Тема уроку: Структурна організація та функції білків.
Цілі уроку: сформувати знання про білки, як природні полімери; навчити досліджувати особливості хімічного складу та будови; звернути увагу на значення білків для живих організмів; розвивати вміння логічно мислити, пояснювати зв'язок між будовою та функцією білків; виховувати розуміння значення білків для свого організму.
Обладнання й матеріали: таблиці «Будова молекули білка», «Схема будови молекули амінокислоти»
Базові поняття та терміни: білки, амінокислоти, ферменти, каталізатори, денатурація, ренатурація, деструкція.