Тестова робота 10 клас Естери, жири,вуглеводи

Формула сахарози

Серед перелічених варіантів виберіть ознаку, яка буде спільною для всіх жирів

Натрієві солі вищих карбонових кислот є основною складовою частиною

Загальна формула вуглеводів:

Вуглеводи поділяють на основні групи:

Укажіть формулу глюкози

Укажіть реагент для виявлення глюкози та сахарози. 

 проміжним продуктом гідролізу крохмалю є

Знайдіть відповідність:

1. Целюлоза. А) дисахариди

2.Сахароза. Б)полісахариди

3. Крохмаль. В)моносахариди

4.Глюкоза

6СО2 + 6Н2О = С6Н12О6 + 6О↑

Це реакція...

С6Н12О6 + 6О2 = 6СО2↑ + 6Н2О

При відновленні глюкози( С6Н12О6 +Н2 → С6Н14О6 ) утворюється:

Установіть відповідність між назвами речовин та їх формулами:

    1. Глюкоза                                                 а) С3Н5(ОН)3

    2.Олеїнова кислота                                  б) С2Н5ОН

    3. Етанол                                                    в) С17Н33СООН

    4. Гліцерин                                                  г) С6H12O6

Знайдіть відповідність:

       Сполуки                                 Назви

 1.НСООСН3                         а)натрій пальміат

 2. С15Н31СООNa                  б) етилетаноат

 3.СН3СООС2Н5                    в)метилметаноат

Укажіть назву вуглеводу, що є твердою волокнистою речовиною

Що є якісним реактивом на глюкозу

Жири добре розчинні у:

Яка з кислот не входить до складу жирів?

Якісна реакція на крохмаль відбувається за участю

Омилення жирів - процес утворення:

До якого класу органічних сполук належать жири?

З якими речовинами глюкоза вступає у якісні реакції як альдегід:

Фізичні властивості крохмалю

Під час розчинення крохмалю у гарячій воді утворюється: