Проєкт «Дослідження хімічного складу енергетичних напоїв та їх вплив на організм людини»

Проєкт«Дослідження хімічного складу енергетичних напоїв та їх вплив на організм людини»Підготувала вчитель хімії Суразького ЗЗСО І-ІІІ ст. Ірина Цимбалюк

Сучасна молодь піддається багатьом спокусам: алкоголь, тютюнопаління, наркотики. Всі знають про їх існування і наслідки зловживання. Але ось зовсім недавно з'явилася ще одна «забава» - енергетичні напої.. На жаль в Україні поки мало проводиться досліджень впливу енергетиків на організм людини. Тому їх можна придбати в будь-якій кількості і будь-який час. Але чи так все добре й безхмарно у вживанні енергетиків ? Актуальність дослідження:

Теоретично обгрунтувати та експериментально перевірити хімічний склад енергетичних напоїв на прикладі вмісту кофеїну, вітаміну С, таніну, барвників, таурину та кислотно-лужного балансу. Експерементально дослідити вплив енергетиків на організм людини. Мета дослідження:

Об'єкт дослідженняенергетичні напої.

З метою виявлення відношення школярів до енергетичних напоїв, було проведено опитування серед підлітків нашої школи Соціологічне опитування

Порівняльний аналіз енергетичних напоїв на основі етикеток. Енергетичні напоїBurn. Pitt bull. Red bull. Енергетична цінність 55 ккал41,0 ккал/172,0 к. Дж46 ккал. Вуглеводи13,2 г 10,4 г11 г. Білки 0 г 0 г 0 г. Жири0 г0 г 0 г. Таурин++ 400 мг/100 см3+ 400 мг. Кофеїн+ 32 мг/100 мл+ 35 мг/100 см3+ 32 мг. Вітаміни. B3 B5 B6 B12 Ніацин - 3,168 мг. В5 - 1,99 мг. В6 - 0,465 мг. В9 - 0,054 мг. Ніацин – 8 мг. Пантотенова кислота – 2 мг. В6 – 2 мг. В12 – 2 мкг Консерванти+ Сорбат калію та бензонат натрію+ бензоат натрію-Барвники+ (Натуральні антоціан та цукровий колер IV)+ (Барвник Азорубін)+ (Цукровий колер I, Рибофлавін) Ароматизатори++ +

Дослід №1. Визначення вітаміну С в енергетичних напоях йодометричним методом. Енергетичний напій. Вміст вітаміну С вказану на упаковці, мг/100 г. Вміст вітаміну С за експериментальним дослідженням. Burnна етикетці не вказано+Pitt bullна етикетці не вказано+Red bullна етикетці не вказано +

Дослід №2. Визначення кофеїну. Енергетичний напій. Якісна реакція. Кількість вмісту кофеїну. Burn. Помаранчевий колір +Pitt bull. Помаранчевий колір +Red bull. Помаранчевий колір +

Дослід №3. Визначення наявності барвників. Енергетичний напій. Наявність барвників. Burn+Pitt bull+Red bull+

Енергетичний напій. Наявність таурину Burn +Pitt bull+Red bull+ Дослід №4. Визначення таурину

Дослід № 5. Визначення кислотно-лужного балансу

Дослід № 6. Дія енергетичних напоїв на рослинні організми

водоюімбирним та зеленим чаєм цитрусовими. Ми запропонували замінити енергетики

Покращилося самопочуття;Нормалізувався кров҆яний тиск;Зникло відчуття сонливості. Результати експременту

Висновки: Абсолютно очевидно, що енергетичні напої не принесуть організму ніякої користі !Шкода чи користь енергетичних напоїв?