Рецепти страв німецькою мовою

                       B o r s c h t s c h
(ukrainisch-russische Rote-Rüben-Suppe mit sauerer Sahne)

Zutaten:
(Für 3-Liter Topf)
- 300 g Fleisch (besser Schweinfleisch);
- 1 rote Rübe;
- 100 g Kohl;
- 1 Möhre;
- 4-5 Kartoffeln;
- 1 große Zwiebel;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 2-3 Esslöffel Tomatenmark; (томатна паста)
- sauere Sahne.

Zubereitung:

1. Zuerst kochen wir Fleisch mit kleinen geschnittenen(нарізаний) Rüben, Kohl, Möhren und Kartoffeln in 3 Liter kochendem Wasser ;
2. Danach machen wir die Soße. Win nehmen:
- 1 große Zwiebel;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 2-3 Esslöffel Tomatenmark,
dann geben in die Pfanne und braten die geschnittenen(нарізаний) Zwiebeln an.
3. Nach Bereitschaft (готовність) der Suppe geben wir die Zwiebel-Bratensoße zu der Suppe zu.

4. Wir essen mit sauere Sahne.

Sauere Sahne und Salz je nach Geschmack. (за смаком)

Bemerkung:
Am nächsten Tag schmeckt aufgewärmter (підігрітий) Borschtsch leckerer. Es gibt sogar das Sprichwort: „gestriger Borschtsch“(вчорашній борщ).

                              Pizza Margherita
Zutaten:

-Pizzateig (тісто) für eine Pizza 300 gr.
-100 ml Tomatensoβe
-2 Kugeln Mozarella
-Salz
-Oregano
-Olivenöl
 

Zubereitung:

1.Wir nehmen den Pizzateig und rollen dünn Teigkugel auf, legen auf ein Backblech  auf. (класти)

2.Die Tomaten überbrühen (збланшувати)und schälen (чистити), in kleine Würfel schneiden.

3.Pizza mit Tomatensoβe bestreichen, mit Tomatenwürfeln (кубики)belegen und leicht salzen. In Scheiben(скибочки) geschnittene (нарізаний) Mozarella-Kugeln darüber legen, etwas Olivenöl zugeben und mit Oregano würzen.

4.Die Pizza im vorgeheizten (підігрітій)Backoffen bei 220°C etwa 12-15 Min. backen.
 

                                                    Guten Appetit!

Salat “Olivier”

Zutaten:
4 Kartoffeln,2 Möhren,3 Gurken,200 g gekochtes Fleisch,5 Eier,500 g grüne Erbsen,100 g Mayonnaise, Salz.

  Kartoffeln, Fleisch, Eier und Möhren muss man abkochen und schneiden. Dann muss man die Gurken schneiden. Alle Zutaten legt man auf den Teller und ergänzt die Erbsen und Mayonnaise. Dann muss man vermischen. 

Gemüsesalat “Winegret”

Zutaten: für 4 Personen

2 gekochte Kartoffeln (in kleine Würfel geschnitten)

1 kleine  Zwiebel (in kleine Würfel geschnitten)

1 groβe Gewürzgurke(солені огірки)

(in kleine Würfel geschnitten)

1 groβe gekochte rote Rübe (in kleine Würfel geschnitten)

200 g Sauerkraut

1 Dose rote Bohnen (250 g Abtropfgewicht)

4 oder mehr Esslöffel Sonnenblumenöl.

Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel(миска) geben.

2. Ől hinzugeben und miteinander vermischen.

3. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Für einige Zeit durchziehen(настоювати) lassen oder sofort servieren.

Guten Appetit!