9 клас. Вуглеводи. Жири.

Додано: 22 квітня 2020
Предмет: Хімія, 9 клас
Копія з тесту: Вуглеводи. Жири. 9 клас
Тест виконано: 280 разів
28 запитань
Запитання 1

Безбарвна кристалічна речовина, добре розчинна у воді, солодка на смак. Про яку речовину йдеться?

варіанти відповідей

целюлозу

пальмітинову кислоту

глюкозу

крохмаль

Запитання 2

Якщо крохмаль - джерело енергії, то ___________- будівельний матеріал рослин. Вставити пропущене слово.

варіанти відповідей

глюкоза

целюлоза

сахароза

фруктоза

Запитання 3

Формула глюкози:

варіанти відповідей

С5Н12

С6Н12О6

С6Н12

С12Н22О11

Запитання 4

Речовина, що є якісним реактивом на глюкозу:

варіанти відповідей

мідь

купрум (ІІ) гідроксид

натрій хлорид

амоніак

Запитання 5

Речовина, що є якісним реактивом на крохмаль:

варіанти відповідей

йод

купрум (ІІ) гідроксид

амоніак

етанол

Запитання 6

Галузі застосування крохмалю:

варіанти відповідей

кулінарія

текстильна промисловість

фармацевтична індустрія

усі відповіді правильні

Запитання 7

Формула крохмалю й целюлози:

варіанти відповідей

5Н10О5)n

(C6H10O5)n

(C4H8O5)n

(C6H12O6)n

Запитання 8

На який вуглевод багаті зерна цієї рослини:

варіанти відповідей

целюлоза

глюкоза

крохмаль

сахароза

Запитання 9

Ця рослина багата на:

варіанти відповідей

крохмаль

глюкозу

сахарозу

целюлозу

Запитання 10

Загальна формула вуглеводів

варіанти відповідей

Сn(H2O)m

C2n( COOH)

C2n+m (OH)

Запитання 11

Сахароза належить до

варіанти відповідей

моносахаридів

дисахаридів

полісахаридів

Запитання 12

Вуглеводи в рослинах утворюються:

варіанти відповідей

з води

із жирів

з вуглекислого газу

з води і вуглекислого газу

Запитання 13

Спільна властивість жирів і вуглеводів - це реакція:

варіанти відповідей

гідрування

приєднання

гідролізу

заміщення

Запитання 14

Установіть відповідність між назвою вуглеводу та назвою групи вуглеводів, до якої він належить.

Вуглевод: 1. глюкоза; 2. сахароза; 3. целюлоза

Група: А. полісахариди; Б. моносахариди; В. дисахариди

варіанти відповідей

1-А, 2-В, 3-Б

1-Б, 2-В, 3-А

1-В, 2-А, 3-Б

1-А, 2-Б, 3-В

Запитання 15

В якій воді розчиняється целюлоза?

варіанти відповідей

В холодній

В теплій

Взагалі не розчиняється

Немає правильної відповіді

Запитання 16

Особливо багато глюкози міститься:

варіанти відповідей

у яблуках

у березовому соці

у винограді

у меді

Запитання 17

Сахарозу містить:

варіанти відповідей

цукровий буряк

мед

цукрова тростина

зерна рису

Запитання 18

Найбільший відсоток крохмалю містять:

варіанти відповідей

зерна пшениці

картопля

кукурудза

зерна рису

Запитання 19

Крохмаль - це

варіанти відповідей

білий кристалічний порошок, солодкий на смак

білий кристалічний порошок, добре розчинний у холодній воді

білий кристалічний порошок, без смаку

білий аморфний порошок, нерозчинний у холодній воді

Запитання 20

Фільтрувальний папір це-

варіанти відповідей

целюлоза

крохмаль

сахароза

глюкоза

Запитання 21

Укажіть зовнішній ефект реакції глюкоза + купрум (ІІ) гідроксид =

варіанти відповідей

утворення прозорого розчину синього кольору

випадання білого осаду, розчинного у кислотах

випадання білого осаду, не розчинного у кислотах

виділення газу з характерним запахом

Запитання 22

Укажіть карбонову кислоту, яка входить до складу молекул твердих жирів:

варіанти відповідей

 олеїнова

пентанова

 гексанова

 пальмітинова

Запитання 23

Як називається процес взаємодії жирів з водяною парою за t, p або k?

варіанти відповідей

 омилення

 гідрування

 окиснення 

 гідроліз 

 горіння 

Запитання 24

Маргарин добувають ...


варіанти відповідей

гідруванням рідких жирів

  гідролізом рідких жирів

омиленням жирів

  гідруванням твердих жирів

Запитання 25

Позначьте жир, який за нормальних умов є рідиною:

варіанти відповідей

яловичий

курячий

риб'ячий

баранячий

Запитання 26

Позначьте олію, яка за нормальних умов є твердою речовиною

варіанти відповідей

лляна

кукурудзяна

кокосова

кунжутна

Запитання 27

Жири не розчиняються у:

варіанти відповідей

воді

бензині

органічних розчинниках

милі

Запитання 28

До складу рідких жирів входять залишки:


варіанти відповідей

нижчих насичених карбонових кислот

вищих насичених карбонових кислот

нижчих ненасичених карбонових кислот

вищих ненасичених карбонових кислот

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест