Заняття« Санчо про українські страви»

Заняття для старшої групи

Тема: « Санчо про українські страви»

(із впровадженням програми «Культура добросусідства»)

Мета: формувати в дітей знання про Україну, її національні страви. Дати уявлення про продукти що є корисними для людей. Формувати навички утворювати прикметники від слів-назв круп. Залучати дітей до читання віршів патріотичного змісту, вивчення прислів’їв, приказок. Продовжувати збагачувати активний словник дітей. Розвивати зв’язне мовлення, звуковимову, інтонаційну виразність мовлення. Виховувати почуття гордості за свою Батьківщину, за свій народ, за свою мову, почуття патріотизму, любов до України та її традицій.

Обладнання: рушники- вишиванки, скатертина, серветки, ілюстрації з українських страв, прислів’я та приказки про Україну, макітра, горнятко, ложка дерев’яна, муляжі овочів та фруктів, каструлі-2шт., лялька Санчо з пакетом, чіпси, кока-кола, музичне супроводження, екран, відео «Що робить кока-кола зі шлунком».

Хід заняття.

Всім Доброго ранку! Давайте станемо однією дружною сімєю! (міцно обіймемося, побажаємо один одноу гарної роботи)

Погляньте, що це?

Так, це карта нашої країни, але вона не звичайна, бо кожна її частина позначена стравами які більше там готують, люблять)

А ви знаєте які страви на нашій території люблять, готують?

Наша мати стіл накрила,

Напекла і наварила.

Стільки страв смачних,

Що й не з’їсти їх усіх.

Залишилось ще на ранок-

Із вечері на сніданок.

-А ви любите смачненько поїсти?

-Які ваші улюблені страви?

-Що готують ваші мами?

-Смачно готувати- це велика майстерність. Українці завжди славилися смачною кухнею.

(відео звернення)

- Діти, хтось нам дзвонить. Давайте подивимось – хто там?

( гість з іншої країни, Він приносить чіпси, кока-колу).

- Хто ти такий? Чого до нас завітав?

Гість – Мене звати Санчо. Я прийшов до вас, бо подорожую по різних країнах. Лечу на літаку – та бачу таку гарну землю: де річки та озера, ліси та безмежні поля. Такої краси я ще не бачив. Що це за країна? Що за люди тут живуть? Розкажіть мені. А за це я вас пригощу подарунками, їх я привіз з Америки.

- Діти давайте нашому гостю розкажемо про нашу країну.

- Де ми живемо?

- Як ми називаємось?

- Яка наша мова?

- Дівчина, що живе в Україні – як вона називається?

- А хлопчик?

- А хто розповість вірш про Україну?

Діти розповідають вірші, вивчені заздалегіть.

Моя рідна Батьківщина
Має назву Україна.
В мене й нація своя –
Українець в мами я.
Є у мене й рідна мова,
Де вкраїнське кожне слово.
 

Красивий, щедрий рідний край
І мова наша солов’їна.
Люби, шануй, оберігай
Усе, що зветься Україна.
 

Ми дуже любим весь наш край,        
І любим Україну,                                
Її лани, зелений гай,                          
В саду — рясну калину.
Там соловейко навесні
Співає між гілками:
Та й ми співаємо пісні -
Змагається він з нами!
 

А погляньте, що це в мене? (макітра)..

В мені мак розтирають,

Галушки в мене кидають.

Річ потрібна, і нехитра

Називають всі… (макітра).

Макітра-це український національний посуд

Це макітра не проста, це макітра-чарівна- ви макітрочку потріть і прислів’я про Україну назвіть:

Збиремо прислівя за допомогою мнемотаблиць:

Без верби і калини немає України!

За морем тепліше, та вдома миліше.

Кожен край має свій звичай.

Людина без Вітчизни, як соловей без пісні.

Та земля мила, де мати родила.

