ЖИРИ. ВУГЛЕВОДИ

Яка кислота не входить до складу рідких жирів

До дисахаридів належить

Агрегатний стан твердих жирів можна пояснити наявністю:

Якісною реакцією на крохмаль є взаємодія з :

Яку назву має речовина, формула якої:

СН₂-О-СОС₁₅Н₃₁

|

СН-О-СОС₁₅Н₃₁

|

СН₂-О-СО С₁₇Н₃₅

Скласти рівняння реакції горіння сахарози, вказати суму коефіцієнтів у рівнянні

При омиленні жирів утворюються речовини:

При спиртовому бродінні глюкози утворюється етанол і вуглекислий газ Складіть відповідне рівняння реакції і вкажіть коефіцієнт, що стоїть перед формулою глюкози.

При додаванні купрум(ІІ) гідроксиду до глюкози відбуваються зміни:

Продуктами горіння жирів є:

Обчислити масу цукру, необхідну для приготування 2 кг сиропу з масовою часткою цукру 20%

За складом вуглеводневих залишків жири розрізняють:

Обчислити об'єм вуглекислого газу, який утвориться при окисненні в організмі 90г глюкози.