Гра-поєдинок "Кулінарний бокс"

Державний професійно-технічний навчальний заклад

«Нікопольський центр професійної освіти»

позакласний ВИХОВний захід

Гра-поєдинок «Кулінарний бокс»

Розробила:

Майстер виробничого навчання

Андрєйченко Л.В.

Нікополь - 2022

Гра-поєдинок «Кулінарний бокс»

Мета заходу:

• зацікавити здобувачів освіти обраною професією, закріпити теоретичні навики; вчити шукати відповіді на запитання в нестандартних умовах;
• формування ключових компетенцій здобувачів освіти: спілкування державною мовою, загальнокультурна грамотність, інформаційно-цифрова компетентність, уміння здійснювати ефективну взаємодію в команді (формування лідерських якостей, почуття дружби, взаємодопомоги), уміння розв’язувати проблеми та досягати очікуваного результату;
• формування професійних компетенцій: розвивати комунікативні навички (вміння продуктивно працювати в команді, обговорювати проблему, обґрунтовувати своє рішення, обмінюватися інформацією), особистісне самовдосконалення.

Форма проведення заходу: конкурс

Обладнання: мультимедійний проектор, ноутбук, презентація.

Хід заходу

Майстер в/н:  Добрий день учасники, компетентне журі та шановні гості. Сьогодні ми проводимо гру-поєдинок «Кулінарний бокс», яка пройде у вигляді змагання, де кращі знавці кулінарних таємниць груп К-19 1/9 і К-20 1/9 поміряються силами у своїх професійних знаннях та покажуть хто краще орієнтується на сторінках кулінарної книги.

Досвід і уміння приходять не одразу, виробничі навики народжуються в стійкій праці. Скільки необхідно знати особливостей та тонкощів в кулінарному мистецтві! Необхідно відчувати нове і самому створювати його.

Здобувачі освіти поділені на 2 команди. То ж запрошуємо їх на ринг. Кожна команда обирає свого капітана. Сьогоднішній наш поєдинок складається з 4-х турів.

Починаємо.

1-й раунд: «Національні страви»

Зараз на екрані будуть з’являтися питання і варіанти відповідей. Учасникам необхідно вибрати правильну відповідь з чотирьох запропонованих.

За кожну правильну відповідь на питання команда отримує  1 бал – смайлик. Якщо команда не знає відповідь на питання, то це право надається команді-супернику. За кожну правильну відповідь на питання команди суперника дається 2 бали – 2 смайлики.

Почнемо:

Питання для 1-ї КОМАНДИ

1. Який з цих кулінарних виробів не є борошняним?

а) лаваш                   в) еклер

б) галушки               г) азу +

2. У якій з цих перших страв, згідно традиційному рецепту, повинні бути маслини і лимон?

а) солянка +             в) борщ

б) капусняк              г) розсольник

3. Як називається великий весільний пиріг конусоподібної форми з різними верствами начинок, одна з яких обов'язково робилася з курячого м'яса?

а) курінь                   в) курятник

б) курйоз                   г) курник +

4. Якого з цих інгредієнтів немає в класичній рецептурі «грецького салату»?

а) томати                  в) огірки

б) маслини               г) авокадо +

5. Виберіть правильне закінчення російського прислів'я: «Перший млинець:»

а) колом                    в) комом +

б) віддай ворогові    г) маслом не зіпсуєш

6. Як називається сир, що виробляється з овечого молока?

а) віола                     в) ковбасний

б) бринза +               г) президент

7. У якій країні існує Академія кухні?

а) Китай                   в) Італія

б) Франція +            г) Росія

8. У якому з цих продуктів не міститься холестерин?

а) куряче стегенце    в) соняшникова олія +

б) копчена ковбаса    г) рибне філе

9. Як називається котел для приготування їжі?

а) Астрахан             в) Тюмен

б) Рязан                    г) Казан +

10. Який з цих салатів витриманий в багрових тонах?

а) Олів'є                   в) «Столичний»

б) «Мімоза»             г) Вінегрет +

А зараз я пропоную 10 питань для другої команди.

Питання для 2-ї КОМАНДИ

1. Який вид пирогів існує на Русі? (пиріжок з відкритою начинкою.)

а) розтягай +            в) розпрягай

б) розсідлай              г) розстеляй

2. Яка з цих страв є російською? (Великий довгастий пиріг з начинкою з м'яса або риби, капусти, каші.)

а) каляка                   в) забіяка

б) маляка                  г) кулебяка +

3. Який з цих супів традиційно готують з баранини?

а) уха                        в) таратор

б) шурпа +               г) ботвинья

4. Чим, згідно російському прислів'ю, червона хата?

а) ікрою (червоною)    в) рибою (червоною)

б) пирогами +               г) борщем

5. Без чого не звариш куліш?

а) борошно                в) м'ясо

б) макарони               г) крупа +

6. Який з цих предметів кухонного начиння використовують в процесі приготування макаронів?

а) сито                      в) шумівка

б) друшляк +           г) решето

7. Яку кашу називають кашею англійських королів?

а) вівсяну +                в) гречану

б) рисову                    г) манну

8. Як називається традиційна молдавське страва?

а) мамалига +            в) папалига

б) бабалига                г) дедалига

9. Який з цих соусів належить до грузинської кухні?

а) Болоньєзе             в) Тартар

б) Ткемалі +              г) Бешамель

10. Яке з цих грузинських слів не означає назви грузинської страви? (Це грошова одиниця Грузії)

а) Хачапурі              в) Бастурма

б) Лобіо                    г) Ларі +

2-Й РАУНД: «ЩО ЦЕ?»

Командам зачитується назва продуктів, а завдання учасників сказати, що це. Наприклад, молоко - напій, карась - риба, гречка - крупа.

3-Й РАУНД: «ВІТАМІНИ»

Команди вибирають який не будь вітамін (А, В, С) і називають продукти, що містять їх.

А (печінка яловича, морква, шипшина, риб'ячий жир, абрикоси і т. д.).

В (боби, гречка, борошно, молоко, дріжджі, цвітна капуста).

С (овочі, ягоди, особливо смородина, шипшина, обліпиха, апельсини).

4-Й РАУНД: «ПОМІРКУЙ»

Командам пропонується перелічити страви, до складу яких входить картопля. Наприклад: суп, салат «Столичний», і т.д.

Оцінювання проводиться за принципом: одна страва – 1 бал.

Кожна команда на протязі 1 хвилин записує страви на папір. По закінченню часу всі записи передаються ведучому, який зачитує та переліковує страви.

Ми підійшли до фіналу змагання. Залишилося найголовніше – підвести підсумки поєдинку та визначити переможця «Кулінарного боксу». Для цього підраховується кількість отриманих смайликів.