Тестові завдання до теми"Вуглеводи"

Тест до теми : Вуглеводи.

 Варіант  1

1.               Укажіть групу вуглеводів, до яких відносять глюкозу.

А) Моносахариди, Б) Дисахариди, В) Трисахариди, Г) Полісахариди

2.  Сахароза має молекулярну формулу:

а) С₂Н₄О₂;

б) С₆Н₁₀О₅;

в) С₁₂Н₂₂О₁₁;

3. Під час гідролізу сахарози утворюється:

а) глюкоза;

б) фруктоза;

в) глюкоза і фруктоза.

4. Яка з вказаних речовин відноситься до вуглеводів? Виберіть правильну відповідь.

А. Цукор. Б. Поварена сіль. В. Оцет. Г. Желатин.
5.Знайдіть зайву речовину

а) глюкоза                              в) крохмаль

б) гліцерин                             г) цукор

 

6.  Реакція гідролізу не характерна для

А жирів  Б дисахаридів  В естерів   Г моносахаридів

 

7. Установіть назви речовин у послідовності зростання їх молекулярної маси:

А  Сахароза   Б  Крохмаль   В  Глюкоза   Г  Целюлоза  8.Установіть відповідність між формулами і відносними  молекулярними масами вуглеводнів: А) С5 Н1005           1. 150 Б)(С6Н1005) п        2.150 п                               3 .160 п 9.Укажіть назву вуглеводу, що є твердою волокнистою речовиною : А  сахароза        Б  целюлоза        В  крохмаль         Г  глюкоза   10.Яку кількість речовини становить 1кг сахарози?

Варіант 2

1. Позначте вуглеводи, із залишків яких складається молекула сахарози.

А) Мальтоза і лактоза, Б) Дві молекули глюкози, В) Дві молекули фруктози

Г) Глюкоза і фруктоза

2. Глюкоза має молекулярну формулу:

а) С₅Н₁₀О₅; б) С₆Н₁₂О₆; в) С₁₂Н₁₂О₁₁.

3. Скільки груп  –ОН є в молекулі глюкози
а) 4          б) 5                   в) 6    г)  3

4. Який з вказаних полісахаридів – основна зпапасаюча речовина рослин?
А. Целюлоза. Б. Хітин. В. Глікоген. Г. Крохмаль.
5. . Що являє собою за будовою глюкоза?

а) альдегід                             в) альдегідоспирт

б) спирт                                 г) кетон

6. Укажіть формулу продукту гідролізу целюлози

А С₆Н₁₂O₆ Б С₆Н₁₀O₅  В (С₆Н₁₀O₅)n   Г С₁₂Н₂₂O₁₁

7. Установіть відповідність між назвою вуглеводу та назвою групи вуглеводів, до якої його відносять:

Вуглевод	Група вуглеводів
А  Фруктоза Б  Крохмаль В  Сахароза	1 Полісахариди 2 Дисахариди 3 Моносахариди 4 Олігосахариди
8. Що є якісним реактивом на глюкозу? а) бромна вода,        в) купрум (ІІ) гідроксид б) калій перманганат,   г) ферум (ІІІ) хлорид 9. Установіть відповідність між формулами і відносними молекулярними масами вуглеводнів: а) С6Н12O6                           1.342 б) Г С12Н22O11              2.150                                      3.180 10.Обчислити масу глюкози кількістю речовини 2 моль.

Варіант 3

1.Укажіть природну сировину для добування крохмалю.

А) деревина, БЇ нафта,  В) картопля, Г) Кам’яне вугілля

2.Позначте вуглеводи, що відносять до моносахаридів.

А) глюкоза,Б) целюлоза, В) сахароза, Г) лактоза, Д) рибоза, Е) фруктоза

3. Під час гідролізу крохмалю утворюється:

а) глюкоза;

б) фруктоза;

в) глюкоза і фруктоза.

4. Які функціональні групи є в молекулах усіх моносахаридів?

