Естери: загальна та структурна формули. Жири як представники естерів. Вуглеводи. Глюкоза

С₁₂H₂₂O₁₁

С₆Н₁₂О₆ 

NaCl.

 вуглевод групи дисахаридів. Застосовують для приготування живильних середовищ, наприклад при виробництві пеніциліну.

икористовується в кулінарії і переважно складається з хлориду натрію та являє собою речовину у вигляді світлих кристаликів.

важливий моносахарид; безбарвні кристали солодкі на смак, легко розчиняються у воді.

один з простих цукрів, моносахарид.Міститься в тваринних і рослинних організмах, у тому числі в деяких мікроорганізмах. Входить до складу молочного цукру. При окисненні утворює галактонову, галактуронову та слизову кислоти.

 органічні сполуки, що складаються з вуглецю, кисню й водню та за хімічною природою є полігідроксиальдегідами або кетонами (тобто мають кілька гідроксильних груп й одну карбонільну), або перетворюються на них шляхом гідролізу. 

це вуглеводне з’єднання природного походження, що міститься в свіжих фруктах

розчинні у воді сильні, а іноді слабкі речовини ,які, дисоціюючи в розчині, створюють велику концентрацію іонів OH^–

енергетична , структурна

зігрівальна, транспортна

перехідна, обхідна

Молекули простих вуглеводів складаються з однієї одиниці й не гідролізуються на простіші вуглеводи.

Складні вуглеводи гідролізуються на прості, і їх молекули складаються з кількох одиниць: з двох одиниць — дисахариди;від двох до десяти одиниць — олігосахариди;більше десяти одиниць — полісахариди.

Відповідь 1 і 2

«поживний».

«суміш цукрів».

«неподільний».

«гідрат вуглецю».

леткі рідини з приємним запахом, безбарвні, малорозчинні у воді. Ці речовини легші за воду, мають нижчі температури плавлення та кипіння, ніж у відповідних кислот.

утворюють гомологічні ряди. У природі  зустрічаються в рідкому, твердому і газоподібному стані. У розсіяному вигляді присутні в атмосфері, воді, твердих породах (кероген), в концентрованому — у покладах вугілля, нафти, газу, газогідратів.

це вуглеводне з’єднання природного походження, що міститься в свіжих фруктах

органічна речовина — шестиатомний кетоспирт, вуглевод із групи моносахаридів, що міститься в солодких плодах, меді

 хімічні речовини, що беруть участь в обміні речовин і енергії (метаболізмі) і в процесі окислення 

оксигеновмісні органічні речовини. Їх можна розглядати як похідні трьохатомного спирту гліцеролу, у гідроксильних групах якого Гідроген заміщений залишками вищих карбонових кислот

 Спирти

 естери

 карбонові кислоти

 жири

 нафта

 деревина