Контроль знань з теми "Естери. Жири"

1 варіант

2 варіант

1

0, 5б

У наведеному переліку речовин -СН₃СООС₂Н₅, С₂Н_4,  С₂Н₅ОН, НСООН, СН₃СООН–переважають: а) спирти ;

  б) естери; в)карбонові кислоти.

У наведеному переліку речовин -СН₃СООН, СН₃СООС₂Н_5,  С₂Н₅ОН, НСООСН₃ – переважають: а) спирти ; б) естери;   

  в) карбонові кислоти.

2

0,5б

Функціональна група естерів:

а) –СООR₁; б) -ОН; в) -СОН

Функціональна група карбонових кислот:     

а) -СООН; б) -ОН; в) -СОН

3

0, 5б

Реакція між карбоновими кислотами та спиртами: а) гідроліз; б) естеріфікація;                     в) гідрування;.

Реакція взаємодії естерів із водою з утворенням спирту та кислоти: а) гідроліз; б) естеріфікація;    в) гідрування;.

4

0,5б

Стеариновій кислоті відповідає формула:
а) С₁₅Н₃₁СООН; б) С₁₅Н₃₃СООН; в)С₁₇Н₃₅СООН

Олеїновій кислоті  відповідає формула:
а) С₁₅Н₃₁СООNa; б) СН₃СООNa; в) С₁₇Н₃₃СООН

5

0,5б

Триолеїну відповідає формула:                                      а) С₃Н₅(ОСОС₁₇Н₃₅)₃; б) С₃Н₅(ОН)₃;                       в) С₃Н₅(ОСОС₁₇Н₃₃)₃

Тристеаріну відповідає формула:
а) С₃Н₅(ОСОС₁₇Н₃₅)₃; б) С₃Н₅(ОН)₃;                              в) С₃Н₅(ОСОС₁₇Н₃₃)₃

6

2б

Знайдіть відповідність :

Знайдіть відповідність:

7

0, 5б

Тваринні жири у своєму складі містять залишки вищих карбонових кислот:                      а) насичених; б) ненасичених;                                 в) ароматичних.

Рослинні жири у своєму складі містять залишки вищих карбонових кислот:                                                                а) насичених; б) ненасичених; в) ароматичних.

8

0, 5б

Для рідких жирів характерні реакції: : а) гідроліз; б) естеріфікація;     в) гідрування.

Для твердих жирів характерні реакції: : а) гідроліз; б) омилення; в) гідрування.

9

0, 5б

Взаємодія  жирів з лугом.реакція:                            а) омилення;           б) естеріфікація;                            в) гідрування.

Рідкі жири перетворюються в тверді, унаслідок реакції: а) омилення; б) естеріфікація;                           в) гідрування.

10

1,5б

Складіть рівняння реакцій за схемами, назвіть типи реакцій:                                                 а) СН₃СООН + СН₃ОН→                                             б) НСООСН₃ +Н₂О→ ;                                                  в) С₃Н₅(ОСОС₁₇Н₃₃)₃ +Н₂→

Складіть рівняння реакцій за схемами, назвіть типи реакцій:                                                                                                а) СН₃СООН + СН₃ОН→                                                                          б) НСООС₂Н₅ +Н₂О→ ;                                                                 в) С₃Н₅(ОСОС₁₇Н₃₅)₃ + КОН →

11

1б

Складіть систематичну назву естерів:                            а) НСООСН_3;     б) НСООС₃Н_7.  

Складіть систематичну назву естерів:                                а) СН₃СООСН_3;        б) С₃Н₇СООСН_3.

12

1,5б

Жир складу С₃Н₅(СOOС₁₇Н₃₅)₃ кількістю речовини 1,5 моль піддали омиленню калій гідроксидом. Обчисліть масу калій стеарата.

Для виготовлення ромової есенції використовують метанову кислоту й етанол. Обчисліть, яку масу етанолу треба взяти, щоб добути естер масою 84 кг, якщо виробничі втрати не враховувати.

13

2б

Етанова кислота вступила в реакцію з магнієм масою 20 г з масовою часткою домішок 10 %. Обчисліть масу солі та об’єм газу (н. у.), що утворилися під час перебігу реакції. Назвіть утворені речовини.

Метанова кислота  масою вступила в реакцію з цинком  масою 7г з масовою часткою домішок

10 % . Обчисліть маси продуктів реакції.