білки

Додано: 12 квітня 2020
Предмет: Хімія, 10 клас
Тест виконано: 138 разів
16 запитань
Запитання 1

Білки – поліпептиди, які складаються із фрагментів молекул:

варіанти відповідей

амінокислот

амінів

карбонових кислот

  глюкози

Запитання 2

До складу молекули білка входять залишки:

варіанти відповідей

 20 амінокслот

 12 амінокислот

 20 амінів

  8 амінів

Запитання 3

Укажіть характеристики білків: 

варіанти відповідей

 є полімерами

є мономерами

є пептидами

є органічними речовинами

є простими речовинами

складаються з амінокислот

Запитання 4

Первинна структура білка – це:

варіанти відповідей

дволанцюгова спіраль  

одноланцюгова спіраль

глобула

послідовність амінокислот

Запитання 5

 Білки в організмах не виконують функції (кілька відповідей): 

варіанти відповідей

рухова, захисна

енергетична, транспортна

збереження спадкової інформації

 запасаюча, теплоізоляція

Запитання 6

Явище руйнування вторинної, третинної та четвертинної структур білкової молекули називається:

варіанти відповідей

 полімерізація

денатурація

 естерифікація

 гідрогенізація

Запитання 7

Внаслідок якого процесу білки розкладаються на вихідні альфа-амінокислоти?

варіанти відповідей

денатурація

гідроліз

  піроліз

  полімерізація

Запитання 8

Денатурація білка може відбуватися при:

варіанти відповідей

дії на білки кислотами;

розчиненні білків у воді;

дії на білки воднем;

дії на білки вуглекислим газом;

Запитання 9

Взаємодія концентрованої нітратної кислоти з розчином білка при нагріванні.

Реакція характерна для ароматичних кілецьу складі білків із ( жовтим забарвленням). Вкажіть назву реакції -

варіанти відповідей

Ксантопротеїнова

 Біуретова

  протеїнова

 Кучерова

Запитання 10

Укажіть рядок продуктів харчування, найбагатших на білки:

варіанти відповідей

 м'ясо, риба, бобові рослини

 риба, буряк, морква

яблука, горіхи, апельсини

 картопля, мука, риба

Запитання 11

Амінокислоти сполучені за допомогою зв'язку

варіанти відповідей

пептидний

  водневий

 йонний

 сульфідний

Запитання 12

Просторова глобула характерна для

варіанти відповідей

первинної структури

вторинної структури

 третинної структури

четвертинної структури

Запитання 13

Ферментативна функція білка -

варіанти відповідей

уповільнення хімічних реакцій

прискорення хімічних реакцій

рухові реакції клітин

Запитання 14

Виявити білки в органічних речовинах можна за допомогою

варіанти відповідей

 реакції «срібного дзеркала»  

йоду

біуретової реакції

  індикатором

Запитання 15

Характерна ознака кольорової реакції білка з Cu (ОН)2

 (NaOH і CuSО4):

варіанти відповідей
Запитання 16

Які білки відповідають за транспортування кисню

варіанти відповідей

колаген

 міозин

 гемоглобін

міоглобін

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест