Крохмаль. Целюлоза

етанова кислота

глюкоза

метанол

крохмаль

етанова кислота

целюлоза

метанол

крохмаль

білий порошок

волокниста речовина

має інтенсивний запах

нерозчинна у воді

крохмаль повністю розчиняється у воді

крохмаль набрякає у воді, утворюючи клейстер

крохмаль не розчиняється у воді

крохмаль розкладається

сульфатна кислота

спиртовий розчин йоду

натрій гідроксид

розчин аргентум нітрату

безбарвні кристали

солодкий на смак

білий аморфний порошок

добре розчинний у холодній воді

лінійної будови

розгалуженої будови

лінійної та розгалуженої будови

циклічної будови

розгалуженої будови

лінійної будови

циклічної будови

лінійної та розгалуженої будови

деревина

картопля

нафта

вугілля

моносахарид

дисахарид

трисахарид

полісахарид

білий порошок, не розчиняється у воді

біла, волокниста речовина, не розчиняється у воді

не є продуктом харчування

найбільше міститься у листі рослин, більше 90%

майже чиста целюлоза це вата

деякі тварини можуть перетравлювати целюлозу

сазарози

гліцерину

карбонових кислот

глюкози

C₆H₁₂O₆

(C₆H₁₀O₅)_n

C₁₂H₂₂O₁₁

C_nH_2nO₂