Тема: Їжа козаків та що вони готували

«Страви для справжніх козаків»Підготували презентацію: Редька Єлизавета, Валеєва Кіра, Литовченко Ярослав, Перегудов Кирило, Семенчевський Кирило

Мета :- повторити і узагальнити матеріал з теми «Українська козацька держава», охарактеризувати побут та культуру козаків у вільний від походів час ( а саме звичаї та їжу);удосконалювати навички учнів у виокремленні потрібної інформації із джерела;виховувати почуття патріотизму, шанобливе ставлення до звичаїв та традицій українського народу.

Їжа козаків. Харчувалися козаки колективно, страву готували тричі на день у великих казанах. Варив їжу курінний кухар. Страви розливалися у ваганки (дерев’яні миски), напої наливали у коновки на які вішали михайлики (черпаки). Звичайно готували: саламаху – густо зварене на воді житнє борошно;тетерю – зварене на квасі пшоно; щербу – рідко зварене борошно на риб’ячій юшці. Риба була найголовнішим продуктом харчування – варена, сушена та в’ялена, вживали кав’яр – солену ікру. Мамалигу (кукурудзяну кашу) вживали з бринзою, пастромою. Хліб не пекли, а вживали пшеничні коржі – загреби.

Козацькі рецепти української кухні

Куліш (польова каша)

Хліб і каша – їжа наша

Українські перекази говорять, що потапці були дуже популярною стравою на Запорізькій Січі. Смачна і легка у приготуванні страва.

Як ви вважаєте козаки полюбляли солодощі? Ну звісно ж, полюбляли. Вергуни — просте, але дуже смачне печиво.

До смачних козацьких страв потрібно приготувати і смачний козацький напій. Наприклад, узвар.

Приказки про козаків: У козака вітер хату мете, сонечко хліб пече, вода сама ллється, все гаразд ведеться. Козак не гордун, що дістав, те ковтнув. Запорожці, як діти: хоч багато – поїдять, хоч трохи – наїдяться. Куди козака доля не закине – все буде козак.

Дякую за увагу