Жири. Вуглеводи.

Додано: 29 квітня
Предмет: Хімія, 10 клас
16 запитань
Запитання 1

Вкажіть загальну формулу вуглеводів:

варіанти відповідей

Cm(H2O)n

CnH2n+2O

CnH2nO2

CnH2nO

Запитання 2

Вкажіть кількість гідроксильних груп у молекулі глюкози

варіанти відповідей

6

3

5

1

Запитання 3

Вкажіть речовини, що належать до вуглеводів

варіанти відповідей

крохмаль, глюкоза, натрій стеарит

целюлоза, метанол, фруктоза

сахароза, крохмаль, фруктоза

глюкоза, гліцерин, етанол

Запитання 4

Глюкоза за будовою і властивостями належить до:

варіанти відповідей

спиртів

альдегідів і спиртів

альдегідів

спиртів і кислот

Запитання 5

Чим відрізняються рослинні жири від тваринних за хімічним складом?

варіанти відповідей

Тваринні жири містять більше залишків ненасичених кислот

Рослинні жири не містять Оксигену

Рослинні олії містять більше залишків ненасичених кислот

Тваринні жири утворені етанолом

Запитання 6

Оберіть пару речовин, з яких утворюються жири.

варіанти відповідей

Гліцерол та оцтова кислота

Гліцерол та натрій гідроксид

Гліцерол та хлоридна кислота

Гліцерол та вищі карбонові кислоти

Запитання 7

У чому полягає основна небезпека вживання гідрогенізованих жирів (маргаринів)?

варіанти відповідей

Вони надто швидко засвоюються.

Вони містять забагато вітамінів.

Утворення трансізомерів жирних кислот («молекул-потвор»), що шкодять серцево-судинній системі.

Вони мають низьку температуру плавлення.

Запитання 8

Вказати формулу мила

варіанти відповідей

С17Н35СООNa

СН3СООН

С17Н33СООН

17Н35СОО)2Mg

Запитання 9

Тверді жири...

варіанти відповідей

мають переважно тваринне походження

містять переважно залишки молекул насичених кислот

містять переважно залишки молекул ненасичених кислот

мають рослинне походження

Запитання 10

Яка основна функція жирів у підшкірній клітковині ссавців (наприклад, китів або тюленів)?


варіанти відповідей

Каталітична

Теплоізоляційна

Транспортна

Інформаційна

Запитання 11

Вуглеводи - це речовини, які синтезуються рослинами під час:

варіанти відповідей

дихання

фотосинтезу

 випаровування води

Запитання 12

Молекулярна формула глюкози:

варіанти відповідей

С6Н12О6

 С12Н22О11

6Н10О5)n

C2H5OH

Запитання 13

Молекулярна формула сахарози:

варіанти відповідей

С6Н12О6

(С6Н10О5)n

С12Н22О11

Запитання 14

Глюкоза і сахароза для організму людини є:

варіанти відповідей

джерело енергії

джерело води

будівельний матеріал клітин

Запитання 15

До якої групи належать крохмаль і целюлоза, виберіть їх молекулярну формулу:

варіанти відповідей

моносахаридів

полісахаридів

дисахаридів

(C5H10O5)n

(C6H12O6)n

 (C6H10O5)n

Запитання 16

Укажіть формулу олеїнової кислоти.

варіанти відповідей

CH3COOH

C15H31COOH

C17H35COOH

 C17H33COOH

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест