Картка – завдання з теми:"Соуси"

Картка – завдання з теми: Соуси (послідовність приготування )

Розмістіть у правильній технологічній послідовності технологію приготування соусу яблучного:

1. Заправити соус корицею;
2. Розвести в охолодженому відварі крохмалем;
3. Яблука помити;
4. Нарізані яблука припустити у воді;
5. Яблука протерти до утворення пюре;
6. Яблука почистити, нарізати скибочками;
7. Пюре з'єднати з відваром;
8. Влити розтоплений крохмаль;
9. Довести до готовності;
10.  Додати цукор, лимонну кислоту, довести до кипіння.