Різноманітність грибів. Цвілеві гриби.

Тема. Різноманітність грибів. Цвілеві гриби.

Мета уроку:

- розширити знання про Царство Гриби, його різноманітність; познайомитися  з характерними особливостями вищих та нижчих грибів на прикладі мукору, пеніцилу, дріжджів; їх будовою та живленням;

- продовжити формувати навички роботи з мікроскопом та натуральними об’єктами;

-розкрити значення цвілевих грибів, дріжджів у природі, житті та господарської діяльності людини.

- формувати почуття поваги й захоплення безкорисливим служінням учених людству на прикладі життя і діяльності А.Флемінга, Х.Флорі, Е.Чейна, Н.Хітлі.

Тип уроку: комбінований

Хід уроку:

І. Організаційний момент. (1 хв)

Пролунав дзвінок, запросив на урок.

Отже, часу даремно не втрачаємо та працювати починаємо.

ІІ. Актуалізація і корекція опорних знань учнів. (5 хв)

Діти! Девізом нашого уроку я вибрала слова академіка  Л. Ландау « Без повторення нема глибини» ?  Минулого уроку ми з вами познайомилися з загальними ознаками Царства Гриби. Чому їх виділили у окреме царство (мають ознаки як рослин, так і тварин).

До дошки піде учень, який заповнить таблицю:

Експрес – тест

1. Вивченням грибів займається наука: а) біологія, б) мікологія, в) альгологія. 
2. За будовою ниток грибниці гриби поділяють на: а) їстівні й отруйні; б) нижчі та вищі; в) шапкові та цвілеві ; г) усі названі вище.
3. Гриби можуть рости: а) лише у воді; б) лише у середині іншого організму; в) лише в ґрунті;  г) у всіх середовищах існування.
4. За типом живлення гриби є: а) автотрофи; б) гетеротрофи.
5. Наявність у клітинах грибів хлорофілу: а) підтверджено; б) спростовано; в) не з’ясовано.
6. Мікориза – це : а) співіснування гриба та водорості; б) співіснування коренів вищих рослин і   гриба; в) захворювання рослини, спричинене паразитичним грибом; г) спосіб розмноження грибів.
7. Гриби розмножуються: а) нестатево; б) вегетативно; в) статево; г) усіма зазначеними вище способами.
8. Симбіоз – це: а) співжиття живих організмів, що належать до однієї систематичної  групи;б) співжиття живих організмів, що належать до різних систематичних груп;  
9. Тоненькі  нитки грибниці мають назву: а) грифи; б) гіфи.
10. Вегетативне тіло гриба називають: а) плодовим тілом; б) міцелієм; в) мікоризою.
11. Сапротрофно живляться гриби:; а) сажка; б) лисичка в) трутовик; г) пеніцил.
12. Гриби – паразити живляться: а) органічними рештками мертвих рослин і тварин;                           б) органічними рештками живих організмів.

Підбиття підсумків експрес-тесту, перевірка роботи учня біля дошки.

Діти, траплялося вам знаходити у холодильнику «забуті» продукти, на яких з’являвся наліт? (слайд 1,2), або хліб вкритий білуватим, а потім і чорним пушком?( слайд 3,4) . Це цвіль. Вона з’явилася на Землі понад 200 мільйонів років тому . Вона вбиває и спасає від смерті. Її називають «хлібом Диявола» і «плювком Бога». Вона казково красива, але  водночас визиває неприємні враження. Прокляття  фараонів Єгипту -  це теж цвіль.(слайд 5,6,7)

 Вона зустрічається в усіх відомих середовищах: водному, повітряному, ґрунтовому.  Її знаходили під саркофагом 4 енергоблоку Чорнобильської АЕС, відправляли у відкритий космос, де не виживе жодний живий організм, але цвілеві гриби не тільки вижили, а й і стали більш агресивними. Вчені впевнені: якщо відбудеться глобальна катастрофа, цвілеві гриби не загинуть. Так давайте знайомитися з нашими мікроскопічними сусідами.

ІІІ. Повідомлення теми, мети уроку (Записують тему уроку. Мету уроку)

«Різноманітність грибів. Цвілеві гриби» (слайд 8)

ІУ. Вивчення нового матеріалу. Опрацював  цю тему, ми будемо знати: особливості будови, живлення, розмноження цвілевих грибів, дріжджів. Їх значення в природі та житті людини. Закріпимо вміння працювати з натуральними об’єктами та мікроскопом.

Першим об’єктом нашого дослідження буде цвілевий гриб мукор.  (слайд 9) знайдіть, будь ласка у підручнику на сторінках  183-184 інформацію про цей організм і скажіть, чому його відносять до нижчих грибів. ( 1 хвилина) ( Це одноклітинний організм, який належить до нижчих грибів. Його тіло складається з однієї розгалуженої клітини з великою кількістю ядер. Спочатку грибниця мукору схожа на пухнастий наліт, який  через деякий час стає чорним, тому що з'являються високі ніжки зі спорангіями. У них дозрівають спори. Доречи, в одному спорангії міститься до 50 000 спор. Після дозрівання спори розсіюються, розносяться повітрям, осідають разом з пилом на різні предмети. Потрапивши у сприятливі умов (наявність вологи та плюсової температури) спори проростають і утворюють нові грибниці.)

