Документація проєкту "Гайда на кухню!"

 

 

 

Тема  проєкту:

 

 

 

«Гайда на кухню!»

 

 

 

 

 

Організатор проєкту:

 

вчителька трудового навчання

спеціаліст вищої категорії

«вчитель-методист»

Назаренко Віта Георгіївна

 

 

 

Термін проведення проєкту:

з 01.09.2021 р. по 01.09.2024р.

 

 

І етап – організаційно-прогнозуючий:

з 09.2021р. по 09.2022р.

ІІ етап – формуючий (практичний):

з 09.2022р. по 09.2023р.

ІІІ етап – узагальнюючий:

з 09.2023р. по 09.2024 р.

 

 

 

 

 

 

Склад творчої групи

 

 1. ...................................., директор КЗО «Криворізька спеціальна  школа “Сузір’я» ДОР, спеціаліст вищої категорії.

 

 

2. ....................................., заступник директора з навчально-методичної роботи КЗО «Криворізька спеціальна  школа “Сузір’я” ДОР», спеціаліст вищої категорії, «вчитель-методист»

 

 

3. Назаренко Віта Георгіївна, вчителька трудового навчання КЗО «Криворізька спеціальна  школа “Сузір’я” ДОР» , спеціаліст вищої категорії, «вчитель-методист»

 

 

 

Учасники проєкту

 

1. Назаренко Віта Георгіївна, вчителька трудового навчання  КЗО «Криворізька спеціальна  школа “Сузір’я” ДОР», спеціаліст вищої категорії, «вчитель-методист»

 

 

2. Здобувачі освіти 5-10 класів для дітей з порушеннями слуху та  для дітей з тяжкими порушеннями мовлення КЗО «Криворізька спеціальна  школа “Сузір’я” ДОР»

 

 

 

 

 

 

 

 

Реєстраційна картка

закладу освіти, що проводить

проєкт «Гайда на кухню!»

 

 

         Назва навчального                          КЗО «Криворізька спеціальна  школа             

         закладу                                              «Сузір’я» ДОР»   

                                          

 

         Директор                                           .............................................,

                                                                     спеціаліст вищої категорії

 

                                                                    

         Адреса                                                ............................................

 

 

         Назва (тема)                                     «Гайда на кухню!»

         проєкту

 

                     

         Напрямок роботи                           практична допомога учням з формування у них                                   

                                                                     культури харчування, правильних харчових          

                                                                     звичок, основ здорового харчування та здорового

                                                                     способу життя; соціалізація дітей з порушення-

                                                                     ми слуху та дітей з тяжкими порушеннями

                                                                     мовлення.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

АКТУАЛЬНІСТЬ ТЕМИ:

 

Більшість людей у світі переходять на здорове харчування тільки для того щоб зменшити вагу свого тіла, але це дуже маленька частинка того, що може корисного зробити правильне харчування для здоров’я людини. За даними соціологічного обстеження кожна п’ята смерть у світі трапляється саме через те, що люди не розглядають для себе питання здорового харчування.  А саме дуже великий  відсоток підлітків безконтрольно вживають висококалорійну та жирну їжу, газовані, солодкі напої, солодощі, використовують регулярні малопоживні перекуси та переїдання.   

Сьогодні переважає думка, що здорове харчування – це ряд заборон і правил, які допомагають нам бути здоровими та стрункими. Та для виконання яких нам потрібно відмовитись від звичного способу життя, від улюблених страв та продуктів. Хтось під здоровим харчуванням розуміє постійне виснаження себе дієтами, але це не так.

Дітям з особливими освітніми потребами дуже важко зорієнтуватися, зрозуміти, що вірно, що ні, обрати для себе вірний шлях,  вони, як ніхто потребують в цьому допомоги. В зв’язку з цим, набуття навичок приготування їжі  потрібно розпочинати  з вивчення правил здорового харчування; з визначення найважливіших груп продуктів, які повинні входити до щоденного раціону;  з окреслення  переліку необхідних організму продуктів та рекомендованих розмірів порцій;  з ознайомлення  та з відпрацювання  на практиці рецептури страв правильного харчування,  для того, щоб з самого початку наблизити кожного українця до здорового та збалансованого раціону харчування.

 

МЕТА ПРОЄКТУ:

 

• цілісного формування культури споживання їжі;
• виховання ставлення здобувачів освіти до свого здоров’я, як до особистих цінностей, стан якого залежить від власної харчової поведінки конкретно кожної людини;
• усвідомлення цінності свого здоров’я;
• соціалізація дітей з порушеннями слуху та дітей з тяжкими порушеннями мовлення у соціумі.

 

ОБ'ЄКТ ПРОЄКТУ:

   

     Процес переосмислення  якості харчування, значення харчування для життя дитини з особливими освітніми потребами.

 

 

ПРЕДМЕТ ПРОЄКТУ:

 

    Вивчення та аналіз рівня знань, об'єму інформаційно-пізнавального поля здобувачів освіти з особливими освітніми потребами з питання здорового харчування. Пошук ефективних шляхів та методів підготовки учнів до використання знань, умінь, навичок для підтримки здорового та збалансованого раціону харчування та формування серйозного, свідомого, відповідального відношення до цього. Дослідження шляхів успішної соціалізації майбутніх громадян України у повсякденному житті.

 

ЗАВДАННЯ ПРОЄКТУ:

 

• ознайомлення з головними чинниками харчування: достатність, якість, безпечність, збалансованість харчових продуктів, режим харчування;
• зміна культури харчування;
• формування правильних  харчових звичок через приготування «здорових страв»;
• розвиток навичок роботи в команді, вміння налагоджувати контакт з іншими;
• отримання досвіду спілкування з однолітками.

 

ЗМІСТ РОБОТИ:

 

     - розробка проєкту програми занять за інтересами/факультативного курсу/курсів за вибором/ варіативного модулю  «Школа здорового харчування» для здобувачів освіти 5-10 класів для дітей з порушеннями слуху та для дітей з тяжкими порушеннями мовлення;

    - проведення  анкетування здобувачів освіти 5-10 класів  для дітей з порушеннями слуху, для дітей з тяжкими порушеннями мовлення та їх батьків;

    - моніторингові дослідження ефективності  проведення кожного етапу проекту «Гайда на кухню!»;

    - підготовка звіту про проведення проєкту на засіданні методичного об’єднання/методичної ради;

    - підготовка рекомендацій щодо впровадження факультативного курсу/занять за інтересами/курсів за вибором, використання програми варіативного модулю «Школа здорового харчування» у спеціальній школі;

    - публікація статей (методичних розробок);

    - узагальнення результатів проєктної діяльності.

 

ОЧІКУВАНІ РЕЗУЛЬТАТИ:

 

     - розробка та затвердження програми факультативного курсу/занять за інтересами/курсів за вибором/варіативного модулю  «Школа здорового харчування» та введення її до навчального плану закладу у 5-10 класах;

    - документальне оформлення результатів роботи;

     - підвищення рівня обізнаності здобувачів освіти з теми, реалізація кожною дитиною свого творчого потенціалу;

    - розповсюдження власного досвіду, педагогічний обмін;

    - висвітлення проведеної роботи через інтернет-ресурси та публікація матеріалів з теми;

- проведення профорієнтаційної роботи з учнями.