Урок-квест з соціально-побутового орієнтування у 9-му класі "Приготування сирників"

Конспект уроку з соціально-побутового орієнтування

у 9-му класі

на тему «Приготування сирників»

Мета:  Закріпити знання учнів, набуті на попередніх уроках.  Формувати в учнів вміння підбирати рецепти для приготування, користуючись різними джерелами. Навчати учнів готувати сирники, дотримуючись рецепту. Коригувати мислення, увагу. Сприяти розвитку дрібної моторики рук. Виховувати самостійність та акуратність під час приготування їжі, бережне ставлення до продуктів.

Обладнання: таблиця, посуд, продукти, книга рецептів, Інтернет-ресурс.

    Хід уроку.

1.Психолого-педагогічна підготовка учнів. 1 конверт приклеєно на столі («Поділись посмішкою».)

2. Повторення вивченого матеріалу. По стрілочці перейти до ІІ конверту (Д/з)

- Визначте, на якому фото зображено дитину ясельного віку?

- Виберіть із запропонованих фото страв ті, які можна подати до столу дітям ясельного віку? Назвіть їх.

- Назвіть вимоги до приготування страв дітям ясельного віку?

- Складіть і прочитайте словосполучення (1.мо 2.лоч 3.ні 4.про 5.дук 6.ти).

- Перерахуйте молочні продукти, які ви знаєте.

3.Повідомлення нового матеріалу.

 Технологія приготування сирників. Ознайомлення з таблицею «Приготування сирників».

4. Практична робота.

А). Ознайомлення з метою практичної роботи.

Б) Повторення правил техніки безпеки під час роботи з електроплитою та гарячими рідинами. По стрілочці перейти до конверту ІІІ (Т/б) Робота з картками.

В). Розподіл учнів на дві підгрупи.

Г). Виконання практичної роботи.

1) Вибір рецепту для приготування сирників. 2 конверти з завданнями( в одному конверті пазл «Фото книги», в іншому – завдання скласти слово Інтернет).

І група– знайти рецепт у книзі «Книга історій та рецептів смачного настрою», стор. 53.

ІІ група – записати в пошуковик Google «рецепт сирників» і вибрати рецепт.

2)Підбір продуктів та посуду для приготування сирників. 2 конверти з завданнями (1 - фото продуктів, 2 – фото посуду).

І група – вибрати із запропонованих продуктів продукти, необхідні для приготування сирників відповідно до рецепту.

ІІ група – підібрати посуд, який буде потрібен для приготування сирників.

          3)Приготування сирної маси для сирників відповідно до обраного рецепту.

          4)Вироблення та смажіння  сирників згідно показу та інструкцій вчителя.

 І група – виготовляє сирники.

          ІІ група – смажать сирники.

 Потім групи міняються місцями.

 6) Сервірування готових сирників згідно фото. Для кожної групи своє фото

  Д). Аналіз і підсумок практичної роботи.

4. Закріплення набутих знань. Конверт

-  Назви продукти, які входять до складу сирників.

- Складіть з фото правильну послідовність приготування сирників.

- В який прийом їжі найкраще подавати сирники до столу?

- Доповни речення. До сирників можна подати ______________?

5. Підсумок уроку.

6. Домашнє завдання.

 Переписати в зошит рецепт приготування сирників.

1.МО   2.ЛОЧ   3.НІ   4.ПРО

5.ДУК  6.ТИ

нетІнтер

знайти рецепт сирників у книзі «Книга історій та рецептів смачного настрою», стор. 74.

записати в пошуковик Google «рецепт сирників» і вибрати рецепт.