ЖИРИ ТА БІЛКИ
До якого класу сполук належать жири?
Яка сполука обов'язково входить до складу будь-якого жиру?
Мономерами білків є:
Який хімічний елемент завжди присутній у білках, але зазвичай відсутній у жирах?
Назва реакції перетворення олії на твердий жир:
Укажіть назву твердого рослинного жиру:
Який зв’язок утворює первинну структуру білка?
Вторинна структура білка має форму:
Рідкий стан рослинних олій зумовлений наявністю:
Процес розщеплення білків або жирів під дією води називається:
Біуретова реакція допомагає виявити:
Під дією яких чинників відбувається денатурація білка?
Ксантопротеїнова реакція проводиться з використанням:
Побічним продуктом при виробництві мила є:
Тваринний жир, який є рідким:
Яка функція білків відповідає за прискорення хімічних реакцій?
При проведенні біуретової реакції розчин набуває кольору:
Яка з цих кислот є насиченою?
Гідроліз жирів у присутності лугів називають:
Гемоглобін — це приклад білка з такою структурою:
Виберіть формулу гліцеролу:
Скільки енергії виділяється при розщепленні 1 г жиру?
Яка сполука використовується для виявлення ненасичених жирів (кратна зв’язка)?
Пептидний зв’язок виглядає так:
До складу мила входять:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
