THANKSGIVING DAY (FOURTH THURSDAY IN NOVEMBER)

THANKSGIVING DAY (FOURTH THURSDAY IN NOVEMBER)

Imagine a day set aside for families to come together from near and far to feast and feel thankful for all that they have and you've got. Some families take part in religious ceremonies in the morning, but for most families the highlight of the day is Thanksgiving dinner. Traditionally this feast features roast turkey with stuffing, mashed potatoes and gravy, sweet potatoes, squash, cranberry sauce and pumpkin pie with whipped cream. Major college and professional football games are televised that day, and this unites many men around the television while women are busy in the kitchen.

This custom began with the Pilgrims in 1621. The Pilgrims were an English religious minority, which did not worship the Church of England and therefore suffered persecution. They decided to leave the country in search of religious freedom. King James I gave them a charter to settle in Virginia, where a British colony had been founded in 1607. On September 16, 1620, a small ship called the Mayflower, carrying 102 passengers, left Plymouth harbour in England and sailed west. On November 11, 1620, the Mayflower reached North America. But storms had blown the ship off course and the Pilgrims were far north of Virginia. It took them another month to find a suitable place to settle and, finally, on December 26, 1620, the Pilgrims found a harbour which became the site of the town they named Plymouth, in the present State of Massachusetts. The colonists endured a very hard winter of sickness and starvation by the end of which half were dead. But with the help of the native Indians, who taught them how to fish, hunt, and plant corn, their chances for surviving the winter of 1621 looked much brighter. After a successful harvest, Governor William Bradley decided to hold a special Thanksgiving feast, and invited the Indian chief Massosoit and ninety Indian braves to attend. The Indians brought deer meat or venison to be roasted along with the wild turkeys and other wild game for the feast. They even brought popcorn to share! The original Thanksgiving lasted three whole days and can you believe that all that food was prepared by three women!

The colonists continued to celebrate the autumn harvest with a feast of thanks. George Washington suggested that November 26th be set aside each year for the observance. In 1864, at the end of the tragic Civil War, Abraham Lincoln established the last Thursday in November as a day for all Americans to give thanks.

Stores, schools, and homes are decorated with various Thanksgiving symbols, including pictures of pilgrims, Indians, turkeys, and harvest still-lives. The horn of plenty or cornucopia, wreaths of dried flowers, and dried, multicoloured "Indian corn" are often used as door and table decorations. The day after Thanksgiving is considered the beginning of the month-long Christmas shopping season, as demonstrated by Santa Claus' traditional arrival at the end of the annual Thanksgiving Day Parade held in New York City and sponsored by Macy's department store.

VOCABULARY

roast turkey [rəust 'tə:kɪ] with stuffing [stʌfɪŋ] — смажена фарширована індичка

mashed potatoes ['mæʃtp(ə)'teɪtəuz] — картопляне пюре

gravy ['greɪvɪ] — підливка, соус

squash [skwɔʃ] — (фруктовий) сік

cranberry ['krænb(ə)rɪ] — журавлина, клюква

whipped [wɪpt] cream [kri.m] — збиті вершки

to worship ['wə:ʃɪp] — поклонятися; брати участь у богослужінні

persecution [,pə:sɪ'kju:J(ə)n] — переслідування, утиски, гоніння

to settle ['setl] — оселятися, улаштовуватися

harbour ['ha:bə] — гавань

to endure [ɪn'djuə] — виносити, терпіти

starvation [sta:'veɪʃ(ə)n] — голод

harvest ['ha:vɪst] — урожай

game [geɪm] — дичина, м'ясо диких куріпок, качок, зайчатина тощо

still-life — натюрморт

the horn [ho:n] of plenty = cornucopia [,ko:nju'koupjə] — ріг достатку

wreath [ri:θ] — вінок, гірлянда

QUESTIONS

1. When is Thanksgiving Day celebrated?

2. What dishes are traditionally cooked that day?

3. What are typical Thanksgiving decorations?

4. When did this custom begin? What is its history?

5. Who established the last Thursday in November as a day for all Americans to give thanks?

6. Who sponsors the annual Thanksgiving Day Parade?

День подяки (четвертий четвер у листопаді)

Уявіть собі день, призначений для того, щоб усі члени сім'ї, зблизька і здалеку, зустрілись разом відсвяткувати і відчути подяку за все, що мають вони і маєте ви. Деякі сім'ї вранці беруть участь у релігійних обрядах, але для більшості сімей основна подія цього дня — це обід подяки. Традиційно характерним для цього свята є смажена фарширована індичка, картопляне пюре і м'ясний соус, солодка картопля, фруктовий сік, соус із журавлини і гарбузовий пиріг зі збитими вершками. В цей день по телевізору транслюються основні футбольні матчі коледжів і професійний футбол, і це об'єднує багато чоловіків навколо телевізора, тоді як жінки зайняті на кухні.

Цей звичай започаткували пілігрими 1621 року. Пілігрими були англійською релігійною меншиною, вони не брали участі в богослужіннях у церкві Англії і через це їх переслідували. Вони вирішили залишити країну у пошуках релігійної свободи. Король Джеймс І видав їм хартію на поселення у Вірджинії, де 1607 року була заснована англійська колонія. 16 вересня 1620 р. маленький корабель під назвою «Мейфлауер», із 102 пасажирами на борту, вийшов із гавані в Плімуті, Англія, і поплив під вітрилами на захід. 11 листопада 1620 р. «Мейфлауер» досяг Північної Америки. Але бурі збили корабель з курсу і пілігрими опинилися далеко на північ від Вірджинії. Пройшов ще місяць у пошуках відповідного місця для поселення і остаточно 26 грудня 1620 р. пілігрими знайшли місце біля гавані, яке стало місцеположенням міста, яке вони назвали Плімут, в нинішньому штаті Массачусетс. Колоністи пережили най-суворішу зиму з хворобами і голодом, до кінця якої половина з них померла. Але за допомогою місцевих індіанців, які навчили їх ловити рибу, полювати і сіяти пшеницю, їх шанси вижити під час зими 1621 р. були набагато кращими. Після успішного врожаю губернатор Вільям Бредлі вирішив влаштувати спеціальне свято подяки і запросив індіанського вождя Массосуат і дев'яносто індіанських воїнів відвідати це свято. Індіанці принесли з собою м'ясо оленя, або оленину, яка смажиться разом з дикою індичкою й іншою дичиною. Вони навіть принесли смажене кукурудзяне зерно, щоб з'їсти разом! Перший День подяки тривав три дні, і хоч важко в це повірити, але вся та їжа була приготовлена трьома жінками!

Колоністи продовжували відзначати осінній урожай Святом подяки. Джордж Вашингтон запропонував проголосити 26 листопада кожного року днем святкування. 1864 p., наприкінці трагічної Громадянської війни, Авраам Лінкольн проголосив останній четвер листопада Днем подяки для всіх американців.

Магазини, школи і будинки прикрашають різними символами Дня подяки, зокрема картинками про пілігримів, індіанців, індичок і натюрмортами врожаю. Ріг достатку, вінки із Сухих квіток і висушена, багатобарвна кукурудза часто використовуються як прикраси дверей і столу. День після Дня подяки вважається початком довгого місячного сезону покупок до Різдва, який відзначається традиційним прибуттям Санта-Клауса наприкінці щорічного параду Дня подяки, що проводиться в Нью-Йорку і спонсорується універмагом «Мейсі».