Методичний посібник Матеріали для ознайомлення з країнами Європи

Методичний посібник

Матеріали для ознайомлення
з країнами Європи

Волочиськ -2022

Баліцька О. В. Плани ознайомлення з країнами Європи: Посібник. // [уклад.  Баліцька О.В.]. – Волочиськ:
Волочиська ЗОШ I-III ступенів 2022. – 28 с.

Сучасний світ є полем розмаїття культур, міжнаціональних інтересів, співдружності народів у багатоетнічному суспільстві. Міжкультурний та політичний діалог у європейській спільноті сьогодні неможливий без участі України – великої європейської держави, з багатою історією, культурою, традиціями, про які має знати весь світ. Але крім культурних надбань нашої держави велике місце в Європі посідають країни-сусіди України, які мають природний, економічний, культурний, інтелектуальний потенціал і спроможні посісти належне місце серед народів Європи і світу в цілому.

У посібнику розкрито ознайомлення з кожною європейською країною, а саме з країнами-сусідами України за планом: столиця, прапор, герб, мова, історія виникнення, традиції та звичаї, національні страви, національний одяг, найвідоміші казки, пам’ятки культури, музичне мистецтво, найпопулярніші мультфільми.  Такий посібник спрямований на соціалізацію особистості молодшого школяра, зокрема його громадянське і патріотичне виховання; формування здатності дитини на саморозвиток відповідно до своїх здібностей, інтересів і потреб; виникнення в учнів стійкого відчуття належності до європейського народу, європейської цивілізації та людства, позитивного ставлення до законів і атрибутів  держав Європи.

Посібник може бути використаний вчителями при підготовці до проведення уроків з предмета «Я у світі», студентами-практикантами та викладачами різних предметів, як історія, географія, Людина і світ.

ЗМІСТ

1. Інформаційна довідка про Польщу……………….4               

2. Інформаційна довідка про Росію…………………..8

3. Інформаційна довідка про Білорусь………………12

4. Інформаційна довідка про Молдову………………16

5. Інформаційна довідка про Угорщину…………….19

6. Інформаційна довідка про Словаччину………….22

7. Інформаційна довідка про Румунію………………25

ПОЛЬЩА

Польща - держава у Центральній Європі, унітарна парламентська республіка, що має в своєму складі 16 воєводств. Польща має державний кордон з сімома країнами Європи.

Столиця Польщі – Варшава.

Історія

Польща, як країна виникла в першій половині 1-ше тисячоліття внаслідок консолідації західнослов'янських племен і племінних союзів межиріччя.

Мова

Польська мова  — одна зі слов'янських мов, офіційна мова Польщі. Найбільше поширена серед поляків.

Звичаї та традиції

Трепетно ​​ставитися до своїх традицій і звичаїв, вихваляти і пишатися ними – ось чого навчають своїх малюків всі поляки. Народ тут релігійний і дещо консервативний, привітний і гостинний, тому, якщо не хочете образити господарів, дотримуйтеся нескладних правил.

Практично всі польські традиції та звичаї тісно пов'язані з релігією. Жителі шанують і дотримуються встановлених костелом свят, радіють національним урочистостям і
з повагою ставляться до історичних цінностей. Костел відвідують всі: дорослі люди, молодь і діти, причому не тільки по неділях, але і в будні дні. Туристам на замітку: не проводьте фотозйомку під час костельних обрядів і не відвідуйте костели в недозволеному одязі.

Головні релігійні події святкують з великим розмахом і пишними урочистостями. Хочете взяти участь у святкуванні? Тоді плануйте поїздки на Новий рік, Різдво чи Великдень, втім, не забувайте про те, що за законом торгівля заборонена під час офіційних святкових днів. Уточніть це перед поїздкою, особливо якщо прямуєте в Польщу з ділових питань. На офіційному рівні в Польщі встановлено 3 державних і 10 релігійних свят, всі ці дні є неробочими.

Поляки - привітні й веселі люди, вони завжди смачно і ситно нагодують вас, розвеселять і дозволять трохи пофілософствувати. Не скупіться на похвали і компліменти, адже господарі намагаються зробити ваше перебування в їхньому будинку максимально комфортним. Польська культура і традиції в чомусь схожі з цінностями інших європейських країн, але в той же час в ній відмінно збереглися справжні національні індивідуальні моменти.

Національні традиції польського народу цікаві кожному іноземцю. Звичаїв багато, щоб ознайомитися з усіма доведеться не один раз відвідати цю дивну країну, або пожити в Польщі хоча б кілька років. Традиції ввібрали в себе багатовікову історію країни, і розібратися в них для іноземного громадянина вельми непросто, втім, все це залежить тільки від вас.

Традиційні страви польської кухні

Найбільш поширена страва Польщі – бігос або «мисливське рагу». Страва готується з квашеної капусти, грибів і м'яса. Пікантний смак надають численні спеції, цибуля та чорнослив.

Польські десерти

Головне місце в десертах займають пляцки. Не плутайте їх з тортами або пирогами, поляки дуже ображаються, почувши таке. Пляцки - це окрема категорія солодощів і краще не пояснювати що це таке, а спробувати. Достаток десертів порадує будь якого ласуна, так що насолоджуйтесь зі смаком.

Свята

Свят у Польщі більш ніж достатньо. Поляки – католики, і більшість свят у них релігійні. Серед найповажніших, звичайно, Різдво та Пасха. Крім того, тут відзначають Успіння Пресвятої Діви Марії, Зелені Святки, День Трьох Королів та ін. Серед найвідоміших державних свят – День Державного прапора, День Конституції, День Праці. Поляки всі великі свята відзначають в колі сім’ї за так званим “застіллям”.

Національний одяг

Чоловічий одяг — сукман. У горах чоловіки носять коротку лляну сорочку із запонкою з срібла або іншого металу, штани з білого сукна, прикрашені серцеподібним узором, широкий шкіряний пояс, коротку куртку (цуху) з білої шерсті.

Селянки носять спідницю з візерункової або однотонної тканини, сорочку, безрукавку. Зимовий одяг ґуралів — кожухи. Своєрідний краківський костюм: жіноча спідниця
з тканини в квіточку, фартух тюлевий або полотняний, поверх сорочки — суконний або оксамитовий корсаж, прикрашений золотим або срібним шиттям, металевими пластинками і др.; чоловічий — сорочка з відкладним коміром, штани в смужку, синій каптан з багатою вишивкою, з головних уборів (теплі хутряні шапки, капелюхи і ін.) цікава конфедератка, подібна головному убору польських військових.

Найулюбленіша та відоміша казка усіма дітьми «Ріпка». Польською її назва звучить як «Rzepka». Польський варіант казки відрізняється тим, що написана вона віршами, а значить, навіть якщо ви не знаєте точно, як прочитати те чи інше слово, можете просто здогадатися, підібравши риму.

До пам’яток культури Польщі відносяться: безліч музеїв, площ, замків і соборів. Серед соборів можна відзначити Костел Святого Хреста і собор Святого Яна в готичному стилі. Варто відвідати також фортецю Барбікан і подивитися на резиденцію Лазенки. Відомим є місто Лодзь, завдяки його історії. Неподалік знаходиться сумнозвісний концтабір Освенцим , а також музей пам’яті жертв фашизму.

Музичне мистецтво: популярними у світі є польські хеві-метал виконавці. Серед найвідоміших колективів такі як Vader, Decapitated, Hate, Behemoth, Graveland та інші. Серед найвідоміших музикантів є Sylwia Grzeszczak, це талановита вокалістка, композитор та автор текстів – її пісні займають топові позиції в різних польських хіт-парадах. До сьогодні вже видала 3 студійні альбоми. Ще одна відома польська виконавиця та авторка текстів і музики – Ewa Farna. Найвідоміші мультфільми: «Болік і Льолік», «Рекс», «Пригоди кота Філемона», «Ведмежатко Вухастик», «Чарівний олівець», «Малий пінгвін Пік Пок».

РОСІЯ

Росія — держава у північній Євразії, федеративна змішана республіка.

Столиця — Москва.

Історія

У російській історіографії початки державності відносять до періоду Русі — середньовічної держави із центром в Києві. Під час періоду розпаду якої, її північно-східні провінції підпали під владу Золотої Орди, а пізніше стали основою майбутньої Московської держави.

Мова

Російська мова — слов'янська мова, належить до групи східнослов'янських мов разом з українською та білоруською мовами, національна мова російського народу.

Звичаї та традиції

Великий інтерес викликають традиції весілля, які зазвичай святкувалися восени або взимку після хрещення. Весільний обряд складався з декількох етапів і займав великий проміжок часу. Сватати дівчину приїжджали хресний з хрещеною чи батьки хлопця, рідше - інші родичі. Всі обряди, що входили у весільний цикл, супроводжувалися піснями по моменту - сумними, ліричними, величальними, жартівливими, прощальними. Ігровий характер весільних веселощів проявлявся сповна на наступний день, коли зять, а за ним і всі присутні відправлялися "до тещі на млинці". Весілля могло тривати тиждень і більше. Незважаючи на обмежену кількість запрошених, бути присутнім, вступати в танці, вистави, зрідка пригощатися могли практично всі бажаючі.

Свята

Росія – воістину унікальна країна, яка поряд з високорозвиненою сучасною культурою дбайливо зберігає традиції своєї нації, глибоко йдуть корінням не тільки в православ'я, але навіть в язичництво.

Християнство подарувало російським такі чудові свята, як Великдень, Різдво і обряд Хрещення, а язичництво - Масляну і Івана Купала.

Великдень

Великдень - це світле свято воскресіння Христа. Це свято прийшло на Русь з Візантії разом з хрещенням в кінці X століття. З тих пір по всій Росії широко, красиво і урочисто відзначають цей християнський свято.

Різдво

Різдво Христове - свято народження Ісуса Христа, спасителя світу, з настанням якого люди знайшли надію на милосердя, доброту, істину і вічне життя. Православна церква відзначає Різдво Христове за юліанським календарем 7 січня на відміну від західних церков, які святкують його 25 грудня за григоріанським календарем.

Івана Купала

Ще в пору язичництва у древніх русичів існувало божество Купало, яка уособлює літнє родючість. У його честь вечорами і співали пісні, і стрибали через багаття. Це обрядове дію перетворилося в щорічне святкування літнього сонцестояння, змішуючи в собі язичницьку та християнську традицію. Іваном божество Купало стало називатися після хрещення Русі, коли його замістив не хто інший, як Іван Хреститель (точніше - його народний образ), що хрестив самого Христа і чиє Різдво святкувалося 24 червня.

Масляна

За старих часів масниця вважалася святом поминання покійних. Так що спалювання масниці - це її похорон, а млинці - це поминальне пригощання. Але минув час, і радянський народ, жадібний до веселощів і відпочинку, перетворив сумне свято в молодецьку Масляну. Але залишилася традиція пекти млинці - круглі, жовті та гарячі, як сонце, а до неї додалися катання на кінних упряжках і санях з крижаних гір, кулачні бій, тещині посиденьки. Масляні обряди дуже незвичайні і цікаві, тому що вони поєднують в собі завершення періоду зимових святкових ритуалів і відкриття нового, весняного періоду свят і обрядів, які повинні були сприяти отриманню багатого врожаю. 

Російська кухня

У російській кухні найважливіша роль належить першій стадії, що вирішальним чином сприяє нормальному травленню й підіймає настрій за столом. Застілля починається з горілки, яку заведено закушувати соленою рибою. Але навіть якщо на столі присутня чорна ікра, перевага, як правило, віддається оселедцю. Першою чаркою горілки справа не обмежується, тому компанія за столом незабаром значно веселішає. Якщо з якоїсь причини оселедець або інша солона риба відсутня, горілку закушують пирогами. Це загорнена у тісто начинка з капусти, м'яса або риби. Пиріг по-російському печуть у весь лист, тоді як прибалтійський пиріг з начинкою має форму півмісяця. До поширення в Росії картоплі провідні позиції в харчуванні народів Росії утримували чорний житній хліб і ріпа. Про важливість хліба в Росії говорить прислів'я: «Був би хліба край, тоді і під ялинкою рай».

З давніх часів у харчуванні росіян одне з перших місць посідала риба, яку вживали в найрізноманітніших видах: свіжу, солону, сушену. Про важливість риби в харчуванні свідчить прислів'я: «Краще безхліб'я, ніж безриб'я».

Широко поширені були різні юшки і супи, причому суп подавали не лише на обід, але і на вечерю, на сніданок. Варили супи з розкипілої до напіврідкого стану ріпи, брукви, гороху, картоплі.

Національний одяг

Чоловічий костюм

Чоловіки носили коротку сорочку (рос. рубаха) без коміра, червоного, синього або білого кольору з полотна. Сорочку носили по штанах і підвязували поясом. Штани носили широкі, підв'язані біля коліна. Ноги нище колін обмотували онучами, по онучах носили лапті або короткі чоботи. Зверху по сорочці одягали безрукавку на ґудзиках, по безрукавці одягали коротку куфайку.

Жіночий костюм

Жінки та дівчата носять білі або кольорові сорочки з бавовни. По сорочці носили кумачевий, китайчатий або полотняний сарафан, з глибоким вирізом, без рукавів. Спереду сарафан мав зверху до низу ряд дрібних ґудзиків. Сарафан пов'язували поясом і на поясі носили ключі. На ногах носили як і чоловіки шерстяні або полотняні онучі та лапті, інколи шерстяні панчохи (чулки), а також коти — шкіряне взуття на зразок чобіт без халяв, обшиті червоним сукном або сап'яном. На голові жінки носили кокошники, кички, очіпки (рос. повойники), підубрусники, шапки. Кокошники носили біля Калуги, Москви, Ярославля, тобто в губерніях навколо Москви.

Пам’ятки Росії: Храм Василя Блаженного – примітний історією, архітектурою, оригінальною обробкою і колекцією ікон і церковних цінностей. Московський Кремль – символ російської влади. Золоте кільце Росії – символічне місце, що об'єднує вісім древніх російських міст.

Музика: популярним знаковим явищем російської культури став російський шансон, що увібрав риси «блатних» пісень та мистецтва бардів. Поп-музиканти Росії здобувають успіху на міжнародному рівні, зокрема переможцем конкурсу Євробачення 2008 став російський співак Діма Білан. Адже зараз у 21 столітті 2018-2019 року велику популярність здобувають репери: Єгор Крід, Елджей, Михайло Марвін, Feduk, Dava.

Мультфільми: «Ну постривай», «Білка  та стрілка», «Смішарики», «Барбоскіни», «Цілий рік», «Котики вперед!», «Була царівна», «Фіксики»  і т.д.

БІЛОРУСЬ

Білорусь — держава у Східній Європі без виходу до моря, розташована на північ від України. Крім неї, межує з Польщею, Литвою, Латвією та Росією. До 1991 року входила до складу СРСР як Білоруська Радянська Соціалістична Республіка. Площа країни становить 207 595 км² (83 місце у світі). Населення: 10,3 млн осіб (76 місце у світі).

Столиця – місто Мінськ.

Історія

Щодо земель сучасної Білорусі термін «Біла Русь» вперше зафіксовано в XIII столітті.

Мова

Білоруська мова  — слов'янська мова, поширена переважно в Білорусі.

Звичаї та традиції

Звичаї та традиції білорусів в основному язичницького походження. Білоруси дуже шанували будівництво, вони свідомо вважали, що їх новонароджені діти будуть хорошими теслями. Перед тим як побудувати будинок, господар брав глечик, ставив його на місце, де буде стояти будинок, і опускав на дно павука, і якщо павук сплете павутину, то будувати в цьому місці будинок – можна. Білоруси вважали, що кінь і коза – захищають будинок від усяких бід і напастей, вони їм поклонялися. Перед тим як зайти в будинок, вони запускали в будинок півня, якщо він здихав, то в будинку є нечиста сила, а її потрібно прогнати, для того, щоб її прогнати, вони запускали кота, цей звичай залишився і донині.

Календарні обряди та звичаї білорусів

Коляда

Комплекс обрядів ще дохристиянського походження (вони пов'язані з часом зимового сонцестояння. Пізніше був приурочений до часу від Різдва Христового до Водохреща. Існувала заборона на більшість робіт у цей час (плетіння, шиття, виття мотузок, не можна було рубати дров та молотити). Особливо строго цих заборон дотримувалися до Нового року (Василя). Готували кутю. На стіл стелили чисту скатертину, під яку клали сіно. Після свята це сіно віддавали коровам чи вівцям.

Новий рік (Василя)

У цей вечір у білорусів прийнято ходити в гості й засилати сватів. Колядникам у цю ніч дозволялось знімати ворота, затикати димарі, замикати двері тощо. Часто збирали на купу плуги, сани, вози різних господарів, які потім їх вранці шукали. Також у цей день дівчата гадали на майбутню долю.

