Жири

Тести Хімія 9 клас Тест
Ладюк І. М.
Додано: 28 квітня 2021
Предмет: Хімія, 9 клас
Копія з тесту: Жири
Тест виконано: 221 раз
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
21 запитання
Запитання 1

До якого класу органічних сполук належать жири?

                                          

варіанти відповідей

спирти

  естери

  карбонові кислоти

кислоти

Запитання 2

Вкажіть правильне твердження:" До складу рідких жирів входять залишки...":

варіанти відповідей

Ненасичених карбонових кислот

Ненасичених вуглеводнів

Спиртів

Насичених карбонових кислот

Запитання 3

Яка з кислот не входить до складу жирів?

варіанти відповідей

Пальмітинова

 Оцтова

 Стеаринова

Олеїнова

Запитання 4

Оберіть твердження, яке характеризує властивості жирів

варіанти відповідей

жири - тверді або рідкі речовини, розчинні у воді та органічних розчинниках, легші за воду

жири - тверді речовини, нерозчинні у воді, але розчинні в органічних розчинниках


жири - рідкі речовини, теплопровідні, розчинні в бензині

жири - тверді або рідкі речовини, нерозчинні у воді, розчинні в органічних розчинниках, легші за воду

Запитання 5

Укажіть назву карбонової кислоти, кислотний залишок якої входить до складу твердого жиру

варіанти відповідей

олеїнова

етанова

стеаринова

метанова

Запитання 6

Вкажіть, який процес лежить в основі виробництва маргарину:

варіанти відповідей

Гідрування жирів

Дегідрування жирів

Гідратація жирів

Гідроліз жирів

Запитання 7

Вкажіть основне біологічне значення жирів:

варіанти відповідей

Каталізатори більшості біологічних процесів

Носії спадкової інформації

 Носії генної інформації

Джерело енергії в організмі

Запитання 8

Вкажіть речовину, в якій жир розчиняється:

варіанти відповідей

розчин лугу

кислота

вода

бензин

Запитання 9

Вкажіть загальну формулу жирів

варіанти відповідей
Запитання 10

Хто вперше синтезував жири:  

варіанти відповідей

Шеврель 

Шеелє 

Бертло

Бутлеров  

Запитання 11

Які речовини можуть утворитись при гідролізі рослинних жирів:  

варіанти відповідей

лінолева кислота 

олеїнова кислота

гліцерол

стеаринова кислота

Запитання 12

Зазначте назву спирту, з якого утворюються жири.

варіанти відповідей

Метанол

Пропанол

Гліцерол

Бутанол

Запитання 13

За походженням жири поділяються на:

варіанти відповідей

рослинні

тверді

рідкі

тваринні

Запитання 14

Перетворення рідких жирів на тверді відбувається під час реакції

варіанти відповідей

дегідратації

омилення

гідрування

гідролізу

Запитання 15

Виберіть пару речовин, із яких утворюються жири


варіанти відповідей

гліцерол та вищі карбонові кислоти

гліцерол та натрій гідроксид

гліцерол та оцтова кислота

гліцерол та вуглеводи

Запитання 16

У формулі стеаринової кислоти атомів Карбону:

варіанти відповідей

15

16

17

18

Запитання 17

Яка з кислот не входить до складу жирів?

варіанти відповідей

Пальмітинова

Мурашина

Олеїнова

Стеаринова

Запитання 18

Укажіть НЕВІРНЕ твердження

варіанти відповідей

стеаринова і пальмітинова кислоти - вищі насичені карбонові кислоти

залишки олеїнової кислоти містяться в складі твердих жирів

мило - це натрієві або калієві солі вищих карбонових кислот

жири - продукти взаємодії гліцеролу і вищих карбонових кислот

Запитання 19

Вкажіть правильне твердження:" Омилення жиру - це реакція...":

варіанти відповідей

Гідрування

Дегідрування

Кислотного гідролізу

Лужного гідролізу

Запитання 20

Вкажіть причину, за якої олеїнова кислота є рідиною

варіанти відповідей

наявність рухливого атому Гідрогену

наявність подвійного зв'язку у вуглеводневому радикалі

 наявність водневих зв'язків

 велике значення відносної молекулярної масси

Запитання 21

Визначте відносну молекулярну масу тристеарату.

варіанти відповідей

842

890

849

854

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест