Тренінгове заняття "Фізика на кухні"

№ етапу

Етапи та зміст заходу.

Діяльність вчителя

Діяльність учнів

Примітка

Організаційний етап

Організовує учнів

учні готуються до заходу, сідають  півколом

15 учнів

Знайомство

Пояснення правил знайомства

Відповідають на питання: Хто я?

(Ім’я, що я люблю готувати)

Слайд-шаблон з запитаннями, на які мають відповісти учні

Правила

Разом з учнями встановимо правила заняття.

Проговорюють правила та пишуть на аркуш паперу А1.

Цінники.

Мотивація та постановка теми

Постановка проблемного запитання:

Чи потрібна кухарю фізика? Чи може людина працювати без знань фізики?

Відповідають на поставлене запитання

Слайд з темою

Очікування

Наводить приклад

Пишуть очікування на картках із зображенням інгредієнтів до піци.

Шаблон - основа для піци – 1шт., картки з зображенням інгредієнтів – 15шт.магніти, цінники, ручки.

Розминка

Вибір фізичних понять та термінів з кошика

Дають визначення термінам

Кошик, картки-15 шт.

Розписування покрокового  приготування блюд за фізичними процесами

Проблемне запитання: Яку документацію використовують кухарі на кухні? Чи можна покрокове приготування розібрати за послідовністю приготування та за фізичними процесами? Що таке фізичний процес? Об’єднання на 3 групи Роздає різнокольорові картки (3 кольори)Пояснення завдання: створення відповідності

Об’єднуються в групи за кольором Створення міні-проекта

Обладнання:

аркуш паперу формата А1-3шт, клей- олівець – 3шт., фломастери – 3 набори, маркери – 3шт.

Руханка (знайди тріо)

Об’єднання в групи за цифрою:

1.              зображення приладу;
2. фізичне поняття або процес
3. визначення фізичного поняття або процесу

Знаходять логічний ланцюжок.

картки

Створення фізичного паспорта продукта

Пояснення вправи, розподілення продуктів по групам

Об’єднання в групи за видом овоча. Створення паспорта продукта

Обладнання: аркуш паперу А4 – 3шт, фломастери – 3 набори маркер – 3шт., пачка макаронів, сік, рибні консерви

Корисні поради

Проблемне запитання: Які фізичні процеси чи поняття з фізики використані автором?

Записують на аркуші паперу відповідь

Відео

Підведення підсумків

Підводить підсумок

Рефлексія (аналіз очікувань)

Пояснення вправи

Розбирають піцу на шматки і аналізують очікування

Процедура прощання. Вправа «Подарунок»

Пояснення вправи

Учні на аркушах паперу малюють і дарують іншому учаснику тренінга

Аркуш паперу А5-16 шт., фломастери.