Гість(відео) – Дякую, діти, я все зрозумів – ви живете в дуже гарній країні. У вас дуже гарні, привітні люди. Ходіть до мене – подивіться, що я вам привіз, які гостинці

(діти перегляд слайдів)

- Діти а такі страви корисно їсти, чи ні?

- Чому?

- Давайте подивимось на екран. Ми побачимо дослід, в якому нам доведуть, що ця їжа шкідлива

(дослід)

-  Ти, Санчо, зрозумів вже, що цієї їжі исновок:

-Про яку українську страву ви сьогодні вперше почули?

-Що запам’ятали?

-Кого будемо частувати стравою?

Гість – Дякую. Дізнався багато про Україну та українців. Ви  гарні, щедрі, гостинні. І страви в вас дуже смачні і корисні.

-Діти, а перед тим як їсти вареники, що треба зробити? (помити руки)

А зараз, як справжні гостинні українці, ми хочемо пригостити всіх гостей варениками.

їсти не можна? Вона шкідлива.

-  Діти, а давайте розкажемо Санчо про страви, які їдять в нашій Україні. Вони смачні і корисні.

(сідають на місця)

-На обід сім’я збиралася разом. Кожен за столом мав своє місце. Першим сідав за стіл господар, за ним- господиня, потім старі батьки, останніми-малі діти. Їли разом з великої миски дерев’яними ложками. За столом заборонялося стукати ложками, голосно розмовляти, сміятися. Найголовнішою стравою на столі був хліб. З хлібом їли навіть кашу.

Популярна в українців каша: і гречана, і вівсяна, і пшоняна.

-Як називається каша із пшона? (пшоняна)

- Із рисом? (рисова)

- З гречкою? (гречана)

- З вівсом? (вівсяна)

- З пшеницею? (пшенична)

- З гарбузом? (гарбузова)

- А  ще печуть в Україні пироги, пампушки, також популярні галушки (це різані або рвані шматки прісного тіста, зварені на воді або молоці). Люблять українці й сало, голубці, капусняк, куліш, налисники, вареники.

-  Українці люблять готувати ще одну страву. Щоб дізнатися яку, відгадайте загадку.

Упріває гаряча страва,

Їсти-то не хитра справа.

Дістаю із печі горщик,

Там смачненький кипить… (борщик).

Давайте розповімо нашому гостю про наш український борщ. (-Що туди треба класти?)

-   У нас в садочку варять цей борщ?

-  А давайте спробуємо зварити борщ.

Дидактична гра «Варим борщ»

- Дуже швидко ви підшукали необхідні овочі. Думаю, що у вас вийшов би смачний борщ.

- А наш узвар- це один з найпопулярніших напоїв українців. Влітку сушать яблука, груші, вишні, абрикоси, чорниці. А потім ці сушені фрукти запарюють окропом, настоюють і відціджують.

У кожного народу є свої улюблені національні страви. Є вони і в українців. Зараз ми з вами пограємо в українську народну гру.

Гра «Ложку передавай- страву називай»

Діти стають у коло і передають ложку, промовляючи слова: «Українські ми малята, будем страви називати». Дитина, у якої на закінчення фрази опиниться ложка, називає українську страву (борщ, вареники, пампушки, галушки, сало, гречаники, капусняк, голубці, картопля, куліш, узвар, каша).

-  Діти, про багато страв ми розказали нашому гостю. Але про одну ми забули. Відгадайте яку?

-  Місили, місили Ліпили, ліпили

А тоді – хіп, Та в окріп,

Та в масло і сметану

-  Що це за страва? (вареники)

-  Вареники готують в кожній родині. їх готують з різною начинкою( картоплею, капустою, сиром) З чим ви любите вареники?

Перед заняттям ми приготували для вас сюрприз (вареники та узвар)

Є вареники у хаті  в Україні все гаразд:

Всі щасливі і багаті, щедре сонце світить в нас!

Слава хаті українській, слава нашій всій землі,

І вареникам у мисці. що на кожному столі