Інтегрований урок хімії та основ здоров’я "Харчування і здоров'я. (Ми – те, що ми їмо)"
Інтегрований урок хімії та основ здоров’я
Тема. Ми – те, що ми їмо
Мета:
- навчальна: забезпечити засвоєння учнями поняття «продукти харчування», відомостей про основні складові харчових продуктів, їхнє значення для організму людини та джерела білків, жирів, вуглеводів, мінеральних солей, вітамінів; формувати уміння обирати продукти для повноцінного харчування, навичок систематизації та аналізу навчального матеріалу;
- розвивальна: сприяти розвиткові інтересу учнів до процесу набуття знань та установлення основних критеріїв раціонального харчування;
- виховна: виховувати культуру споживання їжі, формувати особисту позицію з питання раціонального харчування.
Обладнання: аркуші картону, маркери, скотч, ножеці, мультимедійний проектор, комп’ютери.
Тип уроку: засвоєння нових знань
Хід уроку
- Перевірка наявності учнів; підготовленості їх до уроку, наявності робочого одягу.
- Створення позитивного емоційного настрою учнів.
Учитель. Доброго дня, діти! Сьогодні під час заняття ми з вами вирушимо в цікаву подорож. А щоб вона була саме такою і ви впевнено почувалися, це заняття потрібно звільнити від страху: ніхто нікого й нічого не боїться, ніхто нікого не лякає, на занятті в нас має панувати атмосфера абсолютної довіри.
Давайте один одному всміхнемось
Й натхнення з усмішки зачерпнемо,
Із настроєм почнемо працювати
Та перешкоди будь-які долати!
ІІ. АКТУАЛІЗАЦІЯ ОПОРНИХ ЗНАНЬ
Учитель висловлює сподівання, що тепер учні зможуть швидко й правильно дати правильні відповіді на запропоновані питання.
- Кінь сталевий вівса не просить, але оре і косить. (Трактор)
- Замість тисячі лопат я один копати рад. (Екскаватор)
- Воду качає, город поливає. (Насос)
- Всю білизну позбирала та старанно відіпрала. (Пральна машина)
- Сміття все попідбирає й порошинки позбирає. (Пилосос)
- Що спільного між цими предметами? (Це різноманітні машини)
Учитель. До машин належать і автомобілі. А чи може автомобіль зрушити з місця без палива? (Ні)
- Так само і людина. Щоб зростати, бігати, вчитися, працювати, гратися, необхідна енергія. Звідки вона береться?
Правильне харчування — перший ключ до здоров’я і доброго самопочуття, без яких важко досягнути максимальної працездатності.
Давньогрецькому філософу Сократу належить вислів: «Ми живемо не для того, щоб їсти, а їмо для того, щоб жити».
III. МОТИВАЦІЯ НАВЧАЛЬНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ
Учитель
Аби своє життя розумно проживати,
Слід два важливі правила постійно пам’ятати:
Ніж їсти, що завгодно, побудь голодним ти,
Ніж бути з кепським другом, побудь на самоті.
Омар Хайям
- На вашу думку, чому славетний Омар Хайям звертав увагу на
харчування?
На цьому уроці ми з вами впевнимося, що якість життя можливо покращити завдяки правильному харчуванню. Рушаймо в подорож країною Victus. Ця країна розташована зовсім недалечко, а її мешканців ми зустрічаємо повсякчас. Вони допомагають кожному мати гарне самопочуття, бути бадьорим та енергійним, тобто бути здоровим. Але, якщо неправильно з ними поводитись, то вони можуть нашкодити організмові й навіть викликати хвороби. Що ж це
за загадкова країна? Відповідь криється у її назві: Victus. у перекладі з латинської — «продукти харчування».
Тема уроку — «Ми — те, що ми їмо.
Поль Брегг».
То ж наш девіз життя:
«Перш ніж за стіл мені сісти
Я подумаю, що краще їсти».
VІІ. ВИВЧЕННЯ НОВОГО МАТЕРІАЛУ
Учитель. Кожен живий організм у процесі життєдіяльності безперервно витрачає речовини, які входять до його складу. Значна частина цих речовин «спалюється» (окислюється) в організмі, внаслідок чого вивільняється енергія. Цю енергію організм використовує для підтримки постійної температури тіла, для забезпечення нормальної діяльності внутрішніх органів (серця, дихального апарату, органів кровообігу, нервової системи і так далі), і особливо для виконання фізичної роботи.
Енергія виробляється організмом людини із їжі. Дитячий організм відрізняється від дорослого швидким розвитком, формуванням органів та систем. Цими фізіологічними особливостями викликані потреби дітей у поживних речовинах та енергії. У свою чергу, високі потреби в поживних речовинах та енергії на одиницю маси тіла дітей потребують правильного добору харчових продуктів та їх співвідношення.
- Як же правильно добирати продукти?
Наша їжа містить основні харчові речовини: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини та воду
1.Знайомство
Учасникам пропонується назвати своє ім’я та продовжити фразу «Якби я був (ла) стравою, то якою…?»
2. Виконання інтерактивних вправ за посиланням
https://learningapps.org/display?v=paifeb5uc21
3. Пісня про хімічні елементи
Пісня про хімічні елементи на мотив
Queen – We Will Rock You
І
Гідроген, Гелій, Літій, Берилій, Бор, Карбон, Нітроген, Неон, Натрій, Магній, Алюміній, Силіцій, Фосфос, Сульфур, Хлор, Аргон
Калій, Кальцій, Скандій
ІІ
Гідроген, Гелій, Літій, Берилій, Бор, Карбон, Оксиген, Флуор, Натрій, Магній, Алюміній, Силіцій, Фосфос, Сульфур, Хлор, Аргон
Калій, Кальцій, Скандій
4.Інформаційне повідомлення перегляд фільму «Тарілка здорового харчування»
5. Робота з кубиком Блума
Учасники тренінгу об’єднані у три групи . Відповідями на запитання будуть формули хімічних речовин. Які кожна група повинна скласти, тобто стати у правильному порядку. Тренер роздає карточки з хімічними елементами та індексами.
- Яка речовина в організмі людини і тварини є основним джерелом енергії для забезпечення метаболічних процесів. (C6Н12 О6 глюкоза або виноградний цукор.)
- Речовина яка бере активну участь в хімічних реакціях, що проходять в нашому тілі, доставляє живильні речовини в кожну клітку, виводить токсини, шлаки і надлишки солей, сприяє пониженню кров'яного тиску. (Н2О)
- Ця речовина є важливою складовою нашого харчування. Сполука в великій кількості міститься в цукровому буряці і цукровій тростині. (С12Н22О11 сахароза, цукор)
- Укажіть формулу кислоти яка присутня в газованих напоях (кока-колі) (Н3РО4)
- Харчова добавка Е-260 для випічки кондитерських виробів, консервування овочів, виробництва майонезів. Підказка: небезпечним для здоров’я вважається розчин , в якому концентрація цієї речовини більше 30% (опіки) (СН3СООН або С2Н4О2 – оцтова кислота).
- Яка речовина бере участь у окисненні поживних речовин з виділенням енергії? (О2)
- Ця речовина має токсичну дію на органи дихання, травлення, статеву функцію, пригнічує функцію центральної нервової системи. (С2Н5ОН або С2Н6О – етанол, етиловий спирт).
- Бульбашки якого газу виділяються при відкритті пляшки з газованими напоями (СО2)
- Яка кислота знаходиться в шлунку і бере участь у травленні? (НСl – синильна кислота, цианістий водень)
- Робота в групах
Учасники об’єднуються у три групи сніданок, обід , вечеря, займають свої місця за столами. З надрукованого переліку продуктів треба «приготувати страви» які на вашу думку є корисними і найкраще поповнюють енергетичний баланс саме в цей конкретний період доби. Кожна група презентує свої тарілки, обґрунтовуючи відповідь.
7.Вправа-експеримент «Простирадло».
Мета: за допомогою білого аркуша продемонструвати, наскільки небезпечним є недбале ставлення до свого здоров’я.
Лист ватману, по якому по черзі проходять всі бажаючі, залишаючи сліди. Питання: що сталося із простирадлом? А що станеться із нашим здоров’ям, якщо ми не подбаємо про нього?
V.Підсумок
Пам'ятайте:
Життя людині дається тільки раз!
І воно не таке просте, як здається.
Кожен сам прокладає дорогу в майбутнє,
тому пам’ятайте:
Ваше життя, здоров’я
залежить від ваших обдуманих вчинків
про публікацію авторської розробки
Додати розробку