Виберіть ряд сполук, з яких в лабораторії можна синтезувати жир:
гліцерол та оцтова кислота
гліцерол та стеаринова кислота
етанол та стеаринова кислота
етанол та гліцерол
Виберіть ряд сполук, з яких в лабораторії можна синтезувати жир:
гліцерол та оцтова кислота
гліцерол та стеаринова кислота
етанол та стеаринова кислота
етанол та гліцерол
Маргарин добувають...
гідруванням твердих жирів
гідруванням рідких жирів
лужним гідролізом жирів
гідролізом жирів
Мило традиційно варять з:
жиру і кислоти
солі і лугу
жиру і лугу
соди і кислоти
Укажіть речовину, яка входить до складу твердого мила:
С17Н35СООNa
С17Н35СООК
усі наведені речовини
(С15Н31СОО)2Mg
Виберіть назву вищої ненасиченої карбонової кислоти :
олеїнова
пальмітинова
стеаринова
бутанова
Укажіть назви кислот, які входять до складу тваринних жирів
олеїнова
лінолева
стеаринова
пальмітинова
Хто з вчених займався вивченням жирів ?
Бертло
Шеврель
Лавуазьє
Ломоносов
Які продукти одержують із жирів ?
мило;
гліцерин;
вибуxівку;
парфуми;
маргарин
креми і мазі
Як називається наведений жир ?
СН2 – О – СО – С17Н35
ι
СН – О – СО – С17Н35
ι
СН2 – О – СО – С17Н35
триолеїн
тристеарин
трипальмітин
Функціональна група -COOH має назву:
карбонільна
карбоксильна
спиртова
ефірна
Зазначте назву спирту, з якого утворюються жири.
Метанол
Пропанол
Гліцерол
Бутанол
Жири виконують функцію :
енергетичну
збереження спадкової інформації
рухову
кровоутворення
Вказати формулу вищої насиченої карбонової кислоти:
СН3СООН
С2Н5ОН
С17Н35СООН
НСООН
За походженням жири поділяють на:
Вищі
Тваринні
Рослинні
Складні
Прості
Рідкий жир не рослинного походження
баранячий жир
риб'ячий жир
какао масло
лляна олія
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест