Підсумкова контрольна робота

поліетилен

глюкоза

крохмаль

амінокислота

приєднання

гідроліз

денатурація

розклад

карбоксильна

гідроксигрупа

аміногрупа

нітрогрупа

купрум(ІІ) оксид

йод

купрум(ІІ) гідроксид

фенолфталеїн

дії на білки етиловим спиртом

розчинення білків у воді

дії на білки воднем

дії на білки солями важких металів

мономерна ланка

мономер

ступінь полімеризації

полімер

карбонільну і карбоксильну групи;

альдегідну і аміногрупи;

карбонільну і аміногрупи;

карбоксильну і аміногрупи.

СО₂, Н₂О     

СО₂, Н₂О, NH₃    

СО₂, Н₂О, N₂

СО₂, Н₂О, N

сполуки з великою відносною молекулярною масою, що складаються з великої кількості однакових мономерних ланок, сполучених між собою.

сполуки з маленькою відносною молекулярною, що складаються з мономерних ланок, сполучених між собою.

сполуки з великою відносною молекулярною масою, що складаються з полімерів, сполучених між собою

сполуки з великою відносною молекулярною масою, що складаються з маленької кількості однакових мономерів, сполучених між собою пептидним зв'язком

кількість молекул етену, що брали участь в реакції

кількість молекул мономера, що сполучилися між собою та утворили одну макромолекулу полімеру

 кількість структурних ланок в полімері

гідроліз

денатурація

розклад

 гідрогенізація

гігроскопічні

швидко сохнуть

не мнуться

міцні

дихаючі

проводить електричний струм

розчиняється у бензині

водонепроникнена

горить кіптявим полум`ям

має неприємний запах

крихка

вовна 

бавовна 

віскоза

капрон

синтетичних каучуків

полімерів

тефлону

гуми

лавсан

еластан

ацетат

нейлон

віскоза

при дії на білки сульфатної кислоти

при розчинені білків у воді

при дії на білки воднем

при дії на білки солей тяжких металів

при дії на білки вуглекислого газу

при дії на білки радіаційного випромінювання

утворення фіолетового забарвлення при дії на білок розчину лугу і купрум (ІІ) сульфату

поява жовтого забарвлення при дії на білок концентрованої нітратної кислоти

випадання темно-бурого осаду в наслідок дії на білок плюмбум (ІІ) ацетату в лужному середовищі

поява синього забарвлення при дії на білок лакмусу

шкіра

піт

волосся

гемоглобін

сльози

підшкірний жир

Розщеплення полімерної білкової молекули на амінокислоти під дією кислот або ферментів

Процес розчинення білків у воді

Розщеплення білків під дією мікроорганізмів до Н₂S, NH₃ , тощо

Процес зсідання білків