Лабораторна робота №16 Будова нижчих грибів . Техніка безпеки

Давайте виконаємо з вами лабораторну роботу та ознайомимося з мікроскопічною будовою цільового гриба мукора. (слайди 10-15)

Мета: ознайомитися з будовою нижчих грибів, навчитися готувати тимчасовий мікропрепарат білої плісняви мукора.

Прилади і матеріали: мікроскоп, шматки хліба з пліснявою, лупа, піпетка, склянка з водою, накривні скельця, предметне скло, препарувальний набір

Хід роботи (зошит з друкованою основою)

Висновок: (слайд 16)

На продуктах харчування нерідко поселяються такі цвілеві гриби як аспергіл і пеніцил.( слайди 17,18). Вони належать до вищіх грибів. Знайдіть у підручнику інформацію на сторінці 184, чим вони відрізняються від мукора.(1 хв)

Розповідь про відкриття пеніциліну. (слайди 19,20)

Останні представники вищих грибів, які ми з вами розглянемо це дріжджі.  «Вправа маркування» (слайд21,22)

Прочитайте  текст на оціночному листку та зробіть маркування. Позначте значками інформацію. (1 хв.)

+ - я знав (-ла)

˅ - я дізнався(-лася)

!  - ця інформація здивувала мене

Дріжджі — це одноклітинні нерухомі організми розміром від 8 до 10 мкм які належать до групи вищих грибів. Форма цих грибів овальна або видовжена. Справжнього міцелію вони не утворюють. Вони дуже поширені в ґрунті, на субстратах з рослин, що містять багато глюкози.

Розмножуються дріжджі брунькуванням або прямим поділом.

Дріжджі швидко ростуть і розмножуються, що значною мірою впливає на зовнішнє середовище, їх культивують і використовують у господарській діяльності з давніх-давен, оскільки вони викликають бродіння вуглеводів з утворенням спирту і вуглекислого газу. Велике значення мають хлібні, або пивні, дріжджі, які використовують у хлібопеченні та пивоварінні (існують лише культурні раси), а також винні, які застосовують при виготовленні вин. У природі останні містяться в соку різних соковитих плодів. Деякі дріжджі накопичують у клітинах білки та жири, тому їх використовують у їжу.

У. Підсумки уроку. Вправа «Закінчи речення»

До початку уроку я вважав, що…………….,

а зараз знаю…………………………………………………..

Мені сьогодні вдалося………………………………..

Я буду намагатися ………………………………………

УІ. Домашнє завдання. Опрацювати §47, питання стор.185 (усно).

Виростити гриб пеніцил або аспергіл на шкірці мандарина або апельсина. Розглянути його за допомогою лупи. Порівняти з мукором.

• Виконати проект. Використання цільових грибів у медицині.*

Прізвище , ім'я учня  ________________________________________ клас_____

Експрес – тест

1.Вивченням грибів займається наука:

а) біологія, б) мікологія, в) альгологія. 

2.За будовою ниток грибниці гриби поділяють на:

а) їстівні й отруйні; б) нижчі та вищі; в) шапкові та цвілеві ; г) усі названі вище.

3.Гриби можуть рости:

а) лише у воді; б) лише у середині іншого організму;

в) лише в ґрунті;  г) у всіх середовищах існування.

4.За типом живлення гриби є:

 а) автотрофи; б) гетеротрофи.

5.Наявність у клітинах грибів хлорофілу:

а) підтверджено; б) спростовано; в) не з’ясовано.

6.Мікориза – це :

 а) співіснування гриба та водорості; б) співіснування коренів вищих рослин і   гриба;

 в) захворювання рослини, спричинене паразитичним грибом;  г) спосіб розмноження грибів.

7.Гриби розмножуються:

 а) нестатево; б) вегетативно; в) статево; г) усіма зазначеними вище способами.

8.Симбіоз – це:

а) співжиття живих організмів, що належать до однієї систематичної  групи;

б) співжиття живих організмів, що належать до різних систематичних груп;  

9.Тоненькі  нитки грибниці мають назву:

а) грифи; б) гіфи.

10.Вегетативне тіло гриба називають: а) плодовим тілом; б) міцелієм; в) мікоризою.

11.Сапротрофно живляться гриби; а) сажка; б) лисичка; в) трутовик; г) пеніцил.

12.Гриби – паразити живляться:

а) органічними рештками мертвих рослин і тварин;   

б) органічними рештками живих організмів.

Вправа «Маркування»

+ - я знав (-ла)

˅ - я дізнався(-лася)

!  - ця інформація здивувала мене

Дріжджі — це одноклітинні нерухомі організми розміром від 8 до 10 мкм які належать до групи вищих грибів. Форма цих грибів овальна або видовжена. Справжнього міцелію вони не утворюють. Вони дуже поширені в ґрунті, на субстратах з рослин, що містять багато глюкози.

Розмножуються дріжджі брунькуванням або прямим поділом.

Дріжджі швидко ростуть і розмножуються, що значною мірою впливає на зовнішнє середовище, їх культивують і використовують у господарській діяльності з давніх-давен, оскільки вони викликають бродіння вуглеводів з утворенням спирту і вуглекислого газу. Велике значення мають хлібні, або пивні, дріжджі, які використовують у хлібопеченні та пивоварінні (існують лише культурні раси), а також винні, які застосовують при виготовленні вин. У природі останні містяться в соку різних соковитих плодів. Деякі дріжджі накопичують у клітинах білки та жири, тому їх використовують у їжу.

Оціночний лист