Збірка розробок уроків, класних годин, виховних заходів про здорове харчування. Розробили колектив вчителів Вознесенської ЗШ І-ІІІ ступенів

Вознесенська ЗШ І-ІІІ ступенів Костянтинівської сільської ради Мелітопольського району Запорізької області

 

 

 

 

 

 

для вчителів

 

 

 

 

 

 

 

Вознесенська ЗШ І-ІІІ ступенів Костянтинівської сільської ради

2021

 

Виховна година «Здорове харчування»…………………………………………3

Урок-проєкт «вітаміни – наші друзі»……………………………………………7

Виховний захід «Харчування – запорука гарного здоров’я. Корисні та шкідливі продукти» ……………………………………………………..…….…17

Виховна година «Здорове харчування»..........................................................28

Виховний захід «Потреба бути здоровим»…………………………………….35

Виховна година «Фруктово-овочева географія»………………………..……40

Виховна година «Корисна їжа і здоров’я»………………………………….....50

Виховна година «Продукти харчування – наші друзі й вороги»……...…...54

Урок з англійської мови Let`s Have a Meal»……………………………….….62

Урок-тренінг «Раціональне харчування – запорука здоров’я»……...……..70

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                     

 

                                                                      Підготувала:

                                                                      вчитель початкових класів

                                                                      Бескоровайна Надія Володимирівна

 

 

 

 

 

 

.Мета. Вчити розрізняти корисну та шкідливу їжу, формувати в учнів поняття про поживні речовини, оцінювати інформацію, виховувати почуття відповідальності за збереження здоров'я.

 

Перебіг заняття

 

1.1. Привітання.

Доброго ранку!

Доброго дня!

Зичимо щастя усім і добра!

1.2. Налаштування на роботу.

Кожен учень називає сусідове ім’я та побажання на урок.

 

1.3. Повторення правил роботи в групах.

Говорити по черзі.

Не перебивати того, хто говорить.

Дотримуватися правила « піднятої» руки.

Поважати всі висловленні думки.

 

2. 3воротний зв'язок.

Продовжити фразу: «Здоров’я для мене ....

 

3. Актуалізація опорних знань.

Розповідь вчителя

Не пропливе рікою пароплав, не поїде по рейках тепловоз, не підніметься вгору космічний корабель, якщо двигун не отримає пального. Щоб рости, працювати, бігати, гратися необхідна енергія, сила.

Ця енергія виробляється організмом людини з їжі. Їжа – джерело енергії.

Харчування – неодмінна умова нашого життя. Без їжі людина не може жити. З їжею ми отримуємо поживні речовини, необхідні для роботи мозку, серця, легенів, м’язові та інших органів.

 

3.1. Повідомлення теми і мети уроку.

Щоб мати здоров'я, слід правильно їсти,

Вживати поживне і тільки корисне.

Не їсти надміру, не шкодити тілу

І пам'ятати про вітаміни.

 

4. Отже, тема нашого уроку «Здорове харчування» на якому ми дізнаємося про те, як же правильно харчуватися.

Людині необхідно їсти для того, щоб жити. З їжею людина отримує поживні речовини. Але від того, що вона споживає, залежить її розвиток, настрій, самопочуття тощо. Тому, щоб бути здоровими, дуже важливо правильно харчуватися.

У повсякденному харчуванні людини мають бути білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини і вода.

Заздалегідь підготовлені учні продовжують розповідь.

Білки — це основний будівельний матеріал, з якого будуються нові клітини.  Вони містяться у продуктах тваринного й рослинного походження. Джерелом білків тваринного походження є м’ясо, риба, яйця, сир, молоко та інші молочні продукти, а рослинного походження - горіхи, горох, квасоля, крупи.

Учитель демонструє малюнки продуктів, що містять білки.

Жири - служать основним джерелом енергії. Жири містяться у продуктах тваринного й рослинного походження.

Жири тваринного походження - сало, вершкове масло, сметана, сир, вершки, яєчні жовтки. Рослинні жири є в горіхах, насінні, різній олії.

Учитель демонструє малюнки продуктів, що містять жири.

Вуглеводи- найважливіше джерело чистої фізичної і розумової енергії, але головне, тривалою. Поки вони засвояться, організм буде забезпечений паливом. Рекордсмени за вмістом складних корисних вуглеводів - крупи. Каші (гречана, вівсяна, рисова, пшенична). Це найкорисніші вуглеводні продукти з усіх існуючих.

Учитель демонструє слайди або малюнки продуктів, що містять вуглеводи.

Вітаміни - вітаміни містяться у продуктах харчування, їх називають природними вітамінами. Є і штучні вітаміни (вітаміни у таблетках).

Але по-справжньому корисними є вітаміни, які містяться у продуктах харчування. На сьогоднішній день науці відомо близько 30 різних вітамінів. Всі вони розділені на групи і позначаються на письмі великими латинськими літерами: А, В, С, D, Е, К та U.

Учитель демонструє слайди або малюнки продуктів, що містять вітаміни. Доповнює, які саме вітаміни і в яких продуктах є, пояснює, для чого вони потрібні.

Мінеральні речовини — незамінний складник їжі. Вони входять до складу мінеральних солей, органічних кислот. Значення цих речовин для організму лю­дини полягає в тому, що вони беруть участь у побудові тканин (кісток), підтриму­ванні кислотно-лужної рівноваги, нормалізації водно-сольового обміну, діяль­ності центральної нервової системи, входять до складу крові.Залежно від кількісного вмісту в продуктах харчування мінеральні речовини поділяють на макро-, мікро- і ультрамікроелементи.

Без їжі на цьому світі людина зможе існувати не довго, тому потрібно не тільки регулярно харчуватися, але й обирати продукти харчування, які є корисними, поживними та багатими на вітаміни та мікроелементи.

Перегляд відеороліка «12 фактів про їжу: цікаві властивості та користь»

(https://www.youtube.com/watch?v=BZdZOiLSCA0)

5. Руханка

6. Гра « Вгадай за смаком»

А зараз трошки пограємось і перевіримо ваші смаки, як ви зможете вгадати продукти або навіть блюда із зав’язаними очима.

7. Робота в групах.

Гра  «Майстер- шеф»

У кожної групи на партах лежать заздалегідь підготовлені клей,  ножиці та зображення із продуктами харчування та назва страви, яку треба приготувати.  Учні повинні правильно обрати, зібрати та на окремий аркуш наклеїти зображення продукти. (Овочевий салат, фруктовий салат, гарбузяна каша…)

8.Завдання “ Зафарбуй”

Діти працюють індивідуально на аркушах із зображенням продуктів і страв.

- Зафарбуй продукти корисні для тебе. Поясни.

9.Обговорення з дітьми про правила харчування.

Учні називають. (їсти в один і той самий час 4-5 разів на день. Не голодувати. Не переїдати. Не їсти багато солодощів, смажених і копчених продуктів,  не відволікатися під час їжі - не сидіти в телефоні…). Споживати різноманітну їжу.

10. Підсумок уроку

- Сьогодні на уроці я дізнався (-лася)...

– Які продукти ми маємо обирати для харчування?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Підготувала:

 вчитель початкових класів,

 Лисяна Алла Валеріївна

 

                

 

     

 Мета: Продовжувати знайомити учнів із «вітамінами», класифікацією вітамінів;  розкрити значення вітамінів та їхні корисні властивості для здоров´я людини; уточнити і розширити знання про овочі і фрукти; формувати здоров’язбережувальну компетентність; розвивати мовлення, мислення, пам´ять, увагу; виховувати бажання та уміння піклуватися про своє здоров´я, працювати в групах, поважати один одного.

Обладнання: наочний матеріал: плакати; презентації; мішечок, маски, овочі та фрукти. Роздатковий матеріал: картинки корисних та шкідливих продуктів, клей.

Попередня робота : поділити клас на групи

І група Вітамін А : збирає інформацію про моркву, помідори, зелену цибулю, гарбуз.

ІІ група Вітамін В:  вівсяна каша,  гречана крупа, горох, квасолю.

ІІІ  група Вітамін С:  капуста, картопля, часник, лимони, чорна смородина

ІV Вітамін Д:  молоко, сир, риба.

V група: експерти зі здорового харчування.

Кожна група робить плакат про свої вітаміни.

 

Хід уроку

І . Вступна частина

Доброго дня, діти. Рада всіх вітати на нашій виховній годині, яку ми сьогодні проводимо у формі проекту.

Заздалегідь ви обрали собі групу і зараз вам треба буде представити з свої презентації. Для того, щоб налаштуватися на гарну атмосферу в класі давайте усміхнемося нашому сонечку, мені та одне одному.

Тему нашого проекту озвучить  експерт зі зорового та раціонального харчування:

Всі вітаміни смачненькі
І солодкі, і кисленькі.
Їжте діти їх охоче
Кожен, хто коли захоче.
Щоб були ви здоровенькі
І красиві й рум’яненькі,
Щоб росли міцними й дужими,
До хвороб були байдужими.

Молодці, правильно, тема виховної години – проекту « Наші друзі - вітаміни».

Про що будемо говорити? – Що таке «вітаміни», які вони бувають. А також їхнє значення для нас.

Як, ви, вважаєте, ця тема нам потрібна для вивчення?

Вступна бесіда експертів зі здорового способу життя

Для нормального розвитку та зростання людині необхідні різноманітні вітаміни. Позначаються вони буквами латинського алфавіту – А, В, С, D, К і т.д. Людина, котра одержує з їжею достатню кількість вітамінів, рідше хворіє, має здорові зуби, волосся, шкіру.

Що означає слово «вітаміни»? Це слово походить від латинського слова «віта» - життя. Назва ця невипадкова. Якщо вітамінів не вистачає, людина важко хворіє.

В правильній їжі містяться корисні вітаміни. Доречі, а що ж це за правильна їжа?

Від того , яку їжу ви вживаєте , залежить ваше здоровя. Отже , щоб бути здоровими, потрібно правильно харчуватися .

ІІ . Основна частина.

Кожна група приготувала свою презентацію.

Виступ І групи вітамінів. Вітамін А

    Морква – одна з найважливіших культур. У харчуванні людини морква має неабияке значення як джерело вуглеводів, біологічно активних речовин та мінеральних сполук. Вона відома своїми поживними, смаковими, дієтичними та іншими властивостями. Коренеплоди моркви відзначаються низькою кислотністю, в них переважає яблучна, лимонна і небагато щавлевої кислоти.. Вона багата на каротин, який в печінці і тонкому кишечнику перетворюється у вітамін А. Цей вітамін підвищує опірність організму до інфекційних захворювань. Моркв’яний сік називають королем овочевих соків. Він добре поєднується з усіма іншими соками корисний маленьким дітям як полівітамінний засіб – добре впливає на розвиток організму, лікує розлади кишечника.

      Помідори - Звичайний помідор може мати близько 40% денного рекомендованого мінімуму вітаміну С,

Помідори постачають вітамін А, який підтримує імунну систему, зір та здоров'я шкіри.

А калій в томатах є ключовою поживною речовиною для роботи серця, скорочення м'язів та підтримки здорового артеріального тиску .

За даними дослідження, ці поживні речовини підтримують зір і захищають від хвороб очей.

   Зелена цибуля - зелена цибуля містить значну кількість корисних вітамінів і мікроелементів — вітаміни А і В, фітонциди, залізо, цинк, фтор, магній, тому її радять їсти в якості профілактики авітамінозу.

У 100 г зеленої цибулі міститься близько 20 ккал і добова доза вітаміну С.

  Гарбуз - У гарбузі маса корисних елементів, благотворно впливають на всі системи людського організму. Вітамін Т, який міститься в гарбузі у великій кількості, допомагає перетравлювати м’ясо, бобові, овочі з великим вмістом грубої клітковини. Мідь, залізо, кальцій, кобальт і цинк підвищують гемоглобін, зміцнюють кістки, підсилюють імунітет. Клітковина прискорює виведення токсинів і холестерину, сприяє зниженню зайвої ваги. вітамін А – корисний при короткозорості, підтримує здоров’я зубів, шкіри, нігтів і волосся;

   ІІ група Вітаміни В – нормалізують рівень цукру, зміцнюють імунну систему, підвищують стійкість до стресів, покращують роботу травного тракту;
  Вівсяна каша -  Вівсянка – цінний продукт. Кілька фактів на підтвердження цього висловлювання :

Вівсяна каша – хороший джерело енергії для нашого організму. Складні вуглеводи , яких багато в цій каші , вивільняють енергію поступово. Це допомагає «пережити» час від одного прийому їжі до іншого без калорійних перекусів.

Цю кашу рекомендують тим, хто піклується про фігуру. Вона сприяє збільшенню м’язової маси , а не жирових відкладень.

Вівсяна каша допомагає знизити рівень холестерину в крові.

Лікарі рекомендують це блюдо для профілактики утворення тромбів.

Вівсянка нормалізує роботу печінки.

Вітамін Н , який є в цій каші , допомагає позбутися сонливості і болі в м’язах.
Вівсяну кашу корисно їсти тим , хто піклується про стан шкіри і волосся.

Ця каша допомагає бути завжди в гарному настрої і тримати нерви у вузді. Причина такого впливу цієї страви – вітаміни групи В , присутні в вівсянці .

      Гречана крупа - На першому місці у гречки – залізо, його в ній не просто багато, а дуже багато. Крім заліза, в ній багато калію, кальцію і фосфору – вони відповідають за кісткову систему в організмі. Йод і цинк відповідають за розвиток і обмін речовин, фтор – за зуби, вітаміни групи В – за красу і здоров’я шкіри, нігтів, волосся, оновлення крові, покращують імунітет і його витривалість. За кількістю білка гречка випереджає всі інші крупи і тільки поступається за вмістом жирів, за якими лідирує пшоно і вівсянка.

Гречка – ідеальний продукт харчування для людей із захворюваннями судин і кісткової системи, для тих, у кого є проблеми зі шлунково-кишковим трактом і підшлунковою залозою, для людей з цукровим діабетом і порушенням обміну речовин.

   Горох - Користь для дітей    Найбагатший склад робить боби справжнім джерелом для дитячого здоров’я. В основному він корисний наступними властивостями: висока концентрація кальцію, а значить, зміцнення кісток і зубів; поліпшення травної функції; нормалізація процесу кровотворення, сприятливий вплив на роботу серцевого м’яза; поліпшення розумової активності, що виражається в розвитку пам’яті та концентрації уваги.

Квасоля - Вегетаріанці цінують квасолю за високий вміст рослинного білка та клітковини. До складу квасолі входять найважливіші вітаміни В1, В2, В6, Е, РР, цинк, мідь, калій, йод, залізо, сірка, магній, а також амінокислоти лізин, аргінін, метіонін, тирозин.  Це рослини, які за вмістом білку близькі до м’яса (у сої білку навіть більше). Білок є будівним компонентом для наших клітин, цеглинками, із яких складається весь організм. Тому бобові є важливими у раціоні, особливо для вегетаріанців.. Серотонін називають “гормоном щастя”, він відповідає за гарний настрій та загальний психологічний стан.  Бобові незамінні для хорошої роботи серця, оскільки містять мало жирів та не містять холестерину.
Як бачимо, бобові — це такий маленький скарб серед продуктів харчування.

 

ІІІ група Вітамін С:

Капуста - Капуста несе в собі корисні властивості для дітей і літніх людей, для чоловіків і жінок. Цей овоч містить, хоча і в невеликих кількостях, незамінні амінокислоти лізин і метіонін, які відіграють важливу роль в мозковій діяльності людини. Вживати продукт рекомендується як в свіжому вигляді, так і в квашеному.

Він робить позитивний вплив на організм людини за рахунок таких чинників:

сечогінну дію;

в'яже і виводить слиз із легень і бронхів;

усуває дисбактеріоз кишечника;

знімає набряки при ударах;

покращує травлення;

підтримує імунну систему;

живить мозок;

зміцнює зубну емаль;

зміцнює кістки і м'язові волокна;

очищає судини;

очищає кров від токсинів і холестерину;

покращує роботу нервової системи.

  Картопля - У картоплі багато корисних для організму властивостей. Вітаміну С у картоплі 22%.

       Максимальна кількість нутрієнтів зберігається в печеному картоплі. Найбільш цінною вважається запечена шкірка. Молода картопля може стати незамінним ліками і принести користь при багатьох недугах, головне – правильно його використовувати.

     Молода картопля в своєму складі містить антиоксиданти, які перешкоджають старінню шкіри обличчя, рук, шиї, зміцнюють судини в організмі.

      Варену картоплю рекомендовано вживати тим, хто страждає на виразку шлунка, гастрит. А також при хворобах нирок і серця.

      Також картопля корисний через крохмалю, який входить до його складу. Крохмаль, який отримують з бульб молодої картоплі, знижує рівень холестерину в організмі.

      Терту картоплю ефективно знімає запалення при опіках шкіри, а щоденні компреси знімають свербіж при шкірних ушкодженнях, рани гояться набагато швидше, шкіра при цьому зберігає водний баланс.

Часник - потрібно їсти з борщем, хлібом або кашею, щоб робити профілактику від застуди і вірусів. І в цьому народному методі захисту від інфекцій є своя правда і користь. Часник як харчовий продукт має багатогранним спектром властивостей, які в тому числі важливі для зміцнення здоров'я, підвищення імунних функцій і профілактики від багатьох хвороб.

Поговоримо про корисні властивості рослини і його вплив на організм:

Нормалізує травлення - часник допомагає шлунку перетравлювати важку та жирну їжу, а також сприятливо впливає на печінку і жовчний міхур.

Скорочує накопичення шкідливого холестерину - в часнику міститься така речовина як ахоен, яка пригнічує накопичення холестеринових відкладень на стінках судинних і нормалізує тиск.

Підвищує витривалість - часник активізує працездатність, поліпшує фізичні показники сили і витривалості організму.

Лимони, Корисні властивості лимона

Користь лимона для організму людини важко переоцінити. Вживання цього фрукта в помірних кількостях сприяє:

профілактики застуд та інфекційних захворювань;

покращенню метаболізму і виведення шлаків з організму;

зниження ваги і усунення проблем з випорожненням кишечника;

зміцненню судин і серцевої системи;

нормалізації апетиту;

запобігання внутрішніх кровотеч;

здорового процесу оновлення клітин і омолодженню;

зміцнення волосся і нігтів, поліпшенню стану шкіри;

профілактики онкології.

Крім того, фрукт допомагає підтримувати бадьорість, благотворно впливає на розумову діяльність і знижує тиск. Проявляється користь лимона при цукровому діабеті, якщо вживати фрукт обережно, він допомагає знижувати рівень глюкози.

ІV Вітамін Д: 

    Молоко багате різноманітними поживними речовинами. У молоці міститься більш 100 необхідних для організму речовин: білки, жири, вуглеводи, мінеральні речовини, вітаміни, ферменти, імунні тіла . У молоці містяться майже всі жиро- і водорозчинні вітаміни. Більшість вітамінів надходить у молоко з кормів. Деякі жиророзчинні вітаміни (D, К) синтезуються в організмі тварини. У молоці виявлено понад 50 мінеральних елементів, найбільш важливими з них є кальцій і фосфор.  Молоко характеризується високими органолептичними властивостями: ніжним і приємним смаком, привабливим білим кольором з жовтуватим відтінком. Воно необхідне для функціонування багатьох органів людини, насамперед печінки.

      СИР - Всі сири мають багатий мінеральний склад. У їх складі об-дуть виявлені: натрій, кальцій, фосфор. У деяких з них виявлені в не-великих кількостях калій, магній і залізо. Фізіологічна цінність сирів характеризує вплив окремих містяться в ньому речовин на нервову, серцево-судинну, кишково-шлункову і інші системи організму людини і його опірність інфекційними захворювань.

          Риба. Харчова цінність риби і нерибних продуктів моря шанується в усьому світі завдяки тому джерела корисних речовин, які містяться в них. По-перше, тут дуже багато вітамінів: жиророзчинні А і D, H і PP, а також представники всієї групи B. По-друге, будь-яка риба може похвалитися наявністю у своєму складі кальцію, калію, магнію, фтору, йоду, міді, заліза. По-третє, її жир не тільки не шкідливий, але навіть корисний для організму. Він позитивно впливає на розумову діяльність і роботу серцево-судинної системи. Морська риба містить більше жиру, ніж річкова. Вона також володіє великою кількістю йоду. Зате в прісних видах є багато фосфору, необхідного для роботи мозку.

ІІІ. Актуазізація та закріплення знань учнів.

- Діти, ми з вами назвали тільки основні групи вітамінів, їх є дуже багато. В наш час відомо понад 20 вітамінів. А тепер прийшла пора погратися .

             Конкурс загадок

Вчитель. А зараз ми перевіримо, які ви кмітливі, як ви вмієте відгадувати загадки. Я даю вам одну підказку: відгад­ками до загадок будуть овочі, фрукти, ягоди та інші продукти, в яких містяться найбільше вітамінів.

(Вітаміни по черзі загадують дітям загадки)

1.  Сидить баба, одягнулась, 

     В сто сорочок загорнулась. 

     Ціле літо достигає,

     До нас в борщик поспішає.                          (Капуста)

 2. Корисне, а не ягода,

     рідке, а не вода,

     біле, а не сніг.                                                   (Молоко)

3.  Наче лікар ця рослина –

     І корисна, й вітамінна,

     Та гірка вона й пече,

     Аж сльоза у всіх тече.                                     (Цибуля)                                            

4.  Я яскрава, довгоноса

     І зелені маю коси,

     Я хрумка і соковита,

     Люблять всі: дорослі й діти.                           (Морква)

5.  Має хвіст, та не літає,
     має рот — не розмовляє.
     Можеш вудкою спіймати
     і загадку відгадати.                                           (Риба)

6.    Я  смачна   для   всіх   осіб,

        Маю  назву – «другий  хліб».

        Страви   з   мене   вітамінні,

        В   кожній   хаті   незамінні.                      (Картопля)

7. Влітку у садочку

      Зріє під місточком.

      Восени набравшись соку,  

      Стане враз червонобоким.                            (Яблуко)

Вчитель. Молодці, дітки, гарно впорались із загадками.

Фізкультхвилинка (виконується під музику «Руханка з овочами.»).                  

Завдання „Завершіть прислів'я".

Овочі та фрукти...

Вітаміни вживати...

Немає вітамінів…

Гра «Корисно чи ні».  Кошик з продуктами.

Вчитель. - Діти, я сьогодні зранку ходила на базар. Купила багато смачних продуктів. Хтось нам зараз назве, що ж я придбала . Але зробити це треба із зав’язаними очима. (Діти обстежуючи руками називають овоч).

        Проблемне запитання:  - Чи всі смачні продукти (з яскравими етикетками)  є  корисними?  ( Робота по групам)

(На столах картинки з продуктами, їх треба приклеїти на окремі аркуші по групах. Шкідливі та корисні.)

   (На окремих аркушах треба розподілити корисні та шкідливі продукти, а потім група повинна зробити висновки, чому саме так розподілили.)

Інтерактивна вправа «Займи позицію».

Чіпси, сухарики, кока-кола, мівіна – це…/ шкідливі продукти

                                                                       \ корисні продукти

III. Заключний етап. Інтерактивна вправа «Мікрофон».

Вчитель. А зараз, діти, я пропоную добре знайому вам вправу «Мікрофон».

Ми перевіримо, як ви засвоїли знання про вітаміни.

        Питання:

1.Що означає перша частина слова „вітаміни" (vita) у перекладі з латинської мови?

2.Як називається хвороба, викликана повною відсутністю вітамінів в організмі?

3.Який з овочів багатий на каротин, який в організмі перетворюється на вітамін  А?

4.Дефіцит якого з вітамінів призводить до захворювання бері-бері?

5.В яких ягодах та фруктах міститься вітамін С?

6.Який вітамін називають „ вітаміном краси"?

7.Ліки проти цинги.

8.Який вітамін утворюється у шкірі людини під дією сонячно­го світла?

9.Які продукти містять вітамін «D»?

10.З яким вітаміном пов'язана втрата вечірнього зору (куряча сліпота)? 

11. Як називається хвороба, пов’язана з нестачею вітаміну «D»?

12. Який вчений придумав назву «вітаміни»?

2.   Рефлексія. Підсумок уроку.  

«Вітаміни» всі разом:             Хто дружити з нами буде,

Той хвороби всі забуде,

Виросте міцним, здоровим,

І відгонить всі хвороби.

  Вчитель. Діти, я хочу, щоб ви назавжди подружилися з вітамінами. Побільше їжте овочів, фруктів та ягід, пийте фрук­тові соки, тому що в них багато вітамінів, які   зміцнюють здоро­в'я, покращують самопочуття, додають нам сили, допомагають добре бачити, чути, думати і боротися з хворобами. Організм, який добре забезпечений вітамінами має сильний імунітет. А імунітет - це захисна сила, що береже здоров'я.

 Вчитель. Діти, давайте ще раз пригадаємо, що допомагає зміцнити імунітет.

(Діти називають, орієнтуючись на  плакат «Друзі імунітету»).

 Вчитель. Хай кожен з вас буде сильним, здоровим та щасливим.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                       

                                                        Підготувала:

                       Яценко Наталія Миколаївна,

                                                                                    вчитель англійської мови

 

Мета: формувати в учнів поняття про раціональне харчування; узагальнити знання учнів про складові компоненти їжі, про корисну їжу та її позитивний вплив на збереження і зміцнення здоров’я дорослих, дітей; розвивати навички культури і гігієни правильного харчування; виховувати прагнення берегти своє здоров’я, як найдорожчий скарб, вести здоровий спосіб життя.

Обладнання: малюнки, роздруковані картки, презентація до теми

Епіграф:

«Єдиний спосіб зберегти здоров’я – це їсти те, чого не хочемо, пити те, чого не любимо, і робити те, що не подобається».

                                                                                                             Марк Твен

Хід заняття 

І. Організаційна частина 

Вступне слово. Дорогі діти! Шановні гості! Тема нашої виховного заходу «Харчування – запорука гарного здоров’я. Корисні та шкідливі продукти». Сьогодні не є секретом, що зовнішній вигляд людини, її поведінка і самопочуття залежить від здоров’я, а також від піклування про нього. Здоров’я людини, працездатність, довголіття значною мірою залежать від того, наскільки правильно вона харчується. Харчування – це складний процес надходження в організм людини харчових речовин, необхідних для поповнення його енергетичних витрат, забезпечення побудови та відновлення тканин. Їжа є важливим фактором забезпечення життєдіяльності людини, росту та розвитку організму.

Правильне харчування – це основа тривалого та плідного життя, запорука здоров’я, бадьорості, гарантія профілактики різних недуг. Ми їмо для того, щоб жити. А жити – це значить одержувати енергію. Кількість енергії, що поступає з їжею, повинна приблизно відповідати кількості енергії, що витрачається. Надлишок харчової енергії переходить в жир, що викликає ряд серйозних ускладнень в організмі. Живлення має бути різноманітним. Денний раціон людини повинен містити рекомендовану кількість і співвідношення білків (м’ясо, риба, молочні продукти, яйця), жирів і вуглеводів, а також мінеральних речовин і вітамінів.

Про що слід подбати, забезпечуючи свій організм поживними речовинами? Основна наша турбота має полягати в тому, щоб у продуктах містилися всі необхідні компоненти. Білки містяться у продуктах рослинного і тваринного походження. Рослинні білки є у горіхах, насінні різних культур, зокрема бобових, крупах, а тваринні – у м’ясі, рибі, яйцях, молочних продуктах тощо. Вуглеводи містяться у фруктах, овочах, меді, молоці. Жири сприяють засвоєнню вітамінів. Вони містяться в маслі, салі, сметані, олії тощо. Неорганічні речовини (мінеральні солі) сприяють нормальному функціонуванню кісток, зубів, крові, м’язів. До них належать кальцій, фосфор, залізо, йод, магній тощо. Вони містяться у молоці, рибі, яйцях, зелених овочах, яблуках, печінці, м’ясі, чорному хлібі, крупах (особливо гречаній), продуктах моря тощо. Продукти харчування мають бути свіжими, чистими, якісними, щоб вони своєчасно і легко засвоювалися організмом.

Кажуть, що кожна людина має власні потреби в їжі. Чому? Для росту організму потрібно більше поживних речовин, ніж для підтримання його життєдіяльності. Тому діти повинні споживати їжу, багату на поживні речовини. Вибираючи їжу, слід враховувати, що страви мають містити в собі різноманітні складові компоненти. Хлопчики витрачають більше енергії, ніж дівчатка, а тому їхній організм потребує більше поживних речовин. Люди, які одужують після хвороби, потребують більше поживних речовин, ніж здорові, а ті люди, які багато працюють (фізично чи розумово), затрачаючи багато енергії, мусять її поповнити за рахунок повноцінної їжі.

ІІ. Основна частина

Гра «Корисні та шкідливі продукти»

На дошці розвішені картинки з продуктами харчування. Діти повинні розподілити їх на корисні та шкідливі.

Вчитель. Шкідливі продукти, що містять безліч замінників і фарбників, діють як токсини на людський організм, і до того ж викликають звикання. Наприклад, чіпси дуже шкідливі для нашого організму, тому що являють собою суміш із величезної кількості вуглеводів і жирів, з додаванням ароматизаторів, барвників та смакових добавок. Так само шкідливим продуктом є картопля-фрі. Газовані солодкі напої дуже погано впливають на шлунково-кишковий тракт, тому що являють собою небезпечну комбінацію хімічних речовин, газу та цукру. Причому довести їх небезпеку для людського організму дуже легко, приміром, якщо взяти «Кока-колу», то ви можете запросто видалити з її допомогою накип та іржу, а уявіть собі, що відбувається під впливом цього напою у шлунку! Жувальні цукерки, «чупа-чупси» також шкідливі. Мало того, що цукор псує зубну емаль, хімічні добавки і фарбники, які містяться в подібних продуктах у величезних кількостях, завдають удару по всьому організму.

10 найшкідливіших продуктів харчування

Дієтологи раз по раз удосконалюють списки найбільш шкідливих для здоров'я продуктів. І яскраво-червоним маркером ставлять чергові табу в нашому повсякденному меню. Останній список харчових заборон виглядає так.

1. Жувальні цукерки, пастила, «мейбони», «чупа-чупси». Мало того, що цукор псує зубну емаль, хімічні добавки і фарбники, які містяться в подібних продуктах у величезних кількостях, завдають удару по всьому організму.

2. Чіпси, як кукурудзяні, так і картопляні, - дуже шкідливі для організму. Чіпси - це ніщо інше, як суміш вуглеводів і жиру, в оболонці фарбників і замінників смаку. Нічого хорошого не принесе поїдання картоплі-фрі.

3. Солодкі газовані напої - коктейль з цукру, хімії і газів прискорює розподіл по організму токсинів. Кока-кола, наприклад, чудовий засіб від вапняного накипу і іржі. Газовані солодкі напої шкідливі і високою концентрацією цукру - в еквіваленті чотири-п'ять чайних ложок, розбавлених в стакані води. Тому, угамувавши спрагу такою газованою водою, ви вже через п'ять хвилин знову захочете пити.

4. Шоколадні батончики. Хоча в чистому виді какао вельми корисне, в шоколадних плитках, які поступають до нас у продаж чисте какао міститься в мінімальних кількостях. Корисний плід хімічними добавками, генетично модифікованими продуктами, фарбниками і ароматизаторами.

5. Сосиски і ковбаси. М'ясні делікатеси містять так звані приховані жири (свиняча шкірка, сало, нутряний жир), все це вуалюється ароматизаторами і замінниками смаків. Багато виробників м'ясних виробів використовують трансгени. Так сосиски, сардельки, ковбаси на 80 % (!) складаються з трансгенної сої. Деякі замінники смаку і зовсім визнані канцерогенними.

6. Жирне м'ясо сприяє утворенню бляшок холестеринів на судинах, що прискорює старіння організму, веде до виникнення серцево-судинних захворювань.

7. Майонез містить величезну кількість жирів і вуглеводів, а також фарбників, підсолоджувачів, замінників. До шкідливих продуктів належить не тільки майонез, але і кетчуп, різні соуси і заправки, в широкому асортименті представлені на прилавках наших магазинів. Вся річ у тому, що саме в цих продуктах натуральних компонентів менше всього. А можливі наслідки споживання "смачної хімії" навіть не досліджені до кінця.

8. Локшина швидкого приготування представляється нам сьогоденням дивом. Смачна, поживна, а головне - не вимагає часу. Але над "дивом" свого часу довго попрацювали хіміки, нічого не залишивши з натуральної муки.

9. Сіль знижує тиск, порушує соле-кисловий баланс в організмі, сприяє скупченню токсинів. І хоча повністю відмовлятися від солі медики не рекомендують, скоротити кількість соленостів в своєму раціоні все-таки варто.

10. Алкоголь навіть в мінімальних кількостях заважає засвоєнню вітамінів. Окрім цього - завдає удару по системі травлення. А ще, спиртомісткі продукти - рекордсмени по кількості калорій.

 

Анкета

Та все ж таки ідеальне харчування неможливе. Тому потрібно його оптимізувати у відповідності до віку людини, характеру її діяльності і навіть клімату.

Спочатку ми дізнаємося, як харчуєтеся ви. Проведемо невелике опитування, щоб ви більше дізналися про себе. Дайте відповіді на 5 запитань, порахуйте бали, та зробіть висновки.

1. Чи вживаєте ви в їжу моркву, капусту, буряк?

А) Завжди, протягом року – 5 балів,

Б) Інколи, коли заставляють – 2 бали,

В) Ніколи – 0 балів.

2. Скільки разів в день ви їсте?

А) 4 рази – 5 балів,

Б) 3 рази – 3 бали,

В) 2 рази – 0 балів,

Г) 7-8 разів, скільки захочу – 0 балів.

3. Чи вживаєте ви в їжу овочі та фрукти?

А) Щодня, декілька разів – 5 балів,

Б) 2-3 рази в тиждень – 3 бали,

В) Дуже рідко – 1 бал,

Г) Ніколи – 0 балів.

4. Коли і що ви їсте на ніч?

А) м'ясо з гарніром о 21 годині – 1 бал,

Б) Молочну кашу о 21 годині – 2 бали,

В) Стакан кефіру чи молока о 21 годині – 5 балів,

Г) Їм, коли захочу та що захочу до 23 години – 0 балів.

5. Чи вживаєте ви в їжу часник, цибулю, петрушку?

А) Іноді петрушку в супі, салаті – 1 бал,

Б) Часник і цибулю ніколи не їм – 0 балів,

В) Все це вживаю щоденно у невеликій кількості – 5 балів,

Г) Їм іноді, коли заставляють – 2 бали.

Підраховуємо кількість балів. Підніміть руку, у кого 13-15 балів?

13-15 балів – ви достатньо вживаєте в їжу овочів та фруктів, у вас правильний режим харчування.

Хто набрав 9-12 балів?

9-12 балів – ви не займаєтеся своїм здоров’ям, їсте, коли заманеться. Але вдома про це піклується хтось інший, так що ви достатньо правильно харчуєтеся.

Чи є такі, хто набрав 0-9 балів9-12 балів?

0-9 балів – вам треба замислитися про своє харчування, як про режим, так і про раціон. Чим швидше ви це зробите, тим кращим буде ваше здоров’я.

Відгадай загадку

Морква, біб і цибулина,

бурячок і капустина,

ще й картопля – шусть у горщик.

Ну й смачний ми зварим ... (борщик).

 

Довго з тіста їх ліпили,

у окропі поварили.

Потім дружно ласували,

ще й сметанки додавали (Вареники).

 

Що за хліб такий святковий на рушник вмостився новий? (Коровай)

 

І поживне, і смачне,

біле, пінне, запашне.

Залюбки малята п’ють,

здоровенькими ростуть (Молоко).

 

І пухкенька, і смачна.

Із пшениченьки вона.

Зі здобного тіста,

проситься, щоб з’їсти (Пампушка).

 

До дітей на кожне свято

просять в гості завітати,

бо солодкий і смачний.

Здогадались, хто такий? (Торт)

Вчитель. Для нормального росту і розвитку організму людини особливо потрібні вітаміни, позначаються вони літерами латинського алфавіту: А, В, С, D тощо. І сьогодні вони завітали до нас, зустрічаємо їх!

Вітаміни (разом). Добрий день! Упізнали нас?

                               Ми – вітаміни,

                               Дуже корисні для людини.

 Вітамін А. Я сприяю росту, допомагаю зберегти гарний зір. Мене багато в моркві, маслі, сирі, яйцях, печінці, помідорах, зеленій цибулі, гарбузі, риб’ячому жирі.

 Вітамін В. Я дуже потрібний для розумової та фізичної праці, поліпшення травлення. Шукайте мене в житньому хлібі, вівсяній та гречаній крупах, у горосі, квасолі, жовтку яєць, печінці, м’ясі.

 Вітамін С. Я запобігаю застуді, поліпшую кровообіг, сприяю росту. Багаті на мене капуста, картопля, помідори, цибуля, щавель, шипшина, хрін, часник, лимон, настій хвої, чорна смородина.

 Вітамін D. Я зміцнюю кістки, запобігаю рахітові. Живу в молоці, печінці, риб’ячому жирі, житньому хлібі.

 Вітаміни (разом).

 Хто дружить із нами буде,

 Всі незгоди позабуде.

 Виросте міцним, здоровим,

 Переможе всі хвороби.

 Вчитель. Люди, які отримують з їжею достатню кількість вітамінів, значно витриваліші до захворювань, відзначаються бадьорістю, доброю пам’яттю і працездатністю.

Основі закони харчування :

-  вживати різноманітні продукти харчування:

- підтримувати нормальну вагу тіла:

 - вибирати їжу з меншим вмістом жирів, холестерину;

-  вживати цукор лише помірно;

- вибирати їжу багату овочами, фруктами, крупами;

 - помірно вживати сіль.

Неправильне харчування має наслідки:

- схильність до варикозного розширення вен;

- схильність до серцевої недостатності;

- підвищена схильність до інфекційних захворювань;

- поява цирозу печінки через ожиріння;

- захворювання, пов’язані з порушенням обміну речовин;

- підвищення тиску;

- діабет;

- захворювання нирок;

- збільшення кількості жирових клітин у дітей;

- зменшення тривалості життя;

Склад поживних речовин у  продуктах харчування;

Робота над схемою.

 

 

Білки — це "справжній будівельний матеріал" для організму, джерело енергії, відповідають за ріст та розвиток людини. Білками багаті м'ясо, риба, яйця,молокоіфрукти.
Жири — це речовини, що відповідають за енергообмін організму. Містяться вони в олії і вершковому маслі, салі.
Вуглеводи — основне джерело енергії для людського тіла, відповідають за роботу м'язів, серця, силу організму. Вуглеводів багато у хлібі, картоплі, крупах, фруктах. Ну і звичайно, організм потребує сили та енергії, які дають йому вітаміни.

Енергетичні витрати організму мають компенсуватися надходженням енергії з їжею. Збалансоване харчування означає, що в їжі є білки, жири й вуглеводи у співвідношенні 1 : 1: 4.

Гра «Так чи ні?»

Корисно об’їдатися цукерками та тістечками. Так чи ні?

Ви повинні їсти 16 разів на день. Так чи ні?

Ви повинні вживати корисну та свіжу їжу, яка зберігає ваше здоров’я. Так чи ні?

Ви повинні їсти різноманітні продукти – м’ясо, рибу, молоко. Так чи ні?

Вам корисно їсти тільки макарони. Так чи ні?

Ви повинні їсти більше овочів та фруктів, тому що в них багато вітамінів. Так чи ні?

Корисно їсти смажену їжу. Так чи ні?

Харчова піраміда

Отже, враховуючи різноманітні поради та правила, існує безліч теорій та концепцій стосовно правильного харчування. Одна із них - піраміда харчування.

Ця піраміда – відмінний наочний посібник з вибору продуктів харчування. Вона дає уявлення про шість найважливіших харчових груп.

Завдання: Складіть піраміду свого харчування з тих продуктів, які ви, як правило, вживаєте.

Додаток

      Група 1

В основі піраміди харчування – продукти з цільного зерна, такі як хліб з борошна грубого помелу, нерафіновані крупи. Ці продукти багаті клітковиною і складними вуглеводами.

Групи 2 і 3

Овочі та фрукти. Рекомендується вживати не менше 500 грамів фруктів і овочів на день.

Група 4 і 5

На третьому рівні піраміди розташовуються молочні продукти, риба, птиця та м’ясо, також бобові, горіхи, насіння і замінники м’яса, яйця. Продукти цієї групи слід споживати в помірних кількостях.

Група 6

У верхній частині піраміди гігієни харчування розташовуються жири, рослинні олії, солодощі і йодована сіль. Ці продукти необхідні організму, але в малій кількості.

Різноманітність продуктів різних за кольором і смаком збільшує насолоду від прийому їжі, є ключем до правильного збалансованого харчування. І чим яскравішого та більш насиченого кольору продукти, тим більше виражені їх захисні властивості в профілактиці ракових і серцево-судинних захворювань.

Принципи  харчування   школяра

Щоденна  добова  потреба підлітків 11-13 років у білках- 90-100 г, жирах-90-100г, вуглеводах-380-400г.Загалом протягом дня потрібно вживати: 4-5 скибочок хліба, 150-200 г каші чи вермішелі; 3-4 яблука  чи інших  фруктів,2 склянки соку, 350-500 г салату, 200 г картоплі; склянку молока,по 50 г  масла і сиру, 200г кефіру чи йогурту; по 50-100 г м’яса чи риби; 1-2 яйця, 125 г квасолі чи гороху.

(Обговорення правил раціонального харчування)

ПРАВИЛА  АДЕКВАТНОГО  ХАРЧУВАННЯ

1.Їж  3-4  рази  на день, у  певні  години, не  частіше, ніж  через  3-4  год.

2. Пережовуй  їжу  повільно  і   ретельно.

3. Ввечері не  пий  міцного  чаю,  кави.

4. Цукор  заміни  медом, ягодами, фруктами.

5. Їж якомога  менше  білого  хліба, а більше-

житнього.

6. Уникай  надто  жирної  їжі.

7.Не  досолюй  страв.

8. Воду  пий невеликими  ковтками.

9. Вживай  свіжі, теплі  страви.

ПОРАДИ ПІДЛІТКАМ ЩОДО  ХАРЧУВАННЯ

1.Добова потреба підлітка -52-75 ккал на 1кг маси тіла.

2.Харчуватися потрібно регулярно, тобто дотримуватися режиму харчування- їсти в один і той самий час.

3.Підліткам необхідно їсти 3-4 рази на день, через 3-4 години.

4.Треба  пам’ятати про правильне співвідношення в їжі  білків, жирів і вуглеводів1:1:4.При фізичних навантаженнях-1:1:6.

5.Усю їжу, яку з’їдає підліток за день(100%), слід розділити так:

Сніданок-30-35%(його можна поділити на перший і другий сніданки)

Обід-40-45%;

Підвечірок-5-15%;

Вечеря-15-20%;

ПАМ’ЯТАЙ

      Додержуючи  правил  адекватного  харчування,  ви  надовго  збережете своє   здоров’я.

ЗДОРОВИЙ СПОСІБ ЖИТТЯ – ЦЕ ПРОСТО!!!

11 ПРАВИЛ ЗДОРОВ’Я:

1. Займайтеся фізичною культурою, хоча б  30 хвилин на добу

2. Раціональне харчування. Вживайте більше їжу,  яка складається з клітковини, та менше – їжу, яка складається з цукру та пшеничної муки. Не забувайте про овочі та фрукти. Готуйте їжу на рослинній олії, зменшіть вживання тваринного жиру. 

3. Уникайте  надмірної ваги, не вечеряйте після 6 години вечора. Вживайте їжу не менше 3 разів на день 

4. У  продовж дня пийте більше рідини -  це  позитивно впливає  на стан шкіри, дозволяє продовжити її молодість. 

5. Готуйте їжу недовго та при низькій температурі - це дозволить зберегти у ній якісні вітаміни. 

6. Дотримуйтеся режиму дня. Лягайте та вставайте  в один і той же час. Це найпростіша порада, для того щоб мати гарний, здоровий, відпочивший вигляд. 

7. Будьте психологічно урівноваженні. Не нервуйтеся, тому що нервові клітини не відновляються. Хоча є ймовірність їх відновлення, але дуже повільно. Так що знаходьте завжди тільки позитивні моменти. 

8. Загартовуйте свій організм. Найкраще допомагає контрастний душ – тепла та прохолодна вода. Це не тільки корисно, але й допомагає проснутися. 

9. І звичайно не курити, не зловживати алкоголем та іншими  шкідливими звичками. Адже це основні фактори погіршення здоров’я. 

10. Частіше гуляйте у парках, на свіжому повітрі, подалі від автомобілів та інших забруднювачів  повітря. 

11. Творіть добро. Адже на добро відповідають добром. Воно обов’язково до Вас повернеться у вигляді гарного настрою та самопочуття. Якщо ви дотримуєтесь хоч половини правил, це додасть Вам здоров’я!!

ІІІ. Заключна частина

Заключне слово вчителя: Здоров'я великою мірою залежить від самої людини. Тільки сама людина має регулювати своє харчування і це допомагає їй довго жити і зберегти власне здоров'я. Отже, правильне харчування та здоровий сон – запорука міцного здоров’я. На все життя запам'ятайте, що здоров'я — це перша та найважливіша потреба людини, що визначає здатність її до праці й забезпечує гармонійний розвиток особистості. Тепер ви знаєте, як та що потрібно їсти, щоб бути здоровим. Щоб ви не забували, як правильно харчуватись, я роздам вам пам’ятки. Міцного вам здоров’я! Не хворійте!

 Бувайте здорові! Бережіть себе та своє здоров'я!

Пам’ятка

1. Їж по одному яблуку в день – і лікар тобі не знадобиться.

2. Морква корисна для крові.

3. Зелень на столі – здоров’я на 100 років.

4. Вітаміни завжди всім потрібні, тому їжте моркву і картоплю, житній хліб і помідори. Щоб усе було ситно і смачно, дружіть із молоком і маслом.

5. Щоб не хворіти, бути здоровим, зростати і міцніти, потрібно їсти більше овочів і фруктів.

6. Овочі – це джерело вітамінів, що забезпечують нормальний фізичний та розумовий розвиток дітей.

7. Не можна відмовлятися від м’яса – джерела білка, адже він є основним матеріалом для росту організму.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                         Підготувала:

                                                                  Курило Наталія Уліянівна,

                                                                             вчитель математики та фізики

Мета:

• ознайомити учнів зі складовими компонентами їжі, з поняттям про корисну їжу і її позитивний вплив на збереження і зміцнення здоров’я;
• розвивати гнучке самостійне мислення, спонукати бачити незвичайне у звичайному;
• виховувати дбайливе ставлення до здоров’я.

Обладнання: Ноутбук, інтерактивна дошка, презентація.

 

«Ми живемо не для того, щоб їсти

але ми їмо для того, щоб житии» Сократ

Вступ

Розглянемо малюнки, на яких зображено різну їжу. Пропоную вибрати малюнки, де зображена корисна їжа.

• Чи було щось однакове на малюнках? Що саме?
• Чим вони відрізнялися?
• Як ви відрізняєте корисну їжу від некорисної?
• Корисно об'їдатися цукерками та тістечками. Так чи ні?
• Ви повинні вживати корисну та свіжу їжу, яка зберігає ваше здоров'я. Так чи ні?
• Ви повинні їсти різноманітні продукти — м'ясо, рибу, молоко. Так чи ні?
• Вам корисно їсти тільки макарони. Так чи ні?
• Ви повинні їсти більше овочів та фруктів? Чому? (Тому що в них багато вітамінів).
• Корисно їсти смажену  їжу. Так чи ні?

      Отже, корисно їсти різноманітні свіжі продукти: молоко, рибу, м'ясо. Не можна вживати якийсь один продукт, годі ваш організм не отримає потрібних йому речовин. Треба їсти більше овочів то фруктів, тому що там багато вітамінів. Не можна їсти солодощі надмірно, бо це шкодить зубам і шлунку.

Конкурс "Зобрази овочі мімікою"

Клас ділиться на 2 команди Капітани команд тягнуть жеребки з назвами овочів . Учасники повинні мімікою і жестами зобразити цей овоч так, щоб болільники змогли його вгадати. (Кожний овоч 1 бал)
На підготовку – 1 хвилина. Овочі: кріп, броколі, баклажан, хрін, часник, редис, картопля, цибуля, перець, помідор.

  Сьогодні на уроці ми поговоримо про здорове харчування.

• Чи може машина або літак зрушити з місця без палива?

 Так само і людина. Щоб зростати, бігати, вчитися, працювати, гратися, необхідна енергія (сила). Звідки вона береться

 Енергія виробляється організмом із їжі. Їжа — джерело енергії. Завдяки їй наш організм підтримує постійну температуру. Їжа потрібна організму і як будівельний матеріал. Згадаємо, як зводиться будинок. Для закладання фун­даменту використовується цегла, граніт, цемент, великі залізобетонні блоки. На будівництво стін ідуть бетонні блоки або цегла. Поверхи перекривають великими залізобетонними плитами, вставляють вікна, двері, штукатурять, фарбують. Для будівництва необхідно багато різних матеріалів, деталей.

 Наша їжа — теж будівельний матеріал. І вона також не однакова за своїм складом і значенням для організму.

 Отже, для того щоб бути здоровим, потрібно знати, як правильно харчуватися.

Поживні речовини

В повсякденному харчуванні обов’язково мають бути: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини, клітковина, вода.

Для дітей перш за все необхідне споживання повноцінного білка. Адже це основний будівельний матеріал для організму. В разі його нестачі виникає гальмування росту. Джерелом білка є також яйця, риба, молоко, сир, картопля, свіжа капуста, гречана, рисова, вівсяна крупа.

Жири – теж частинка тіла людини. Після травлення їх організм відкладає «про запас» – під шкірою та навколо життєво важливих органів, таких як серце, печінка і нирки. Вони захищають нас від холоду і запобігають пошкодженню внутрішніх органів і кісток. Найбільш необхідні для організму жири знаходяться в молоці, вершковому маслі, сметані, кефірі, йогуртах, яєчному жовтку, жирній рибі (оселедець, скумбрія, сардини), нерафінованій олії

Корисність вуглеводів для організму в тому, що вони сприяють нормалізації процесів травлення, дають відчуття ситості на тривалий час, а деякі швидко втамовують голод (фрукти, мед, цукор). Вуглеводи дуже калорійні.

У здоровому харчуванні ніяк не обійтись без води. Вона не вважається поживною речовиною, але виконує життєво необхідні функції: сприяє обміну речовин, виводить токсичні відходи. Організм дитини шкільного віку потребує 1,5 – 2л рідини. Корисно також випивати склянку – півтори джерельної води. За нестачі води в організмі людина відчуває спрагу, з’являється млявість, знижується тиск крові. Якщо без їжі можна прожити більше місяця, то без води - лише кілька днів.

Питання

- А що ви знаєте про вітаміни? (органічні сполуки різної хімічної природи, необхідні в невеликих кількостях для нормального обміну речовин і життєдіяльності живих організмів)

-  Які вітаміни ви знаєте? (А,В( B1 B2 B3 B5 B6 B7 B9 B12) (С,D, E, K)

-  Що в перекладі з латині означає вітамін?  (vita – „життя”)

- Які ви знаєте 2 основних джерела вітамінів для людей?  (продукти харчування рослинного походження і тваринного походження – вітаміни А,D)

-  Який із вітамінів називають вітаміном росту?  (вітамін А)

- За відсутності в їжі якого вітаміна у дітей раннього віку виникає рахіт?(вітаміну D)

- Чим проявляється нестача в організмі того чи іншого вітаміну?  (зниження працездатності, погіршення апетиту, поява дратівливості, апатія)

-   На який вітамін особливо багатий риб’ячий жир?  (вітамін D)

-  Які з продуктів найбільш багаті на вітамін А?  (вершкове масло, печінка, яєчний жовток, нирки)

Ключовими компонентами здорового раціону є вітаміни і мінерали. Вони також містяться у їжі і є важливим джерелом протеїну, вуглеводів та жирів. Вітаміни й мінерали легко руйнуються у процесі обробки їжі, тому так важливо щодня їсти хоча б трохи сирих овочів і фруктів.

Вікторина "Овочева"

■ Який овоч три рази змінює ім’я? (Цибуля-чорнушка, цибулю – сіянку, цибуля-ріпка).
■ Що давали в Стародавньому Єгипті після обіду на десерт? (Варені качани капусти).
■ Яким овочем у старовину називали ледарів? (Горохом).
■ В якому овоче міститься дуже багато крохмалю? (Картопля).
■ Який овоч нагадує літаючу (космічну) тарілку? (Патисон).
■ Без болю і печалі викликає сльози? (Цибуля).
■ Що редьки не солодший? (Хрін).
■ Назву якогось овоча походить від латинського слова «капут»? (Капуста).
■ Що означає слово «баштан»? (Сад).
■ Який овоч містить велику кількість вітамінів зростання? (Морква).
■ Кругла так гладка, розкусиш – солодка… Засіла міцно на грядці… (Ріпка).
■ Який овоч називають другим хлібом? (Картопля).
■ У що перетворилася карета Попелюшки? (Гарбуз).
■ В землі сидить, хвіст вгору дивиться, цукор з неї можна добути, смачний борщ зварити. (Буряк).
■ Що викликало безсоння у принцес                                           

Правила споживання їжі

Здоров’я залежить і від того, як швидко ви їсте і наскільки ретельно пережовуєте їжу. Тому:

• не поспішайте, їжте безшумно, не плямкайте;
• жуйте з закритим ротом;
• не їжте зайвого, навіть якщо дуже смачно;
• в тарілку кладіть рівно стільки, скільки зможете з’їсти;
• з’їдайте все, що поклали до тарілку;
• не їжте солодкого, коли не з’їсте першої та другої страви

 

Важливі поради, яких потрібно дотримуватись під час їжі:

• перед їдою неодмінно помийте руки.
• не розмовляти (їжа може потрапити в дихальне горло (гортань), або навіть в легені. Щоб видалити її звідти, необхідна термінова операція)
• їсти 4 рази на день в один і той самий час
• снідати пред тим, як іти до школи
• вечеряти не пізніше, ніж за 2 години до сну
• не відволікатися від їди розмовами, читанням, грою
• не потрібно жувати на ходу
• якщо щось з продуктів упало на підлогу, їсти його вже не можна
• зразу після бігу чи гри пити не дозволяється
• не можна пити прямо з крану
• перш ніж їсти фрукти, ягоди чи овочі, обов’язково їх помийте

     Дуже корисними для дітей є свіжі соки з овочів та фруктів. Їх рекомендується вживати в необмеженій кількості. Саме вони покращують структуру кісток, зміцнюють нервову та імунну системи.

- Чи добре ви знаете ка                                          

   Літературна вікторина  «Які з вітамінів є в продукті?»

1.Чим пригощала Лисичка свого приятеля Журавля?  (каша – вітамін В)

2.Без чого борщ не сядеш їсти?  (без хліба – вітамін В)

3.Що так старанно тягли із землі дід, баба, внучка, собака, кіт, мишка? (ріпку – вітамін С)

4.Що приготувала Машенька для того, щоб потрапити додому? (пиріжки – вітамін В)

5.Яка улюблена страва Карлсона?  (варення – вітамін С)

6. Що полюбляє кіт Матроскін?  (молоко –вітаміни А,D)

7. Скажіть, в якій казці всі герої – овочі і фрукти?  («Пригоди Цибуліно» – вітамін С)

8. Що знесла курочка Ряба?  (яйце – вітаміни А, D)

9. Що Лисичка скидала з воза? (рибу – вітаміни А,D)

  

Висновок

Наприкінці давайте виведемо формулу здоров’я

 

Ось тепер я спокійна за ваше здоров я, тому що ви добре засвоїли сьоднішні правила. Будьте здорові!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                       Підготувала:

                                                                       Сидоренко Ірина Вікторівна

вчитель історії та правознавства

 

 

 

Мета: узагальнити знання дітей про корисну їжу та її вплив на зміцнення та збереження здоров'я; вчити розпізнавати корисні і некорисні продукти харчування; виховувати відповідальне ставлення до власного здоров'я й способу життя.

Заздалегідь провести з дітьми анкетування (Додаток 1)

Тип уроку: урок-експеримент

Обладнання: проектор, мультимедійна дошка

Вчитель. Добрий день, діти! Сьогодні ми з вами будемо проводити експерименти!

Почнемо з тесту «Визначення забезпеченості організму йодом». На вашій руці зробимо йодну сітку. Оцінка результатів проводиться наступним чином: «Якщо протягом 10 годин і більше йодна сітка зберіглася, то достатньо йоду в організмі. Чим швидше сітка зникає, тим гостріше стоїть проблема забезпечення організму йодом». Перевіримо завтра вранці.

Проходить тестування

Вчитель. А тепер ми з вами утворимо групи. Придумайте назву і слоган.

Вчитель. Наступний експеримент. Будемо з вами визначати наявність жиру  в продуктах. Нам потрібні наступні шматочки продуктів: хліб, апельсин, шматочок ковбаси, сиру, волоський горіх, чіпси та інші. Для цього вам потрібні чисті аркуші паперу, взяти невеликі шматочки принесених продуктів і зрізаною частиною покласти шматочки на папір. Через 5-10 хвилин подивитися. Якщо продукт містить в собі жир, то на папері залишиться жирну пляму.

Проходить експеримент

Вчитель. Доки чекаємо, виконаємо наступне завдання. Кожній групі я роздам набір етикеток до продуктів. Вам потрібно визначити наявність цукру в продуктах. Зверніть увагу, що цукор можуть заміняти такими словами як кукурудзяний підсолоджувач, фруктоза, концентрат фруктового соку, глюкоза, декстоза, мед, сахароза, сироп кукурудзяний сироп, лактоза, мальтоза, меляса, цукор, інвертний цукор. Будьте уважні!

Проходить експеримент.

Вчитель. Давайте, повернемося до минулого експерименту і з'ясуємо яку кількість жиру містить в собі той чи інший продукт.

Обговорення.

Вчитель. Наступний експеримент «Підберіть спеції». Кожній групі роздається набір карток зі стравами і спеціями. Потрібно дібрати спеції до страви, яка б на ваш погляд, була притаманна саме цій страві. Пояснити, чому ви зробили такий вибір.

Проходить експеримент.

Вчитель. Останнім експериментом буде створення реклами і антиреклами.

Вам пропонується придумати рекламу корисних для організму продуктів харчування. Реклама повинна бути яскравою, переконливою і достовірною. Можна використовувати для реклами висловлювання великих людей, слова з пісні, вірш про рекламований продукт. Завдання для антиреклами: потрібно розрекламувати продукти шкідливі для здоров'я з найгіршою точки зору, так що б ніхто не захотів ці продукти купувати і вживати, а всім би відразу захотілося бігти повз цих продуктів харчування і ніколи більше про них не згадувати.

• Ви всередині групи ще ділитися на дві групи. Одні будуть створювати рекламу корисним продуктам, інші антирекламу шкідливим продуктам. Після відбудеться захист ваших робіт.

Проходить експеримент

Захист робіт.

Вчитель. Правильний режим харчування і обізнаність про всі корисні елементи, що містяться в продуктах, будуть неймовірно корисні для кожного з нас. Ми можемо запобігати хворобам і захворюванням, використовуючи найпотужніші ліки-їжу. Бажаю вам міцного здоров'я і до зустрічі!

Використані джерела

1.  Лубенська публічна бібліотека імені Володимира Малика URL: http://lubnilib.blogspot.com/
2. Бережна Т. Школа сприяння здоров`ю. Мода чи веління часу? /Т. Бережна // Директор школи. – 2006. – № 47.
3. Ващук С. Потреба бути здоровим / С. Ващук // Директор школи. – 2006. – № 39.

 

Додаток 1

Анкета «Що ми їмо?»

1. Вживаєш ти в їжу локшину швидкого приготування (типу «Ролтон»)? Так/ ні

Якщо вживаєш, то, як часто: 1 раз в день; кілька разів на день, кілька разів на тиждень; кілька разів на місяць; дуже рідко.

2. Чи ти любиш їсти чіпси, сухарики? Так \Ні

3. Як часто ти їси чіпси і сухарики: 1 раз на день, кілька разів на день, 1 раз на тиждень, кілька разів у тиждень, 1 раз у місяць, тільки по святах.

4. Хто тобі купує чіпси і сухарики: батьки, сам купую, пригощають друзі, бабуся купує.

5. Як часто ти їси ковбасу: 1 раз на день, кілька разів на день, 1 раз на тиждень, кілька разів на тиждень, тільки по святах, взагалі не їм, кілька разів в місяць.

6. В яку їжу, ти додаєш майонез: у будь-який суп, тільки в борщ, салати, бутерброди, рибне блюдо, яєчню, варені яйця, мажу на шматок хліба.

7. У твоїй сім'ї дорослі і діти харчуються однаковими стравами? Так / Ні

Або ж дітям готують спеціальні страви: каші, омлети, запіканки, молочні супи, фруктові пюре? Так / Ні

8. Як часто ви п'єте газовані напої: 1 раз на день, кілька разів на день, 1 раз у місяць, кілька разів в місяць, тільки на свята, взагалі не п'ю.

9. Жуєш ти жувальні гумки? Так /Ні.

10. Вживаєш ти в їжу супи швидкого приготування або каші швидкого приготування? Так /Ні.

11. Любиш ти додавати в їжу кетчуп? Так/ ні

12. Любиш ти шоколадні батончики типу «Марс», «Снікерс»? Так /Ні.

13. Як часто ти вживаєш ці солодощі: раз в день, кілька разів на місяць, тільки на свята.

14. Купують тобі батьки міні - торти, рулети? Так /Ні.

15. Тобі батьки дали гроші, що ти купив на них з їжі (два продукту): лимонад, яблуко, сухарики, чіпси, бутерброд з ковбасою, молоко, сік, шоколад, моркву, йогурт, сирний сирок, жувальну гумку.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                   Підготувала:

                                                                                            Акулова Юлія Олексіївна,

                                                                                         вчитель української мови

 

Мета: пригадати принципи здорового способу життя, визначити роль овочів та фруктів в раціоні людини; дізнатися про походження різних овочів та фруктів. Очікувані результати: учні мають називати принципи здорового способу життя; пояснювати вплив способу життя на здоров’я, вплив овочів та фруктів на здоров’я людини; орієнтуватися в географії походження овочів та фруктів. 1.   Організаційний момент 1.2.Перевірка готовності учнів до уроку.                                                                                                   1.3.Перевірка готовності класного приміщення до уроку.                                       2.   Актуалізація опорних знань «Асоціативний кущ» Складання схеми за асоціаціями учнів до поняття «здоров’я». Приклади відповідей учнів: радість, добрий настрій, фізкультура, загартовування, добре самопочуття, профілактика, корисна їжа, сон 3.   Мотивація навчальної діяльності Повідомлення теми, мети й завдань.  Проблемні запитання.  — Чи впливає спосіб життя людини на стан її здоров’я? — Що є обов’язковою умовою гарного самопочуття людини? — Навіщо потрібно вживати овочі та фрукти? — Чи залежить стан здоров’я людини від регулярного вживання фруктів та овочів? 4.   Етап засвоєння нових знань Пояснення нового матеріалу Вчитель. Сьогодні поговоримо про те, з яких країн прийшли овочі та фрукти, які ми з вами вживаємо.  Історія овочів починається на зорі сучасного людства, коли мисливці-збирачі покинули Африку і почали заселяти всю планету. Розводити корисні рослини людина почала дуже давно, ще у кам’яному віці. Спочатку люди збирали те, що давала природа та що можна було вжити в їжу – плоди, листя, насіння. Потім почали зберігати окремі види дерев, чагарників, трав, які давали їм їжу. Потім виникло примітивне землеробство, коли люди почали розкидати насіння корисних рослин і збирати урожай. Мимоволі стародавні землероби ставали і стихійними селекціонерами – адже вони відбирали рослини зі смачними плодами, високою врожайністю та іншими корисними властивостями. Загалом, всі овочеві рослини мають свої багатовікові історії. Вчитель. Можливо, ви зараз здивуєтесь, але в ботаніці термін «фрукт» не використовують. Замість нього в науці загальноприйнятим є визначення «плід». Це — орган рослини, що формується із зав'язі, а всередині містить насіння або ж одну велику кісточку. Так, до плодів відносяться й огірки, й помідори, й персики, й горіхи. Проте плід не обов'язково має бути їстівним. Ягода ж — це різновид плоду. Її особливість у тому, що всередині неї є багато дрібних насінинок. Вчитель. Перш ніж розпочати нашу віртуальну подорож країнами світу – батьківщинами для різних овочів та фруктів, хочу розвіяти деякі міфи. Кавун — найбільша ягода (міф) З наукової точки зору, кавун — не ягода. Плід кавуна правильно називати гарбузина, і на відміну від ягід такі плоди мають тверду зовнішню стінку. Я буду зачитувати судження, а ви скажете це міф чи факт. 2.     Помідор — овоч (міф) Те, що з помідорами готують піцу, м’ясо та рибу, ще не означає, що томат — це овоч. Насправді він — ягода, і має всі її ознаки: тоненька шкірка, соковита м’якоть та купа насінин всередині.  3.     Кокос — горіх (міф) Кокос — вигнанець з горіхового клубу, і правильно називати його суха кістянка. Зовні він вкритий тонкою міцною оболонкою, під нею — волохата шкірка, а всередині — кокосова вода: багата на жири рідина.  4.     Какао — біб (міф) Так, так, ви не раз чули вислів «какао-боби» у рекламних роликах про шоколад. Та варто подивитися науці у вічі: какао — не біб. Як це перевірити? Дуже просто: якщо перерізати стручок гороху навпіл, у перерізі буде одна горошина. Ось це і є справжній біб. Якщо ж так само розрізати плід какао, у розрізі буде напхом напхано насінин. Саме тому какао — це коробочка. 5.     Ваніль — стручок (міф) Ваніль — це орхідея: після запліднення рослина конструює коробочку, в якій упаковано безліч малесеньких насінин. Вони такі дрібні, що можуть поширитися з вітром на десятки кілометрів.  Вчитель. Пропоную вам переглянути цікаве відео про. Перегляд відеофрагменту Вчитель. А ви знали, що всі овочі та фрукти, які ми так любимо сьогодні, виявляється прийшли до нас із інших країн?  Ви на сьогодні активно готувались і кожен із вас готував розповідь про той чи інший продукт і зараз я пропоную вам розповісти про нього і розмістити його на карту у місце його Батьківщини. Таким чином визначимо географію овочів та фруктів. Учень 1. Картопля з’явився в Європі порівняно недавно – в 1565 році. Її привезли із Південної Америки іспанські моряки. Довгий був шлях цієї культури до нашого столу. Спочатку її вирощували у садах як декоративну рослину, потім варили варення з зелених ягід і лише потім почали вживати в їжу бульби. Але і в 1800 році в Європі картопля була ще такою рідкістю, що її дарували один одному на свята. Перша спроба поширення нової культури була невдалою. Селяни не знали здатності картоплі утворювати бульби і використовували в їжу насіннєві ягоди, що приводило до масових отруєнь. Тому навіть в 1830-1840-х роках траплялися «картопляні бунти» – селян насильно змушували садити картоплю, яку ті називали «чортовим яблуком». Поступово картопля завойовувала нові площі, і тепер її вирощують навіть за Полярним колом. Учень кріпить зображення картоплі на карту світу Учень 2. Батьківщина помідорів – та ж Південна Америка. Дикі форми цієї рослини досі зустрічаються в Перу, на Канарських і Філіппінських островах. Вважається, що помідори в Європу були завезені іспанцями у середині XVI століття. Довгий час в європейських країнах помідори вважалися декоративною рослиною. У Німеччині горщиками з помідорами прикрашали кімнати, у Франції – альтанки, в Англії і Росії їх вирощували в оранжереях серед рідкісних квітів. До початку XIX століття помідори в Європі вважалися неїстівними. В Америці помідори вважалися смертельно отруйними. Відомий випадок, коли помідорами хотіли отруїти генерала Джорджа Вашингтона, який після «отруєння» прожив ще багато років і став першим президентом США. Але до середини XIX століття помідор став популярним і широко поширеним продуктом харчування. Учень кріпить зображення помідорів на карту світу Учень 3. Морква – найдавніший коренеплід, який людство використовує вже 4 тисячі років. Морква була відома давнім грекам і давнім римлянам. Культивування моркви тривало і в середні віки. Вона була почесною стравою при дворі імператора Карла Великого. Але аж до XVI століття вважалася делікатесом. Лише в XVII столітті європейці почали розводити моркву повсюди, і тоді ж був виведений один із кращих її сортів – каротель. Тоді ж з’явилися соуси з моркви, які дсі вважаються делікатесними у німців і французів. Учень кріпить зображення моркви на карту світу Учень 4. Часник використовувався ще у Стародавньому Єгипті, про що свідчить напис на піраміді Хеопса: ним годували споруджуючих цю піраміду будівельників. З незапам’ятних часів часник вирощується і в Китаї. У китайській абетці знак, що позначає часник, – один з найдавніших. У Стародавній Греції часник охоче вирощували, але у повсякденний раціон не включали, адже часниковий запах вважався вкрай неприємним, який ображає почуття богів. У Стародавньому Римі часник вживали вільні громадяни, зараховані до бідноти. Від римлян часник перейшов у середньовічну Європу. Простий народ, позбавлений повноцінного харчування, бачив у часнику джерело здоров’я. Учень кріпить зображення часника на карту світу Учень 5. Цибулю, як і часник, з незапам’ятних часів обробляли єгиптяни, у яких вона користувалася загальною любов’ю. У Стародавній Греції цибуля вважалася священною рослиною: цибулина сприймалася як символ будови Всесвіту. У свята на честь бога Пана – захисника лісів і полів – його скульптурні зображення обсипалися цибулею. Однак імениті городяни у Стародавній Греції вважали непристойним вживати цибулю в їжу через стійкий різкий запах. Стародавні римляни запозичили цибулю від греків. У Римі її вживали люди всіх звань і статків, щодня з’їдаючи порцію цибулі. Щоб уникнути неприємно запаху цибулю заїдали листям петрушки і волоськими горіхами. Від римлян цибуля перейшла до давніх германців, які, бажаючи похвалити або возвеличити людину, порівнювали її з цибулею. Квітами цибулі прикрашали безстрашних героїв. В Іспанії та Португалії цибуля досі складає істотний компонент щоденного раціону. Учень кріпить зображення цибулі на карту світу Учень 6. Батьківщиною огірка вважають Індію, де досі зустрічається один із його диких видів. В Індії огірок увійшов у вжиток щонайменше за 3000 років до нашої ери. Зображення огірка на жертовних столах, які зустрічаються на пам’ятниках давніх єгиптян, доводять, що й вони знали і любили цей овоч. У храмі Дахірель-Барс пофарбовані в зелений колір огірки зображені разом із виноградом. А в Греції за часів Гомера навіть існувало місто Сикион – «місто огірків». Стародавні римляни весь рік вирощували огірки в парниках і солили їх у діжках. Уже в далекій давнині огірковий сік зарекомендував себе як незамінний косметичний засіб, що очищає і береже шкіру. Товчене огіркове насіння домішували до пудри, розтертий огірок застосовували для розгладження зморшок. Чи не першими з народів, які спілкувалися з Візантією, розводити огірки почали слов’яни. А від них огірок потрапив до німців. Учень кріпить зображення огірка на карту світу Учень 7. Перша згадка про квасолю зустрічається в давніх китайських літописах, що відносяться до 2800 року до н. е. У ті далекі часи китайці варили квасолю з рисом, як це тепер роблять в Індії, Японії, Кореї та на Філіппінських островах. Квасоля була відома і давнім римлянам. З неї готували знаменитий у той час косметичний засіб, що замінював римлянам пудру. На їхню думку, воно чудово освіжало шкіру і розгладжувало зморшки. В Америці індіанці з давніх часів вирощували квасолю і використовували її в їжу. Після відкриття Америки страви з квасолі почали готуватися в Європі. З Америки прийшли в Європу і декоративні види квасолі, плоди яких цілком їстівні. Декоративну квасолю розводять у садках як красиво квітучу рослину. Учень кріпить зображення квасолі на карту світу Учень 8. Батьківщиною редьки вважають Єгипет і Китай. Про культивування редьки в Стародавньому Єгипті говорять написи на піраміді Хеопса. З насіння редьки в Єгипті готувалося широко поширене в стародавньому світі рослинне масло, яке також виробляли і стародавні китайці. З Єгипту редька потрапила до Стародавньої Греції і, таким чином, до Європи. У дні свят, присвячених Аполлону, греки приносили в дар до його вівтаря зображення трьох головних, за їхніми поняттями, коренеплодів – редьки, буряка і моркви. Редиска – найближча родичка редьки, але походить з пізнішого періоду. Вважається, що редиска з’явилася у Середньовіччі в результаті селекції редьки. Учень кріпить зображення редьки на карту світу Учень 9. Кабачок походить із північної Мексики (Оахакська долина), де спочатку в їжу вживалися тільки його насіння. В Європу кабачок потрапив у XVI столітті разом із іншими «дивинами» з Нового Світу. Спочатку кабачки вирощувалися у ботанічних садах. У XVIII столітті італійці першими стали використовувати недозрілі кабачки в їжу. А тепер його широко застосовують у своїй кухні багато народів. Наприклад, кабачок часто зустрічається в середземноморській кухні. А жителі Провансу люблять фаршировані квіти кабачків. Учень кріпить зображення кабачка на карту світу Учень 10. Найбільша в світі ягода – кавун – також була відома багато тисячоліть тому. Батьківщиною її прийнято вважати пустелі Наміб і Калахарі в Південній Африці, а також пустелі Судану. Згадки про кавуни, які модно знайти в Біблії, свідчать про те, що про цю культуру знали як мінімум за 1500 років до нашої ери. Вірші Вергілія вказують на те, що кавун був добре відомий і в Стародавньому Римі, де його їли не тільки свіжим, але і засоленим, а також готували з нього мед. Кавун був відомий і в Китаї – приблизно з 8 століття нашої ери. Сюди його завезли з Європи. Китайці називали кавун «диня заходу» і кожен рік у вересні влаштовували кавунове свято. Учень кріпить зображення кавуна на карту світу Учень 11. Батьківщина культурної форми абрикосу — Середня Азія та Китай. Є 8 видів, ростуть переважно в Азії, тривалий час вирощувалися в Вірменії, звідки потрапили в Європу і Америку (звідки латинська назва «Armeniaca» — «вірменська слива»). Учень кріпить зображення абрикосу на карту світу Учень 12. Апельси́н — вічнозелене дерево висотою до 7-12 м роду цитрус (Citrus) родини рутових (Rutaceae), невідоме у дикому вигляді. Батьківщина — Індія та Південно-Східна Азія. Слово «апельсин» запозичене з голландської мови. Учень кріпить зображення апельсину на карту світу Учень 13. Ананас походить з Бразилії та Парагваю. Вважають, що одомашнення рослини відбулося у Гвіані. За тисячі років фрукт поширився по усій тропічній та субтропічній Америці. На мові гуарані «ананас» означає — «відмінний фрукт». Учень кріпить зображення ананасу на карту світу Учень 14. Авокадо, або алігаторова груша — дерево родини лаврових. Походить із Центральної Америки. Вирощують у тропіках. Плоди їстівні, смачні, грушоподібні ягоди, з кісточкою всередині. М'якуш багатий на жири. Часто мажуть на хліб або роблять мексиканську страву гуакамоле (суміш перетертого авокадо, помідорів, перцю), котру використовують як пасту на хліб або для вмочування. Народи Східної Азії споживають плоди як десерт. Сировина для виготовлення косметичних кремів. Культивувалися з VII—VIII ст. н. е.  Учень кріпить зображення авокадо на карту світу Вчитель. Учні, скажіть, що ви більше любите: помідори чи огірки? Кожен учень відповідає Вчитель. А тепер об’єднайтесь у групи. Хто любить більше помідори, сідає праворуч від мене, а хто огірки – ліворуч. Тепер кожній команді завдання. Спробуйте знайти відповідники цим словам. Треба подумати, можливо інтуїтивно, віднести певне слово до певної мови. Команда 1. cucumber - англійською агурок - білоруською краставица - болгарською Pepino - іспанською cetriolo - італійською die Gurke - німецькою Ogórek - польською Краставац - сербською Kumara - словенська salatalık - турецька le concombre - французька Команда 2 Tomato - англійською Памідор - білоруською Домат - болгарською Tomate - іспанською Pomodoro - італійською die Tomate - німецькою Pomidor - польською Paradižnik - словенською парадајз - сербською domates - турецькою le tomate - французькою Вчитель.  Я знову пропоную попрацювати групам. Кожній групі потрібно скласти і записати власну історію походження вашої улюбленої ягоди. Ця історія може бути фантастичною, а може бути складеною на основі реальних фактів. Групи читають свої історії Вчитель.  Дуже цікаві історії вийшли, а тепер пропоную вам порівняти з тією інформацією, яка є в мережі Інтернет. Попрацюйте зі своїми гаджетами та зачитайте те, що знайшли. Учні зачитують Вчитель. Тепер я вам пропоную трохи пригадати англійську мову і за декілька хвилин потрібно написати як можна більше овочів, фруктів чи ягід англійською мовою. Після чого групи обміняються своїми роботами і перевірять правопис слів і кількість слів. Учні зачитують свої роботи     Підбиття підсумків виховної години Вчитель. - Скажіть мені, будь ласка, чи з користю ви провели цей час? Що було цікавого? Чого ви не знали? Дякую за співпрацю.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                    Підготувала:

                                                                                           Корж Галина Вікторівна,

                                                                                       вчитель хімії та біології

Мета: збереження і зміцнення здоров'я дорослих і дітей, про основи культури і традиції харчування; викликати інтерес до традиційного харчування українців та прагнення вживати національні страви як засіб збереження і зміцнення здоров'я, виховувати прагнення берегти своє здоров'я, як найдорожчий скарб, вести здоровий спосіб життя.

Вчитель. Зараз ми вирушимо з вами в велику подорож по країні Правильного Харчування. Ми познайомимося з вами з історією харчування, зі значенням харчування для організму, ми навчимося розуміти свій організм, розбиратися в тому, що йому не вистачає. Ми вивчимо значимість і шкоду деяких продуктів для нашого з вами здоров'я.

Їжа — основне джерело енергії, яке необхідне для життєдіяльності організму людини. З їжею ми одержуємо поживні речовини, що сприяють росту і розвитку нашого організму. Їжа забезпечує організм людини такими основними складовими: білками, жирами, вуглеводами, вітамінами, неорганічними речовинами та водою

Для нормального росту і розвитку організму людини особливо потрібні вітаміни, їх відкрито і досліджено багато, і позначаються вони літерами латинського алфавіту: А, В, С, D тощо. Вітаміни, мінеральні солі й вода добре засвоюються організмом, і продукти, в яких вони містяться, легко перетравлюються. Жири і вуглеводи дають організму енергію, після перетравлення їх залишки відкладаються в жир і глікоген. Люди, які отримують з їжею достатню кількість вітамінів, значно витриваліші до захворювань, відзначаються бадьорістю, доброю пам'яттю і працездатністю.

Білки містяться у продуктах рослинного і тваринного походження. Рослинні білки є у горіхах, насінні різних культур, зокрема бобових, крупах, а тваринні — у м'ясі, рибі, яйцях, молочних продуктах тощо. Вуглеводи містяться у фруктах, овочах, насінні зернових, меді, молоці. Жири сприяють засвоєнню вітамінів. Вони містяться в маслі, салі, сметані, олії тощо. Неорганічні речовини (мінеральні солі) сприяють нормальному функціонуванню кісток, зубів, крові, м'язів. До них належать кальцій, фосфор, залізо, йод, магній тощо. Вони містяться у молоці, рибі, яйцях, зелених овочах, яблуках, печінці тощо.

Подорож наше буде тривалою, але цікавою і повчальною. Ми дізнаємося багато таємниць і відкриттів країни Правильного Харчування.

 Проведемо «Фруктово - ягідний - овочеву аптеку», де вам необхідно буде, завдяки отриманим знанням, відгадати рослини, які є в наявності в нашій «Фруктово - ягідний - овочевий аптеці».

1. В нашій аптеці є плоди, які можна рекомендувати як знижують температуру тіла? Що це за плоди? - Малина.

2. У людини розлад шлунка і кишечника. Які ягоди є в нашій аптеці від цього? - Плоди черемхи, чорниці.

3. Які ягоди ми порекомендуємо в якості постачальників вітамінів? - Шипшина, малину, смородину, костяницю, чорницю.

4. Йде епідемія грипу, до нас в аптеку зайшов чоловік, охочий захистити свій організм від інфекції не таблетками, а з допомогою рослин. Що ми йому порадимо? - Лимони, часник, цибулю, чорну смородину, плоди шипшини.

 5. Людина просить засоби для профілактики порушення зору. Що є в нашій аптеці для нього? - Ягоди чорниці, моркву.

6. У людини нестача йоду в організмі. Що є у нас в аптеці на цей випадок? - Морська капуста, хурма , насіння яблук, інжир.

7. Людина часто застуджується і просить нас знайти в нашій аптеці засіб, що підвищує імунітет. Що ми йому дамо? - Цибуля, петрушка, обліпиха, пшеничні висівки, часник, зелений чай.

 8. У людини часто болить голова. Що ми йому випишемо? - Волоські горіхи, соя.

Вчитель. У всіх є власні смакові уподобання. Хтось більше полюбляє м'ясні продукти, а хтось — рибу. Декому смакують молоко і каші або страви з овочів і фруктів. Є й такі, які намагаються їсти й пити лише «смачненьке»: копчену ковбасу, морозиво, чіпси, пиріжки, шоколад, пепсі-колу. А чи потрібно при виборі їжі орієнтуватися лише на власні уподобання? Давайте проведемо міні-дискусію на тему « Так/Ні »

1.Вживаєш  ти в їжу локшину швидкого приготування (типу «Ролтон»)? Так / Ні. Якщо вживаєш, то, як часто: 1 раз в день; кілька разів на день, кілька разів на тиждень; кілька разів на місяць; дуже рідко.

2. Чи ти любиш їсти чіпси? Так/ Ні . Як часто ти їх їси: 1 раз на день, кілька разів на день, 1 раз на тиждень, кілька разів у тиждень, 1 раз у місяць, тільки по святах.

3. Як часто ти їси ковбасу: 1 раз на день, кілька разів на день, 1 раз на тиждень, кілька разів на тиждень, тільки по святах, взагалі не їм, кілька разів в місяць.

4. В яку їжу, ти додаєш майонез?

5. У твоїй сім'ї дорослі і діти харчуються однаковими стравами? Так / Ні 6. Як часто ви п'єте газовані напої: 1 раз на день, кілька разів на день, 1 раз у місяць, кілька разів в місяць, тільки на свята, взагалі не п'ю.

7. Жуєш ти жувальні гумки? Так / Ні

8. Любиш ти шоколадні батончики типу «Марс», «Снікерс»? Так/ Ні. Як часто ти вживаєш ці солодощі: раз в день, кілька разів на місяць, тільки на свята

Вчитель. Станція «Дослідницька» Повідомлення про те, що деякі продукти харчування не відповідають за своїми якостями вимогам безпеки, а часом і просто шкідливі для здоров'я, то і справа публікуються на сторінках газет. Впровадження в наше життя харчових добавок багато фахівців називають «продуктовим геноцидом», тобто злочином проти людства. Так як багато хто з вживаних добавок ще мало вивчені, викликають сумніви і просто небезпечні для людини. Добавки з індексом «Е» вносять в харчові продукти для поліпшення смаку, кольору, запаху, для збільшення терміну зберігання, для надання певної форми продукту. Не всі з цих добавок безпечні для здоров'я людини. Знання про шкідливих і нешкідливих добавки допомагають нам більш уважно підходити до вибору продуктів харчування. На станції «Дослідна» навчаються з допомогою таблиці «Харчові добавки» спробують дослідити склад (етикеток) найбільш часто вживаних дітьми харчових продуктів і з'ясувати чи є в цих продуктах шкідливі для організму харчові добавки.

Станція «Продуктова» Найчастіше шкідливі для організму продукти школярі вживають по причині того, що вони для них є найсмачнішими. Ми пропонуємо нашим школярам замінити шкідливі для їхнього організму продукти такими ж смачними, але більш корисними. 1)Сухофрукти, сушені ягоди можна чудово використовувати, замість солодощів - вони смачні, і корисні. 2) Газовані напої рекомендуємо замінити ягідним морсом, киселем або компотом - і смачно, і корисно. 3) Заключне слово вчителя.

Люди в усьому світі вживають різноманітну їжу, але вона має бути корисною. Корисно їсти різноманітні свіжі продукти — молоко, рибу, м'ясо. Не можна вживати якийсь один продукт, тоді ваш організм не отримає потрібних йому речовин. Треба їсти більше овочів та фруктів, тому що там багато вітамінів. Не можна їсти солодощі надмірно, бо це шкодить зубам і шлунку. Контролюйте, що ви вживаєте в їжу. Будьте здорові!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

           Підготував:

                                        Федорець Євген Олексійович,

                                                               вчитель української мови та літератури

Мета: виховувати культуру харчування, пропаганда здорового способу життя серед учнів; привернути увагу учнів до проблем здоров'я, викликаних вживанням  деяких продуктів харчування; показати залежність здоров’я від способу життя людини; сприяти формуванню ціннісних установок на здорове харчування та ведення здорового способу життя, звичок.

Очікувані результати 

Наприкінці заняття учні:

• доводять ,що харчування буває корисним та шкідливим;
• знають принципи харчування;
• демонструють уміння складати меню.

 

Обладнання: На дошці написані вислови відомих людей:

Дев'ять десятих нашого щастя залежить від здоров'я.

                                                              А. Шопенгауер

«Здоров'я - це нічого, але все без здоров'я - ніщо»

    «Тіло – багаж, яке несеш все життя. Чим він важчий, тим коротше подорож».

                                                                                                    Арнольд Глазгоу.

    «Найкраща приправа до їжі - голод.»

                                              Сократ

                                                                 Людина народжується здоровою,
                                                           а всі хвороби до неї приходять  через

                                                        рот з харчовими продуктами.
                                                                                                             Гіпократ

Хід заходу

Вчитель. Доброго здоров'я. Я вам кажу «Доброго здоров’я», а це означає , що я всім бажаю здоров’я. Поверніться один до одного, усміхніться і побажайте доброго здоров'я.

    Чи задумувалися ви коли-небудь, що в привітанні людей закладене побажання один одному здоров’я? Напевне, це тому,що здоров’я для людини – одне з основних цінностей. Але , на жаль, ми починаємо дбати про здоров’я лише тоді, коли його втрачаємо.

Учень1. Щоб здоров’я гарне мати,буду їжу прославляти.

Ой смачна пшоняна каша! Де,шановні,ложка ваша?

Хочте  їжте з огірочком, ну,а можна і з медком,

І запийте все  кваском, затанцюйте гопаком!

Ніжні з борошна галушки  у макітрі на столі.

З часником смачні пампушки і великі,і малі!

А картопелька варена у прикуску із сальцем –

Це козацька їжа денна з чорним печеним хлібцем.

Соковиті ніжні фрукти і солодкі, як нектар.

Покуштуйте, люди добрі, для здоров’я щедрий дар!

Вчитель. У всі часи люди особливу увагу звертали на своє здоров'я, піклувалися про нього, винаходили все нові й нові ліки від хвороб і способи зміцнити свій організм і залишатися бадьорими на довгі роки.
Наші предки вважали, що хвороби людям приносять злі духи, або чорні сили (відьми, чаклуни). Ще хвороби пов'язували із карою богів, рятуючись від якої, люди намагалися задобрити їх дарами і жертвами.

     Харчування... Це поняття розглядається не тільки як засіб ліквідації почуття голоду або мінімальної підтримки життєдіяльності організму. Воно включає забезпечення споживання якісних продуктів харчування, необхідної кількості вітамінів, мікроелементів, протеїнів, жирів, вуглеводів тощо, що поліпшує стан здоров’я.

