Завдання з теми:"Приготування страв і гарнирів з круп,бобових і макаронних виробів"

Завдання

для перевірки оволодіння здобувачами освіти матеріалу уроку виробничого  навчання

з теми «Приготування страв і гарнірів з круп, бобових та макаронних виробів»

1. Впишіть назви круп які виробляють з пшениці.

2. Від чого залежить тривалість варіння макаронних виробів?

а) від довжини  виробу;

б) від виду виробу;

в) від кількості води.
 

3. Вода для замочування бобових повинна бути:

а) холодною;

б) гарячою;

в) теплою.
 

4. Для яких випадків використовують незливний спосіб приготування макаронних виробів?

а) для гарнірів;

б) основних страв;

в) запечених страв.

5. Скільки необхідно взяти макаронних виробів для приготування 15 порцій гарніру по 200 г  на порцію, як що привар складає 150% .