Оксигеновмісні органічні сполуки. Поняття про спирти. Метанол та етанол.

Мета:

• Навчальна: сформувати поняття про оксигеновмісні сполуки; ознайомити з будовою, властивостями та фізіологічною дією метанолу й етанолу.
• Розвивальна: розвивати логічне мислення, вміння порівнювати та робити висновки.
• Виховна: виховувати відповідальне ставлення до здоров’я (профілактика алкоголізму).

Обладнання: моделі молекул (кульковідержневі), таблиця «Спирти», відеофрагменти розчинності спиртів (за можливості), дидактичні картки.

Тип уроку: вивчення нового матеріалу.

                                               Хід уроку

I. Організаційний етап (1 хв)

Учитель: Вітаю! Сьогодні ми занурюємося у світ органічної хімії, де до вуглецю та водню приєднується "головний гравець" — Оксиген. Перевірте свою готовність і гарний настрій!

II. Актуалізація опорних знань (5 хв)

Бліц-опитування "Згадай все":

•      Питання: Які елементи обов’язково входять до складу вуглеводнів?

         Відповідь: Карбон і Гідроген.

•      Питання: Скільки зв’язків утворює атом Карбону в органічних сполуках?

         Відповідь: Чотири (валентність IV).

•      Завдання: Назвіть перший член гомологічного ряду алканів.

         Відповідь: Метан (CH4).

III. Мотивація та вивчення нового матеріалу (20 хв)

1. Що таке спирти? "Хімія на пальцях"

Уявіть метан CH4. Якщо ми "відірвемо" один атом Гідрогену і замість нього поставимо групу -OH (гідроксильну групу), ми отримаємо спирт.

Запам’ятайте: Спирти — це похідні вуглеводнів, у яких один або кілька атомів Гідрогену заміщені на групу -OH.

2. Знайомство з героями: Метанол та Етанол

Заповнюємо таблицю разом:

3. Фізичні властивості (Інтерактивне обговорення)

Питання до класу: Чи бачили ви спирт? Який він на вигляд? Чи пахне?

• Пояснення: Це безбарвні рідини зі специфічним запахом. На відміну від бензину, вони чудово розчиняються у воді.
• Чому так? Група -OH "дружить" з молекулами води (утворює водневі зв’язки).

4. Фізіологічна дія (Важливо!)

• Метанол (CH3OH): Страшна отрута! Вживання навіть 5–10 мл призводить до сліпоти, а 30 мл — до смерті. Його неможливо відрізнити від етилового за запахом, що дуже небезпечно.
• Етанол (C2H5OH): Наркотична речовина. Викликає звикання (алкоголізм), руйнує печінку та нервову систему.

IV. Закріплення та інтерактивні завдання (12 хв)

Завдання 1: "Хімічний конструктор"

Завдання: Складіть формулу спирту, якщо в ньому 3 атоми Карбону. Як він буде називатися (за аналогією з пропаном)?

Відповідь: Пропанол, формула C3H7OH.

Завдання 2: Гра "Правда чи міф"

•      Спирти горять. (Правда. Вони легко спалахують, утворюючи CO2 та H2O).
•      Метанол можна пити в малих дозах. (Міф! Це смертельна отрута).
•      Етанол добре розчиняється в олії. (Міф. Він краще розчиняється у воді).

Завдання 3: "Проблемне питання"

Питання: Чому технічний спирт часто підфарбовують у синій або фіолетовий колір?

Відповідь: Щоб люди випадково не вжили його всередину, оскільки технічний спирт містить домішки отруйного метанолу (це називається денатурат).

V. Підсумок уроку (5 хв)

Рефлексія "Три М": Назвіть три моменти, які вас сьогодні здивували або були найважливішими.

Висновок: Спирти — це не лише антисептики чи паливо, це цілий клас сполук з групою -OH, які потребують дуже обережного поводження.

VI. Домашнє завдання (2 хв)

•      Вивчити параграф підручника.
•      Творче завдання: Скласти коротку пам’ятку (постер) "Чому метанол — це невидимий вбивця".
•      Задача: Обчисліть відносну молекулярну масу етанолу C2H5OH.

         Розв'язок: Mr(C2H5OH) = 12 × 2 + 1 × 5 + 16 + 1 = 46.