Прізвище, ім’я _______________________________ Клас 9 Дата
Самостійна робота «Білки, їх структурна організація та функції»
______________________________________________________________.
______________________________________________________________.
______________________________________________________________.
______________________________________________________________.
Поняття |
Визначення |
1.Денатурація |
А. Руйнування первинної структури білка, необоротній процес. |
2.Ренатурація |
Руйнування структури молекул білків до первинної структури. |
3.Деструкція |
Оборотний процес, білок відновлює свій початковий стан. |
______________________________________________________________.
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________.
Структура білка |
Форма |
Тип зв’язку |
Приклад |
Первинна |
|
|
|
Вторинна |
|
|
Кератин, фіброїн |
Третинна |
|
Ковалентні дисульфідні та нековалентні йонні, гідрофобні й електростатичні зв’язки. |
|
Четвертинна |
Мультимер |
|
|