Завдання з теми "Амінокислоти. Білки"

Завдання з теми «Амінокислоти. Білки.»

1. Складіть молекулярні та структурні формули амінокислот за їхніми назвами:

а) 5-амінопентанова;

б) 2-аміно-3-метилбутанова;

в) 3-аміно-3-метилбутанова;

г) 2-аміно-4-метилпентанова;

ґ) 3-аміно-4-метилгептанова

2.  Назвіть α-амінокислоти, що утворяться внаслідок гідролізу дипептиду складу

3. Складіть рівняння хімічної реакції утворення трипептиду, узявши за основу аміноетанову кислоту.

4. Знайдіть відповідність:

Структурна формула молекули

Назва амінокислоти

а) 3-аміно-3-метилбутанова;

б) 3-аміно-2-метилбутанова;

в) 2-аміно-3,4-диметилпентанова.

5. Перемалюйте кросворд у зошит і розв'яжіть його, заповнивши горизонтальні рядки. У виділеному стовпці прочитаєте назву сполуки, що містить два амінокислотні залишки. За горизонталлю:

1. Процес взаємодії поліпептидного ланцюга з водою.

2. Аміни, до складу яких входить бензенове кільце.

3. Одна з біологічних функцій білків в організмі людини.

4. Прізвище вченого, який вперше синтезував поліпептиди.

5. Загальна назва сполук, що містять до 100 амінокислотних залишків.

6. Процес руйнування білкової молекули під дією високих температур.

7. Органічні речовини, що проявляють амфотерні властивості.

8. Назва групи

6. Проаналізуйте структурні формули лізину (1), глутамінової кислоти (2), серину (3), валіну (4) і поясніть, чому: а) у водному розчині 2-аміноетанової кислоти універсальний індикатор не змінює забарвлення, у водному розчині лізину набуває синього кольору, а у водному розчині глутамінової кислоти - червоного; б) серин ліпше розчиняється у воді, ніж валін.

Задачі

 7. Яку масу амінооцтової кислоти потрібно розчинити у 100 мл води, щоб виготовити розчин із масовою часткою сполуки 16,7 %?

8. Hітрогеновмісна органічна сполука містить у своєму складі 61,02 % Карбону, 15,25 % Гідрогену, решта — Нітроген. Густина її парів за карбон(IV) оксидом дорівнює 1,341. Виведіть молекулярну формулу сполуки.

9. До розчину натрій амінопропаноату масою 74 г з масовою часткою речовини 0,15 долили хлоридну кислоту до відновлення амінокислоти. Обчисліть маси утворених продуктів.