А.     Б.     В. - NH2   Г. — ОН

5.Виберіть формулу глюкози

а) С₆Н₁₂О₆                             в) С₁₂Н₂₂О₁₁

б) С₃Н₈О₃                                              г) С₂Н₆О

6.  Укажіть назви речовин, які належить до дисахаридів

А крохмаль, сахароза   Б лактоза, сахароза

В фруктоза, крохмаль   Г глюкоза, целюлоза

7. Наведеним формулам речовин відповідають назви:

1) С₁₂Н₂₂О₁₁;                            а) глюкоза;

2) С₆Н₁₂О₆;                               б) сахароза;

3) С₅Н₁₀О₅;                               в) крохмалі,.

4) (С₆Н₁₀О₅)_п;

8.  Целюлоза має молекулярну формулу:

а) С₁₂Н₂₂О₁₁; б) (С₅Н₁₀О₅)_п;в) С₆Н₁₂0₆.

9. Установіть відповідність між формулами і відносними

молекулярними масами вуглеводнів:

1) С₁₂Н₂₂О₁₁;                            а)162

                                                  б) 134

2) С₅Н₁₀О₄;                               в) 342

3) (С₆Н₁₀О₅)_п;

10.Обчисліть масову частку глюкози в розчині массою 100 г з масою глюкози 10 г.

 

 

 

 

 

 

 

Варіант 4

 

1.Укажіть формулу сахарози.

А) С₁₂Н₂₂О₁₁     Б) С₆Н₁₂О₆  В) (С₆Н₁₀О₅)_n Г) CН₃ОН

2. Крохмаль належить до:

а) полісахаридів; б) дисахаридів; в) моносахаридів.

3. Внаслідок гідролізу целюлозі утворюється:

а) глюкоза;

б) фруктоза;

в) глюкоза і фруктоза.

4. Яка з вказаних речовин відноситься до вуглеводів?

А. Ацетат натрію. Б. Сода. В. Крохмаль. Г. Лимонна кислота.

5. Що є якісним реактивом на глюкозу?

а) бромна вода                     в) купрум (ІІ) гідроксид

б) калій перманганат           г) ферум (ІІІ) хлорид

6. Укажіть продукт харчування, який не містить вуглеводів

А хліб,   Б мед, В цукор,   Г оцет.

7.Установіть відповідність між назвою органічної речовини та галуззю її використання:

Назва речовини	Галузі використання
Оцтова кислота	А)виробництво тканин
гліцерол	Б)консервант у харчовій промисловості
метан	В) пальне в побуті та промисловості
целюлоза
етанол

 

8.  Крохмаль має молекулярну формулу:

а) С₅Н₁₀О₅; б) (С₆Н₁₀О₅) _n; в) С₆Н₁₂0₆.

9. Установіть відповідність між формулами і відносними

молекулярними масами вуглеводнів:

а) ) (С₆Н₁₀О₅) _n;         1.162 _n

б) С₁₂Н₂₂О₁₁                         2.342

                                  3.180 _n

10. Обчислити масу сахарози кількістю речовини 0,5 моль.

Варіант 5.

1.Позначте правильні твердження щодо моносахаридів.

А) Не гідролізуються, Б) Не розчиняються у воді, В) Молекули містять карбоксильну групу, Г) Більшість добре розчинні у воді, Д) Входять

до складу  білків

2. Сахароза належить до:

а) полісахаридів;б) дисахаридів; в) моносахаридів.

3.Вкажіть кількість гідроксильних груп у молекулі глюкози

А)   2,Б) 5, В)  4,  Г) 6

4. Який з вказаних полісахаридів – основна запасна речовина тварин?

А. Целюлоза. Б. Хітин. В. Глікоген. Г. Крохмаль.
5. . Що є продуктами гідролізу сахарози?

а) глюкоза                             в) глюкоза і фруктоза

б) фруктоза                           г) амінокислоти

 

6. . Наявність крохмалю можна визначити за допомогою розчину:

1) сульфатної кислоти (H₂S0₄);

2) йоду (І₂);

3) купрум (П) сульфату (CuS0₄);

4) брому (Вr₂).

