Кулінарíя —
область людської діяльності пов'язана із приготуванням їжі.
Сукупність найпопулярніших страв народу чи країни
відділ у магазині, в якому продають напівфабрикати або вже готову до споживання продукцію
дотримання певних правил із приготування їжі
До холодних страв і закусок належать:
прозорі супи, борщі, щі, розсольники, молочні, круп'яні, овочеві супи, супи-пюре
бутерброди (відкриті й закриті); салати й вінегрети; закуски з овочів і грибів; холодні страви з риби й морепродуктів, м’яса й птиці; страви з яєць
окрошка, холодний борщ, щі зелені, юшка з буряків
гарніри овочеві, круп’яні, з макаронних виробів тощо
Солодкі страви (десерти) за температурою подачі поділяють на:
розігріті
гарячі
холодні, гарячі
холодні
До способів первинної обробки належать:
варіння, смаження
сортування, миття, очищення, нарізування, відбивання, панірування, перемішування, протирання, формування, збивання, просіювання, замочування
тушкування, запікання, варіння з подальшим обсмажуванням
пасерування, бланшування
Кейк-попси
Це бісквітні тістечка, на які красиво викладено шапочку з крему. Зовні вони мають вигляд маленьких порційних тортиків.
Це невеликі бісквітні тістечка у формі кульки на паличці в шоколадній глазурі.
Це французький десерт, заварне тістечко з кремом усередині.
Це кулінарні вироби французької кухні із заварного тіста з різними начинками.
Макарон
Тістечко зі збитих яєчних білків і цукру. Випікають тривалий час при низьких температурах у попередньо розігрітій духовці.
Класичне американське частування (macaroon) — мигдальне печиво з кокосовою стружкою.
Цей французький десерт (macaron) являє собою невелике й дуже легке печиво-безе, яке за формою нагадує міні-сендвіч. Він складається з двох половинок, а посередині — прошарок ніжного крему. Можуть бути різного кольору.
Це ніжний повітряний крем з білків, збитих з цукром
Визначте серед наведених варіантів Marshmallow (маршмеллоу). Це кондитерський виріб, який, як правило, складається з цукру або кукурудзяного сиропу, води, желатину, глюкози, ароматизаторів, іноді барвників, збитих у густу піну. Деякі рецепти включають яйця.
В кожнім місті і селі
Головний він на столі.
Цей обрядовий здобний хліб всі печуть лише раз на рік. У неділю, в світле свято подають його до столу.
Кондитерські вироби це...
висококалорійні та легкі у засвоюванні харчові продукти із великим вмістом цукру, чи фруктози, що вживаються завдяки приємному смаку та запаху
Холодні закуски
Гарячі страви
Для кенді-бару використовують
Гарячі бутерброди
Кондитерські вироби
Холодні закуски
Традиційні страви
До якого з різновидів кенді бару дане зображення відноситься
Весільний
Дитячий
День народження
Вечірка
Цукерковий або солодкий стіл - це
Маршмеллоу
Макарун
Кенді бар
Кейс попс
До якого з різновидів кенді бару дане зображення відноситься
Весільний
День народження
Ювілей
День закоханих
Для кенді-бару використовують напої....
Гарячі
Холодні
Гарячі і холодні
Алкогольні
Бісквітні тістечка на які красиво викладено шапочку з крема - це
Мафін
Кейк попс
Кекс
Капкейк
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест
Зареєструватись за допомогою Google