Учень 2. Правильне харчування - це основа тривалого та плідного життя, запорука здоров'я, бадьорості, гарантія профілактики різних недуг.
Ми їмо для того, щоб жити. А жити - це значить одержувати енергію.
Живлення має бути помірним. Кількість енергії, що поступає з їжею, повинна приблизно відповідати кількості енергії, що витрачається.

 Учень 3.  Надлишок харчової енергії переходить в жир, що викликає ряд серйозних ускладнень в організмі. Живлення має бути всіляким. Денний раціон людини повинен містити рекомендовану кількість і співвідношення білків (м’ясо, риба, молочні продукти, яйця), жирів і вуглеводів, а також мінеральних речовин і вітамінів.

Вчитель. Сьогодні все більше говорять про пропаганду здорового харчування, проте, шкідливих продуктів на прилавках магазинів з кожним днем ​​стає все більше. Важко відшукати дійсно екологічно чисту їжу, яка не піддалася дії підсилювачів смаку, кольору, запаху і тому подібного, проте, можна звести їх вживання до мінімуму, знаючи найбільш небезпечні і шкідливі продукти. Розглянемо, яка шкідлива їжа найпоширеніша.

Учень 1. Шкідлива їжа – фаст-фуд

На першому місці, звичайно ж, улюблений багатьма фаст-фуд, часто замінює нам повноцінний обід, вечерю або сніданок, від якого ми відмовляємося через нестачу часу. Незважаючи на не приховувану шкоду такої їжі, мереж швидкого харчування стає все більше. Вся справа в тому, що їжа яка там продається, сприяє швидкому вгамуванню голоду завдяки хімічним добавкам, що входять до її складу. Однак, голод незабаром повертається навіть після щільного обіду. Крім того, до складу більшості страв фаст-фуду входить глутамат натрію, відомий як добавка Е-621. Він викликає звикання, через що «швидка їжа» з кожним разом здається все смачнішою. Крім того, ця добавка негативно впливає на стан нервової системи.

Учень 2. Шкідлива їжа – картопля фрі

Мова йде не про смажену картоплю, приготовану вами самостійно в домашніх умовах, а саме про те, що продається в закладах швидкого харчування. Вона готується з додаванням все того ж глутамату натрію, але, крім цього, смажиться в багато разів використаній олії, кількість канцерогенів в якій перевищує всі допустимі норми. Це може стати причиною розвитку онкологічних захворювань, цукрового діабету, атеросклерозу судин, гіпертонії, інфаркту і інсульту. Те ж саме можна сказати і про чіпси, в яких крім перерахованих вище речовин містяться ще й ароматизатори, підсилювачі смаку і стабілізатори.

Перегляд відеоролика «Корисна їжа чи фастфуд?»

https://www.youtube.com/watch?v=YGMJwJpP-As    

Учень 3. Шкідлива їжа – майонез

Цей, так званий, соус вже давно увійшов в наше звичне меню, ставши його невід’ємною частиною. Багато хто не уявляє собі без нього навіть самої звичайної страви, не підозрюючи про приховану в майонезі небезпеку. Це стосується виключно магазинного майонезу, приготованого на виробництві. У його складі дуже мало натуральних складових, зате багато підсилювачів смаку, ароматизаторів і жирів. Часте вживання майонезу може привести до гіпертонії і атеросклерозу, так як до його складу входять речовини, що погано впливають на стан кровоносних судин. Крім того, часто, в складі такого майонезу є оцет, який роз’їдає стінки упаковки, в якій він зберігається не один місяць.

Учень 4. Шкідлива їжа – білий хліб

Незважаючи на існуючу, в основному серед старшого покоління, думку про користь хліба, в ньому не залишилося нічого корисного. Сьогоднішній хліб, батон і будь-які інші хлібобулочні вироби, виготовлені з рафінованої білої муки, не містять в собі поживних речовин, так як використовуване для їх приготування борошно, очищене від клітковини, а сама здоба сповнена швидкими вуглеводами, які є причиною появи зайвої ваги. Крім того, сучасні хлібобулочні вироби, в більшості своїй, готуються із застосуванням різних харчових добавок, багато з яких можуть негативно вплинути на стан організму і здоров’я. Тому, якщо ви не можете відмовити собі в хлібі, віддайте перевагу житньому хлібу, більш корисному і менш небезпечному для здоров’я.

Учень 5. Шкідлива їжа – копчені ковбаси

Про шкоду копчених ковбас сказано вже досить багато, однак, вони не втрачають свою популярність. Справа в усе тих же харчових добавках, якими користуються виробники цього продукту. Величезна кількість ароматизаторів, емульгаторів, підсилювачів смаку, загусники, консерванти, а також харчові барвники викликають в організмі залежність. Через це людині, регулярно вживаючій копчену ковбасу, дуже важко відмовитися від неї, навіть знаючи про всі можливі негативні наслідки. Крім того, з вигляду копченої ковбаси досить складно визначити, на скільки вона якісна і свіжа, шкідлива це їжа чи ні, адже завдяки копченню і величезній кількості добавок процеси гниття м’яса, якого в ковбасі дуже мало, залишаються непомітними. Ще одне джерело небезпеки – це коптильні рідини, якими замінено безпосередньо процес копчення. Всі вони містять в своєму складі формальдегід, особливо шкідливий для здоров’я людини.

Учень 1. Шкідлива їжа – алкоголь

Регулярне вживання алкоголю призводить до маси різних захворювань, серед яких найбільш поширеними є порушення роботи печінки і нирок. Крім цього, напої, що містять алкоголь, перешкоджають засвоєнню організмом корисних вітамінів. Не варто також забувати про те, що алкоголь викликає залежність, і алкоголізм вважається одним з найбільш важко виліковних захворювань. Крім цього, спиртні напої дуже калорійні, особливо солодкі.

Учень 2. Шкідлива їжа – солодкі газовані напої

З моменту появи на наших прилавках солодкої газованої води пройшло багато часу, і вона вже не користується таким попитом як раніше. Але справа не тільки в достатку цього продукту, але і в виявлених небезпеках, які приховані в її складі. У таких напоях міститься велика кількість харчових хімічних речовин, які надають їм колір, запах і смак. Про жодні натуральні добавки тут не може бути й мови. Крім того, в солодкій газованій воді міститься просто величезна концентрація цукру, а він, як відомо, робить негативний вплив на роботу і стан внутрішніх органів. Бульбашки, отримані шляхом додаванням у воду вуглекислого газу, сприяють вимиванню з кісток кальцію, що робить їх крихкими і уразливими, а також призводять до проблем з травленням.

Перегляд відеоролика «12 фактів про їжу: цікаві властивості та користь» (https://www.youtube.com/watch?v=BZdZOiLSCA0)

Вчитель. Дуже важливі для здоров'я за­няття фізичною культурою, «Гімнастика, фізичні вправи, ходьба повинні ввійти в повсяк­денний побут кожного, хто хоче зберегти працездатність, здоров'я, повноцінне і радісне життя» (Гіппократ).

Фізкультхвилинка

Вранці роблю фіззарядку

Щоб привести тіло до порядку,

Вправо – вліво я нагнуся

і з думками я зберуся,

нумо тонус піднімати

щоб в училищі не спати.

Всі знання буду вбирати,

повторювати, міркувати.

Харчуватися раціонально,

бути в гуморі-похвально.

 

Учень 1. Топ - 10: Самі корисні продукти!

1. Цибуля і часник, завдяки своїм антипростудным властивостями. Такі продукти вважаються і найкращою профілактикою серцево-судинних захворювань, зменшуючи ризики виникнення тромбів і венозного розширення вен.

Учень 2 2. Яблука і капуста.  В них міститься велика кількість клітковини і при тому вони відносяться до антиоксидантів. Яблука здатні нормалізувати рівень цукру в крові, знижуючи і холестерин. Після яблук йде груша як кращий сечогінний і покращуючий перистальтику кишечника засіб. У капусті міститься велика кількість вітаміну С, мінеральних солей і необхідних нашому організму кислот. Особливо це стосується квашеної капусти, так як вона містить ще більше необхідних вітамінів. Листова капуста містить велику кількість мінеральних солей, кальцій, калій і залізо. Має протиракові властивості,  поліпшує мислення, нормалізує вагу, поліпшує стан шкіри, волосся.

Учень 3 3.  Морепродукти.  Несподівано, але факт, що переважними будуть жирні сорти риби. Серед корисних видів також буде тунець. Він покращує стан шкіри і благотворно впливає на серцево-судинну систему. Вегетаріанцям в такому випадку можна звернути увагу на морські водорості – ламінарію, поліпшує обмін речовин.

Учень 4 4. Гречка і вівсянка. Остання має обволікаючі властивості, що сприяють поліпшенню роботи всього шлунково-кишкового тракту, а перша корисна для серцево-судинної системи. При цьому вівсянка знижує артеріальний тиск, а гречка призначається людям з дефіцитом заліза в крові.

Учень 5 5. Бобові і м’ясо. Вони багаті білком, необхідним для нормального функціонування нашого організму. Такі корисні продукти зобов’язані складати раціон спортсменів і людей, що ведуть здоровий активний спосіб життя. До того ж у бобових міститься клітковина, очищає організм, а самі вони в якості страв зміцнюють нервову систему, що дуже важливо при різних стресових ситуаціях.

Учень 1. 6 Мед. Незважаючи на високий ризик алергічних реакцій, такий продукт наділений імуностимулюючими і антибактеріальними властивостями. Бажано приймати мед у чистому натуральному вигляді, так як при термічній обробці навіть з незначним температурним впливом продукт утрачает частково або повністю свої корисні властивості.

Учень 2 7. Зелений чай, який сприяє зміцненню судин і нормальній функції нирок. При цьому напій знижує артеріальний тиск і вживається як імуностимулюючий засіб.

Учень 3 8.  Кисломолочні продукти, про користь яких навіть не варто і говорити. Всі вони багаті кальцієм, мають у своєму складі лакто і біфідо бактерії, що відповідають за нормальне функціонування шлунково-кишкового тракту.

Учень 4 9. Ягоди. До найбільш корисних ягід необхідно віднести чорницю, в якій знаходиться велика кількість вітаміну С і при цьому вживання її показано людям, що мають в анамнезі порушення зорового апарату.

Учень 5 10. Горіхи. Не дивлячись на алергічну природу горіхів, вони багаті мінеральними речовинами, жирами. Відносяться до висококалорійних продуктів, що втамовує відчуття голоду і благотворно впливає на серцево-судинну систему.

Вчитель. Джерелом багатьох поживних речовин та вітамінів є сухофрукти,       які дуже корисні для здоров’я.

Кросворд «Як називається»

1. Сушений виноград (ізюм)

2. Сушена винна ягода (інжир)

3. Сушений абрикос без кісточки (курага)

4. Сушена слива (чорнослив)

5. Сушені плоди фінікової пальми (фініки)

6. Сушений фрукт, який надавав характерного червоного кольору узвару (вишня)

Вгадавши всі слова, ви дізнаєтеся ключове слово (знання).

 

					В
		К	Ч		И
		У	О	Ф	Ш
І	І	Р	Р	І	Н
З	Н	А	Н	Н	Я
Ю	Ж	Г	О	І
М	И	А	С	К
	Р		Л	И
			И
			В

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вчитель. На сьогоднішній виховній годині  ви отримали знання про вплив харчування на здоров’я.  Прийшовши додому поділіться  ними  з батьками та обговоріть питання харчування у вашій сім'ї.

Правила адекватного харчування.                              

1. Не купуйте продукти невідомих вам виробників, а також надто яскраві, ті,    

         що мають гострий подразнюючий запах, з незвичним смаком.

1. Уважно читайте написи на етикетках.
2. Використовуйте для приготування їжі натуральні продукти і спеції.
3. Вживайте екологічно чисті продукти – свіжі сирі овочі, фрукти, ягоди.
4. Йдучи до магазину, не полінуйтесь взяти з собою список харчових добавок «Е».
5. Не купуйте продукти з великим терміном придатності, вказаним на етикетці – ознака того, що там багато консервантів.
6. Їжте  3-4  рази  на день, у  певні  години, не  частіше, ніж  через  3-4  год.
7. Пережовуйте  їжу  повільно  і   ретельно.
8. Ввечері не  пийте  міцного  чаю,  кави.
9.  Цукор  замініть  медом, ягодами, фруктами.
10.  Їжте якомога  менше  білого  хліба, а більше - житнього.
11.  Уникайте  надто  жирної  їжі.
12.  Не  досолюйте  страв.
13.  Воду  пийте  невеликими  ковтками.
14.  Вживайте  свіжі, теплі  страви.
15.  Повністю відмовтесь від вживання шкідливої  їжі: чипсів, сухариків, солодкої газованої води та інших продуктів, в яких багато хімічних домішок.

  Вправа «Я бажаю тобі…»

Всі стають у коло і передають писанку – символ здоров’я і довголіття і висловлюють добрі побажання  або слова подяки один одному. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                            Підготувала:

                                                                            Татаринова Ольга Олександрівна,

                                                                            вчитель англійської мови

 

Мета: формування лексичних навичок: повторення ЛО за темою, удосконалення навичок читання, вживання артикля a/an та займенника some; практикування в діалогічному мовленні, аудіюванні та письмі. Розвивати фонетичний слух, правильну вимову, довготривалу зорову та слухову типи пам’яті, мовну здогадку, увагу. Виховувати повагу до смаків та вподобань однокласників, смак до здорової їжі, вміння працювати в парах, культуру спілкування.

Формування компетентностей:

•              Ключових, зокрема: вміння та бажання вчитися (зацікавленість, самоорганізація, взаємодія);
•              Іншомовних;
•              ІКТ (сприймання на слух англомовних текстів, перегляд презентації, відео-пісень);
•              Інформаційно-комунікативних (знаходити завдання в РЗ та підручнику);
•              Загальнокультурних (англомовна вимова, тренування уваги та пам’яті, сприяти розширенню їх світогляду засобами англійської мови);
•              Здоров’язбережувальних (фізкульт. хв.).

Очікуваний результат: на кінець уроку учні вмітимуть співпрацювати під час парної та групової роботи, створювати міні-діалоги, вільно використовувати лексико –граматичний інвентар у мовних ситуаціях.

Тип уроку : узагальнення вивченого матеріалу.

Обладнання: робочий зошит, підручник, аудіо-додатки, відео-пісні «I eat fruits», презентація «Let`s have a meal», дидактичний матеріал, роздатковий матеріал.

Хід уроку

I. Підготовка до сприйняття іншомовного мовлення.

1. Greeting and aim.

T: І. Початок уроку

1) Організаційна частина

    Привітання

T: Good morning children!

    how are you?

Ps: we are fine!

    Thank you!

Sit down, please!

T: OK, children you are in a good mood today. I think, we can start our lesson.

Today we’re going to have an unusual lesson. You will practice using the words on topic and improve your speaking skills.

2) Оголошення теми та мети уроку.   Слайд 1.

T: Look at the screen the topic of our today’s lesson is “Let`s Have a Meal”.

Т: Сьогодні ми з вами повторимо все, що вивчили у розділі «Day by day». Ви будете інсценувати діалоги, читати й писати, працювати у групах. Також повторимо пісні й вірші, вивчені на попередніх уроках. Створемо мініпроєкти. Let’s start our lesson.             

Уведення в іншомовну атмосферу

2. Warming up.

1. Фонетична зарядка: Слайд 2.

2. Аудіювання. Перегляд відео-ролика «I`m hungry». Слайд 3.

    Учитель ставить питання учням стосовно переглянутого: «What is the boy`s favourite food?». «What is your favourite food?»

T: Now let’s repeat our words to the theme “Fruits and vegetables”.

Вчитель демонструє картки “Fruits and vegetables”.

Учні відповідають на питання: «What is it? Is it fruit or vegetable?»

3. Перевірка домашнього завдання.

1. Декламування віршів.

T: Let`s revise the rhymth. Діти розповідають вірші.

***
I like carrots, I like fish,
I like orange, too!
I like eating all the time,
I like food and you?

***
Breakfast in the morning,
Dinner in the day,
Tea comes after dinner,
Then it’s time to play!

***
Supper in the evening,
When the sky is red,
Then the day is over
And we go to bed.

***

Apples are sour,

Apples are sweet.

Apples are juicy

And nice to eat!

РЗ, впр. 4 (с.68).  Виконання вправи в зошитах.

ІІ. Основна частина

1.               Повторення засвоєного лексичного матеріалу

2. Закріплення граматичного матеріалу (вживання артикля a/an та займенника some)

Match two parts of the words and put a/an or some. (Робота біля дошки).

3. Мовлення . 1) Make dialogues and stories. Робота в групах. Інсценування діалогів та складання історій за зразком.

Red Apples (група № 1).    Слайд 4.

Mum: Enjoy your meal!                                                      Some bread?

Tom: ___________________

Dad: Tom, рass me some salt, please.                                        Thank you.

Tom: ____________________

          ___________________

Dad: No, thank you.                                                          Here you are.

Lemons (група 2).  Слайд 5.

Tom: Mum, Pass me   an _____,please.

Mum: Here _____ are.

_________________?

Tom:  Yes, please.

Dad: Tom, Pass me   __,please.

Tom: ________________________

Dad: Thank you.

Peaches (група 3). Make stories. Слайд 6    (Додаток 1)

Green Apples (група 4). Make stories. Слайд 7    (Додаток 2)

4. Фізкультхвилинка

T: We’ve worked very hard today. And now let’s have a rest.

Відео-пісня “I eat fruit…” Слайд 8 .

https://drive.google.com/drive/folders/1kNGpleMZOJuLMELRgNUCTHzL8FAKn8Mp

2. Вправа «Find the Foodwords». Слайд 9, 10.

 

 

3. Вправа «What is extra?». Слайд 11, 12.

 

 

5. Письмо. Робота з картками. Учні отримують картки і самостійно письмово виконують              завдання. По закінченні роботи двоє учнів читають виконане, інші перевіряють.

6. Створення міні-проєктів.

      T: Let`s make mini projects.

Red Apples (група 1). Healthy Food. (Здорова Їжа).

Lemons (група 2).  Unhealthy Food. (Нездорова Їжа).

Peaches (група 3). My Breakfast. (Мій сніданок).

Green Apples (група 4). My Lunch. (Мій ланч).

ІІІ. Заключна частина уроку

1. Підведення підсумків уроку. Рефлексія.

T: You are very active today. I like the way you are working today. And do you like our lesson? What do you like most: reading, writing, listening or speaking?

2. Домашнє завдання на канікули не задається. Слайд 14.

p. 70, ex.1,2 WB;  p.90, ex.6 B*Які ви молодці, гарно сьогодні попрацювали. А зараз візьміть наліпки у вигляді фруктів та наліпіть їх біля смайлика з тим настроєм, який з’явився у вас наприкінці  уроку. Слайд 15.

 

 

 

 

 

 

 

Додаток 1

.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Додаток 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                        Підготувала:

                                                                                       Ткачук Алла Олександрівна,

                                                                                  практичний психолог

Формування компетентностей:

предметні компетентності:

• учні визначають та формують поняття про раціональне харчування; з'ясовують наслідки надмірного або недостатнього вживання білків, жирів та вуглеводів; аналізують свої добові раціони, відповідність їх критеріям раціонального харчування; називають методи визначення енергетичних витрат.

ключові компетентності:

• спілкування державною мовою – чітко і лаконічно аналізувати та формулювати думку; 
• біологічні компетентності – розвивати вміння логічно мислити, аналізувати та порівнювати вплив на здоров'я незбалансованого харчування; аналізувати харчову та енергетичну цінність продуктів харчування щоденного вжитку; виробити правильну стратегію харчування;
• уміння вчитися впродовж життя – прищепити прагнення до здорового способу життя; розуміння процесів анаболізму та шляхів його регуляції для формування стратегії харчування.

Тип уроку: формування нових знань та навичок.

Вид уроку: урок-тренінг.

Обладнання і матеріали: комп'ютер, мультимедійний екран, фліпчарт, магнітна дошка, роздатковий матеріал (картинки продуктів харчування, кошик супермаркету, тарілка).

Методи навчання: інтерактивні, наочні, проблемно-пошукові, практичні.

Міжпредметні зв'язки: біологія, хімія, фізіологія та гігієна харчування.

Хід уроку

1. Вступна частина уроку

Організаційний момент

Перевірка присутніх та налаштування учнів на роботу (парти відставлені до стін, а стільці стоять по колу).

Учитель. Сьогодні у нас урок буде проходити у формі тренінгу, тому хочу озвучити, нагадати  вам правила роботи в групах, які ви можете доповнити.

Повторення правил роботи

• Говорити по черзі, від свого імені та про себе, висловлювати власні думки, не перебивати.
• Бути доброзичливими – ставитися одне до одного доброзичливо і поважати почуття інших.
• Обговорити дію, а не особу.
• Зберігати конфіденційність – не обговорювати поза межами групи ті моменти та факти, які стали відомими під час тренінгу.
• Правило піднятої руки – говорити тільки тоді, коли підняв руку.
• Добровільність – брати участь у виконанні вправ і завдань добровільно.

 Учитель.  Для кращої комунікації я пропоную кожному назвати свої улюблені дві страви (учні по черзі називають своє ім’я та дві страви які найбільше полюбляють вживати).

 Мотивація навчання та повідомлення теми уроку-тренінгу

Давньоримський поет і філософ Лукрецій сказав: «Якщо первісні люди  часто гинули від нестачі їжі, то ми гинемо тепер від її достатку…». Тому сьогодні на уроці-тренінгу ми розглянемо аспекти харчування та навчимося харчуватися так, щоб не шкодити своєму здоров’ю, а навпаки зберігати та примножувати його.

Отже, сьогодні тема «Раціональне харчування – запорука здоров'я». Учитель пропонує учням написати на стікерах, що вони хочуть дізнатися та які очікування від уроку-тренінгу (стікери учні клеять на фліпчарт на якому намальована продуктова корзина по черзі озвучуючи написане).

ІІ. Основна частина

Учитель пропонує учням об'єднатися в 2 групи: продавці, покупці.

Учасникам першої групи пропонується завдання за допомогою картинок (що розміщені на робочих місцях), скласти як вони уявляють тарілку раціонального харчування  (тарілка прикріпляється на фліпчарт)

Учасникам другої групи пропонується завдання за допомогою картинок, що розміщені на робочих місцях, сформувати кошик продуктів на один день, які зазвичай купують у магазині (картинки продуктів та кошик кріпляться на фліпчарт). Час на виконання 7 хвилин.

Учитель. Пропоную 2 учням з групи «продавці» охарактеризувати складену тарілку раціонального харчування.

(учні презентують роботу)

Учитель. Пропоную 2 учням з групи «покупці» охарактеризувати складений кошик продуктів.

(учні презентують роботу)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Учитель.  Спробуйте пригадати, що означає раціональне харчування? Вислуховує варіанти учнів і допомагає сформувати правильний (визначення записує на дошку).

Отже, раціональне харчування – це харчування, за якого до організму з харчовими продуктами надходять усі поживні речовини, вітаміни та мінеральні солі в кількостях, необхідних для нормальної життєдіяльності.

Таким чином, раціональне харчування – це розумне, розраховане забезпечення людини їжею.

А тепер давайте визначимо основні принципи раціонального харчування: (відповіді учнів записуються на фліпчарт)

1) поживність та калорійність їжі – відповідають енергетичним витратам організму;

2) для забезпечення пластичних витрат дотримуватись білкового оптимуму, що становить 100 - 110 г білка на добу, а під час фізичної роботи  до 130 - 140 г;

3) максимальна різноманітність їжі для поповнення кількості речовин, що здійснюють регуляторну функцію;

4) дотримання індивідуального режиму харчування, (відповідно до маси, віку та рухової активності кожної людини).

Основні рекомендації щодо раціонального харчування. Перегляд відеоролика

Після перегляду відео учитель розповідає про правильну тарілку раціонального харчування і роздає пам'ятки-рекомендації (у роздрукованому вигляді) учням. Учні аналізують чи правильно вони склали тарілку харчування виконуючи попереднє завдання.

аналіз тарілки раціонального харчування

Учитель. Порадившись з групою, пропоную одному учню з групи внести зміни або зробити корективи в тарілку раціонального харчування.

робота з фліпчартом

Учитель. Наступне поняття яке ми розглянемо сьогодні – енергетичний баланс. Основним критерієм раціонального харчування є дотримання енергетичного балансу організму, тобто кількість енергії, що надходить в організм, має дорівнювати кількості енергії, що витрачається в процесі життєдіяльності.

Енергетичний баланс – це співвідношення між кількістю енергії, що надходить в організм, і кількістю енергії, що виділяється ним.

Харчова цінність (поживність) їжі характеризується хімічним складом продукту. Усі речовини, що входять до складу харчових продуктів та їжі, поділяють на 2 групи:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Поживні речовини відповідають за енергетичну цінність або калорійність їжі.

Так в результаті окиснення:

1 г жиру організм отримує - 39,2 кДж (9 ккал);

1 г білка - 17,6 кДж (4 ккал),

1 г вуглеводів - 17,6 кДж (4 ккал).

Для того щоб правильно складати раціон харчування Ви маєте запам’ятати норми вживання білків жирів та вуглеводів для свого віку.

Руханка «Мисливці за їжею»

Учитель називає корисну та шкідливу їжу, продукти харчування. Учні мають плескати в долоні та помінятися з сусідом місцем коли звучить корисна їжа, яку саме вони вживають.

Банан, яблуко, чіпси, буряк, піца, морква, майонез, капуста, цукерки, борщ, молоко, кетчуп, ковбаса, сир, сухарики, риба, паштет, огірок.

Дослідницька частина

Школярам пропонується визначити, які наслідки буде мати нестача поживних речовин в організмі та їх надлишок у харчуванні людини.

Учитель. Ми зараз будемо виконувати вправу «Світлофор». Учні об'єднуються у три групи згідно кольорів світлофора.

А тепер завдання учням, які називали червоний колір – досліджують за допомогою пошукового методу   наслідки недостатнього та надмірного вживання білків.

Жовтий колір – наслідки недостатнього та надмірного вживання вуглеводів.

Зелений колір – наслідки недостатнього та надмірного вживання жирів.

Учні виконують завдання та складають схему для презентації роботи групи

Учитель. Ви попрацювали та давайте зараз з'ясуємо які наслідки нестачі чи надлишку поживних речовин в організмі людини? (кожна група презентує свої напрацювання)

Недостатнє вживання білків призводить до порушення працездатності, пригнічення захисних сил організму, підвищеної сприйнятливості до інфекцій і в крайніх випадках до дистрофії і «голодних набряків». За надмірного вживання білків посилюються процеси гниття в товстій кишці, що спричиняє розлади травлення. Крім того, надлишок білків сприяє розвитку подагри в осіб, які мають схильність до цього захворювання.

За недостатнього вживання вуглеводів глюкоза може утворюватися із глікогену. Першою ознакою пониження вмісту цукру в крові є сильне відчуття голоду і зниження фізичної й розумової працездатності. Якщо вміст цукру в крові знижується настільки, що перестає задовольняти потреби в ньому головного мозку, то наступає втрата свідомості й судоми (гіпоглікемічний шок). За надлишкового вживання вуглеводів вони перетворюються на жири і в такому вигляді відкладаються про запас. Надмірне вживання вуглеводів може призвести до розладів травлення через посилення процесів бродіння в товстому кишечнику, а за тривалого споживання великої кількості до цукрового діабету.

Зі зниженням вживання жирів зменшується надходження жиророзчинних вітамінів, що може спричинити гіповітамінози за жиророзчинними вітамінами А, D, Е і К. Цими порушеннями є куряча сліпота, рахіт, безплідність, порушення зсідання крові тощо. Крім того, може спостерігатися нестача незамінних жирних кислот, що зумовлює появу шкірних захворювань, порушень обміну речовин, пошкодження мітохондрій та ін. За надмірного вживання насичених жирних кислот може підвищуватися вміст холестеролу, що призводить до утворення жовчних каменів, атеросклерозу. З підвищенням у раціоні вмісту жирів збільшується відкладання жиру в організмі.

Учитель. Я пропоную вам повернутися до своїх очікувань, які ви писали на стікерах на початку уроку-тренінгу. Та зробити висновок чи дізналися ви інформацію, яка вас цікавила та чи збулися очікування. Якщо так, зніміть стікери з фліпчарту на якому намальована продуктова корзина.

ІІІ. Завершальна частина

Підведення підсумків уроку

Учитель. Використовуючи метод «Незакінчене речення» пропоную провести рефлексію уроку-тренінгу (учні завершують речення).

Я сьогодні дізнався нового….

Мені на уроці сподобалось….

Мені на уроці не сподобалось/ я не зрозумів….

Учитель оцінює активну діяльність, роботу учнів на уроці-тренінгу.

Домашнє завдання (записане на дошці)

Опрацювати §30 підручника «Біологія», оформити опорний конспект за матеріалами, вивчити терміни.

Диференційоване завдання (на вибір): використовуючи додаткову літературу, інтернет джерела проаналізувати користь і шкоду вегетаріанства або веганства.

Підготувати доповідь на тему:  корисний чи шкідливий фастфуд для організму людини.

 

 

 

 

 

Дизайнер обкладинки Ю.О.Акулова

Збірка розробок уроків, класних годин та виховних заходів

Про здорове харчування

для вчителів

Упорядник В.О.Левадна

Головний редактор Ю.О. Акулова

Редактор К.О.Лахтіонова

Художній редактор А.О.Ткачук

Коректор Ю.О.Акулова

 

Вознесенська ЗШ І-ІІІ ступенів Костянтинівської сільської ради Запорізької області

с. Вознесенка, вул. Шкільна, 23б

E-mail:  vozsh2009@ukr.net