7.Установіть відповідність між назвою вуглеводу та назвою групи вуглеводів, до якої його відносять:

Вуглевод	Група вуглеводів
А  Глюкоза	1 Полісахариди
Б  Лактоза	2 Моносахариди
В  Целюлоза	3 Дисахариди

8  . Крохмаль має молекулярну формулу:

а) С₅Н₁₀О₅;

б) (С₅Н₁₀О5)₁₁;

в) С₆Н₁₂0₆.

9.Обчислити відносну молекулярну масу глюкози.

10-Яка маса сахарози і води потрібна для приготування розчину масою 1 кг із масовою часткою сахарози 5%?

 

Варіант 6.

 

1.               Позначте вуглеводи, що відносять до полісахаридів. :

А) целюлоза,Б)глікоген,В) сахароза,Г) лактоза, д) глюкоза, е) крохмаль.

2. Крохмаль має молекулярну формулу:

а) С₅Н₁₀О₅; б) (С₅Н₁₀О5)₁₁; в) С₆Н₁₂0₆.

3.. Серед тверджень щодо вуглеводів укажіть усі правильні

А. До складу вуглеводів входить Карбон, Гідроген,Оксиген. –

Б. Усі вуглеводи мають солодкий смак. –

В. Усі вуглеводи містять карбоксильні групи.

Г. Вуглеводи мають блакитне забарвлення

 

4.Яка з наведених речовин відноситься до вуглеводів?

А.  Оцтова кислотаБ. Целюлоза. –В. Селітра. –Г. Вітамін А.
5. . Скільки гідроксогруп містить молекула глюкози?

а) одну, в) п’ять, б) три,   г) жодної
6. Для добування глюкози крохмаль піддають:

1) окисленню; 2) галогенуванню;

3) нітруванню; 4) гідролізу.

 7. Наведеним формулам речовин відповідають назви:

1) С₁₂Н₂₂О₁₁;                            а) глюкоза;

2) С₆Н₁₂О₆;                               б) сахароза;

3) С₅Н₁₀О₅;                               в) крохмалі,.

4) (С₅Н₁₀О₅)_п;

8. Вкажіть загальну формулу вуглеводнів

      А)C_nH_2n+2O                                        Б) C_nH_2nO                                       

В) C_nH_2nO₂                                        Г) C_n(H₂O)_m                                       

9.Обчислити відносну молекулярну масу сахарози.

10.Яка  кількість речовини глюкози міститься  в 0,3 кг цього вуглеводу?

 

 

 

 

 

Варіант 7.

1.Укажіть групу вуглеводів, до яких відносять сахарозу.

А) Моносахариди, Б) Дисахариди,в) Трисахариди, Г) Полісахариди

2. Целюлоза мас молекулярну формулу:

а) С₁₂Н₂₂О₁₁; б) (С₅Н₁₀О₅)_п; в) С₆Н₁₂0₆.

 3. Ізомером глюкози є

 А) целлюлоза, Б)  сахароза  В)  фруктоза Г) крохмаль

4.  Серед тверджень щодо вуглеводів укажіть усі правильні :

А. Вуглеводи використовуються в целюлозно-паперовій промисловості.

Б. Вуглеводи використовують для одержання вибухових речовин.

В. Вуглеводи використовують у силікатній промисловості.

Г.Вуглеводи застосовують як отрутохімікат
5. . Яка речовина є якісним реактивом на крохмаль?

а) купрум (ІІ) гідроксид       в) калій перманганат

б) йод                                     г) бромна вода

6.. Продуктами гідролізу сахарози є:

1) глюкоза + фруктоза;

2) глюкоза + мальтоза:

3) фруктоза + вода;

4) глюкоза + + вода.

 7. Вкажіть речовину, що належить до дисахаридів:

А) глюкоза     Б)  сахароза      В)  фруктозаГ) крохмаль

8.  Установіть відповідність між формулами і відносними

молекулярними масами вуглеводнів:

1) С₁₂Н₂₂О₁₁;                            а)162n

                                                  б) 134

2) С₅Н₁₀О₄;                               в) 342

3) (С₆Н₁₀О₅)_п.;

9. . Функціональна група глюкози
А) СООН                                       
Б)  СОН                                
В)  ОН
Г) СО           

10.Обчислити масову частку Карбону в молекулі сахарози.