Естери. Жири (для закордону 10 клас)

Додано: 23 березня 2023
Предмет: Хімія, 10 клас
Тест виконано: 70 разів
12 запитань
Запитання 1

Укажіть властивість естерів, що використовують у харчовій промисловості

варіанти відповідей

розчинність у воді

низьку температуру плавлення

наявність запаху

розчинність у спиртах

Запитання 2

Укажіть назву речовини, що утворюється під час хімічної реакції, зображеної на малюнку

варіанти відповідей

триолеїн

тристеарин

трипальмітин

Запитання 3

Укажіть реакцію, що належить до реакції естерифікації

варіанти відповідей

СН3СООН + С2Н5ОН =СН3СООС2Н5 + Н2О

СН3СООН + СН3СООН =СН3СОООССН3 + Н2О

СН3СООН + NaOH =СН3СООNa + Н2О

2СН3СООН + Na2СO3 = 2СН3СООNa + СО2 + Н2О

Запитання 4

Які органічні речовини в харчовій промисловості використовують як есенцію:

варіанти відповідей

альдегіди

карбонові кислоти

естери

ароматичні вуглеводні

Запитання 5

Укажіть, які зображення вказують на кулестержневі моделі молекул естерів

варіанти відповідей
Запитання 6

Укажіть формулу естеру:

варіанти відповідей

С3Н7ОН

СН3СООС2Н5  

СН3СООН

СН3СНО

Запитання 7

Укажіть речовини з яких складаються тваринні жири:


 

 

варіанти відповідей

гліцерол

нижчі ненасичені карбонові кислоти

вищі насичені карбонові кислоти

вищі ненасичені карбонові кислоти

Запитання 8

Укажіть речовини з яких синтезуються рідкі жири


 

варіанти відповідей

 вищі насичені карбонові кислоти та гліцерол

етанол та гліцерол

вищі ненасичені карбонові кислоти та гліцерол

етанова кислота та гліцерол

Запитання 9

Укажіть речовини, що утворюються під час гідролізу пропілметаноату

варіанти відповідей

пропанол

метанол

пропанова кислота

метанова кислота

Запитання 10

Укажіть речовину, що утворюється під час взаємодії метанової кислоти та етанолу

варіанти відповідей

СН3СООСН3

НСООСН3

СН3СООС2Н5

НСООС2Н5

Запитання 11

Оберіть тваринні жири

варіанти відповідей

масло вершкове

соняшникова олія

 сало 

какао-масло

 риб'ячий жир

оливкова олія

Запитання 12

Серед рослинних жирів твердим є:

варіанти відповідей

 вершкове масло

 какао масло

 риб'ячий жир

олія

кокосова олія

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест