Контрольні запитання до теми: «Приготування страв і гарнірів з овочів та грибів»
Про матеріал
Контрольні запитання до теми: «Приготування страв і гарнірів овочів та грибів» для учнів професійних навчальних закладів, які здобувають професію кухар 4 розряду 
Перегляд файлу
Контрольні запитання до теми: «Приготування страв і гарнірів з овочів та грибів»
- Яка температура подавання страв і гарнірів овочів та грибів?
- Які продукти використовують для приготування перцю фаршированого?
- Якою формою нарізають овочі при приготуванні рагу овочевого?
- Як обробляють гриби перед приготуванням?
- З яким фаршем готують рулет картопляний?
- Що додати до картопляної маси для приготування дерунів, щоб вона не потемніла?
- Як називається гарнір, який складається з декількох окремо приготованих гарнірів?
- Які овочі відносяться до бульбоплодів?
- Які овочі відносяться до десертних?
- У якому цеху готують страви та гарніри з овочів та грибів?
- Що необхідно зробити з картопляним рулетом, щоб на його поверхні не було тріщин?
- Що треба зробити помідорами, аби легше було зняти з нього шкірочку?
Безкоштовний сертифікат
про публікацію авторської розробки
про публікацію авторської розробки
Щоб отримати, додайте розробку
Додати розробку