Естери. Жири

а) полімеризація;

б) ізомеризація;

в) естерифікація;

г) циклізація.

а) хлоридну кислоту;

б) натрій гідроксид;

в) сульфатну кислоту;

г) нікель.

а) СН₃СООСН₃ ;

б) СН₃СООС₃Н₇ ;

в) СН₃СООС₂Н_5;

г) НСООС₂Н₅.

а) жир;

б) сахароза;

в) мило;

г) гліцерин.

а) С₁₇Н₃₃СООК;

б) С_17Н₃₅СООК;

в) С₁₇Н₃₅СООNа;

г) (С₁₇Н₃₅СОО)₂Са;

а) гліцерол;

б) тристеарин;

в) трипальмітин;

г) олеінова кислота.

а) пальмітинова;

б) стеаринова;

в) олеінова;

г) лінолева.

а) стеаринова кислота;

б) натрій гліцерат;

в) гліцерол;

г) натрій стеарат.

а) етанол;

б) метанол;

в) метанова кислота;

г) етанова кислота.

а) є естерами гліцеролу та вищих карбонових кислот;

б) складаються з амінокислот;

в) до складу рідких жирів входять лише ненасичені вищі карбонові кислоти;

г) при гідролізі розщеплюються з утворенням гліцеролу та вищих карбонових кислот.