Урок "Безпечне та раціональне харчування. Перша допомога при харчових отруєннях"

Розробка уроку  «Раціональне харчування. Безпечне харчування. Перша допомога при харчових отруєннях».

8 клас.

Урок нових знань.

Мета: 1. Формувати в учнів знання про правильне та безпечне харчування;

2. Розвивати вміння  працювати з навчальним матеріалом самостійно і в групах;

3. Виховувати співчуття до постраждалих.

Обладнання: екран,  комп’ютер, презентації «Отруйні гриби», «Правила раціонального харчування», «Правила безпечного харчування», картки для  роботи в парах.

Етапи уроку.

1. Підготовка учнів до уроку.( 1 хв.)

Привітання. Створення позитивного настрою на уроці

 

 

2. Перевірка д/з.(4 хв.) . Фронтальне опитування з вивченої теми «Оздоровчі системи».

 

 

3. Мотивація та актуалізація знань. 2 хв

Українські князі з давніх- давен забороняли

населенню вживати в їжу сиру рибу і водночас змушували молодих дівчат та жінок їсти варене кроляче м’ясо. Вже тоді люди задумувалися про безпеку та користь харчування.

 Учні читають з дошки вислів Гіпократа: « Людина народжується здоровою. Хвороби до неї приходять з їжею».

Озвучення мети уроку.

Сьогодні ми будемо знайомитися з основами раціонального і безпечного харчування, а також будемо моделювати ситуацію отруєння і виробимо алгоритм надання першої допомоги при харчових отруєннях.

4. Вивчення матеріалу уроку.

Перегляд презентації про раціональне харчування Згадування про українську кухню. Висновок: їжа повинна приносити користь і задоволення. Учні записують основне. (5 хв.)

 

Перегляд  презентації про безпечне харчування. Учні роблять висновки, записують основне. Висновок: Іжа повинна бути безпечною, не приносити страждань та хвороб.(5 хв.)

ІІІ. Руханка  «Роби  як я».  Музика. (3 хв.)

 

5. Вправа « Впізнай небезпечні продукти за маркуванням» (5 хв.)

- Любі друзі, іноді їжа містить у собі небезпечні домішки та не проходить контроль з боку служб з встановлення стандартів харчування. Давайте подивимося на позначки на упаковках з їжею, які можуть нам підказати, чи потрібно її вживати. Отже домішки під знаком Е. А тепер, знаки, які свідчать про перевірку якості їжі.

 На ваших партах є упаковки для продуктів. Користуючися підказками, які ї на дошці і на партах визначте продукти, які б ви поклали до споживчого кошику, а які ні.

 

 

 

 

VІ. Отруйні гриби, рослини, ягоди. Згадаймо про те, що не можна вживати невідомі продукти харчування. І переглянемо, які рослини та гриби не можна вживати в їжу

 

 

 

Перегляд презентації «Отруйні рослини і гриби» (4 хв.)

 

 

 

Вправа « До лісу по гриби».  (1 хв.)

Релаксація під звуки лісу.

 

 

 

VІІ. Харчові отруєння. Розгляд можливих хвороб і першої допомоги при їх виникненні

Слайд « Захворювання ШКТ».(5 хв.)

 

 

 

 

 

 

ІХ.   Вправа « На прийомі у лікаря». На ваших партах листки лікаря з скаргами від хворих людей. За симптомами визначте, яке отруєння отримали хворі,  і якої допомоги вони  потребують. (5 хв.)

Згадаймо, що народна медицина теж може допомогти.  Донецький степ багатий на корисні рослини: піжму, яка лікує глистні захворювання;

-Деревій, який зупиняє пронос;

-Полин, який лікує шлунок і кишки вник. (Зображення рослин).

 

 

 

Х. Рефлексія. Зворотній зв’язок. Якщо ствердження співпадає з результатами уроку, учні плескають у долоні, якщо не співають-топають.(2 хв.)

 

Тест : Якщо згодні з твердженням легенько плескаємо у долоні, якщо не згодні- топаємо ногою.

Вибір рекомендацій з гігієни  харчувания:

1) вживання  йогуртів й  молока;

2) швидка тїжа;

3) мити руки перед їжею;

4) обмеження овочів і фруктів;

5) звертати увагу на сроки придатності продуктів;

6) проявляти обережність с консервованими продуктами;

7) вечеряти за 1,5 часа до сну;

8) вживати багато  солодкого;

9) вживання риби і м’яса;

10) вживати «сиру воду» ;

11) зберігати готові и сирі продукти поруч;

12)  вживати їжу без термічної обробки;

13) найбільше калорійною повинна бути вечеря;

14) вранці краще не снідати.

 

 

ХІ. Домашнє завдання. Опрацювати параграф №6, відповісти на контрольні питання.(1 хв.)

 

 

 

 

 

ХІІ. Оцінки за урок. (1 хв.)

 

 

 

 

 

ХІІІ. Підсумок уроку. Учні підсумовують роботу. Озвучують висновок: « Правильне харчування - одна из основ здорового способу життя! Правильне харчування дозволяє зберегти і зміцнити здоров’я,  попередити  захворювання». (1 хв)