Технологічна карта. Приготування бутербродів із сиром

Інструкційно-технологічна карта. Бутерброд з сиром

Інгредієнти на 1 порцію  Сир російський або

голандський, чедр - 20г    Хліб нарізати     Сир нарізати скибочками Масло вершкове - 5г скибочками, трохи    прямокутної або трикутної

                                                                                                                                                 навскіс завтовшки                                              форми масою 20 г. Або

                          Хліб - 30г                     1-1,5 см. і масою натерти на середній терці.        Овочі для декору

                     Овочі                                             30 г. ^’ Спосіб приготування

 Масло розмякшують і ним намащують

Для приготування скибочки хліба так, щоб масло не виходило за

гарячих бутербродів їх

Вимоги до якості прикрашають. краї скибочки. Наверх нарізають сир і

ставлять у духовку розігріту до 170С на

Зовнішній вигляд^– сир акуратно нарізаний, зачищений і викладений на змащений       10 хв. Прикрашають шматок хліба завтовшки 1-1,5 см. теплі бутерброди та

Смак і запах^– властивий використаним продуктам.                                    подають до столу.

Консистенція^– хліб не черствий,поверхня гладенька.