Масляна

Вечори на тижні Масляної вважалися святими. Вони були вільним від будь-якої праці, тоді починалися танці. Їздили на конях (вважалося, що це сприяє росту збіжжя) та спускалися на санчатах. У багатьох регіонах білорусі Масляна вважалась жіночим святом.

Трійця (Семуха, Зелені свята)

Прикрашали хати й сади зеленню. У Щучинському районі згадують старожили звичай пускання вінків на воду дівчатами й ворожіння на заміжжя. Широко було розповсюджено звичай прикрашати корів вінками. За цей вінок пастух мав заплатити «семушне».

Національна кухня

Старовинній білоруській кухні притаманні соління м'яса домашніх тварин і птахів (гусей), приготування з них солонини і полотків, а також вживання субпродуктів, особливо страв зі шлунка, вимені у розвареному вигляді. Природно-географічні умови Білорусі сприяли широкому використанню у приготуванні страв таких продуктів, як гриби, лісові ягоди і трави (яглиця, щавель), яблука, груші, річкова риба, раки, молоко, сир, сметана. Гриби в білоруській кухні тільки відварюють і тушкують. Страв зі смажених грибів білоруська кухня не знає (так само, як не знала вона до початку XX століття маринування й соління грибів).

Страви з тушкованої картоплі називають «тушанкою» або «смажениками». Візитівкою Білорусі є деруни. Кажуть, хто не куштував дерунів, той не був в Білорусі.

Національний одяг

Традиційний комплекс чоловічого одягу складався з сорочки, наговиць (поясний одяг), безрукавки (камізельки). Сорочку носили навипуск, підперізувалися кольоровим поясом. Взуття — личаки, шкіряні постолы, боти, взимку валянки. Головні убори — солом'яний капелюх (бриль), валяна шапка (магерка), взимку хутряна шапка (аблавуха).

Жіночий костюм різноманітніший, з вираженою національною специфікою. Виділяються чотири комплекси: із спідницею і фартухом; із спідницею, фартухом і гарсетом; із спідницею, до якої пришитий лиф-гарсет; з паневой, фартухом, гарсетом. Два перших відомі на всій території Білорусі, два останніх в східних і північно-східних районах.
Є три типу сорочок: з прямими плечовими вставками, туникоподібна, з кокеткою; велика увага приділялася вишивкам на рукавах. Поясний одяг — різноманітного фасону спідниці (андарак, саян, палатняник, літник), а також паневи, фартухи. Спідниці — червоні, синьо-зелені, в сіро-білу клітку, з подовжніми і поперечними смугами. Фартухи прикрашалися мереживами, складками; безрукавки (гарсет) — вишивкою, мереживами. Головний убір дівчат — вузенькі стрічки (скидочка, шлячок), вінки.

Популярні казки: «Два мороза», «Пан і казкар», «Мудра дівчина», «Вовк, кіт та собака».

Пам’ятки: Брестська фортеця – потужна оборонна споруда і масштабний музей радянської героїчної монументалістики під відкритим небом. Мірський замок –  один з найкращих пам'ятників середньовічного білоруського зодчества, внесений до Світової спадщини ЮНЕСКО. Новогрудський замок – унікальний пам'ятник оборонної архітектури епохи середньовіччя, древній центр Новогрудка. Палац Пусловських – руїни палацу, розташовані в білоруському Косово.

Музика: багато уваги білоруські композитори приділяють театральній музиці і кіномузиці. Проводяться численні музичні міжнародні та республіканські фестивалі, в тому числі «Білоруська музична осінь», «Мінська весна», «Слов'янський базар», Національний фестиваль білоруського пісні та поезії, фестиваль духовної музики «Магутни Божа», фестиваль етнічної музики «Crivia Aeterna» та ін.

Мультфільми: «Відмітка часу», «Оленчине курчатко», «Квака-задавака»,  «Вася Бублик і його друзі», «Живі будинки (спір між будинками)».

МОЛДОВА

Молдова — держава в Східній Європі.

Столиця — місто Кишинів.

Історія

Назва «Молдова» походить від однойменної річки, чия долина була політичним центром раннього Молдовського князівства. Назва річки «Молдова» походить з легенди про дівчину на ім'я Молдова.

Мова

Молдовська мова — одна з офіційних назв румунської мови в Республіці Молдова.

Звичаї та традиції

Білий лелека з виноградної грона – символ багатьох виноробень Молдови – граціозний птах несе у дзьобі сонячну гроно. Красива легенда пояснює цю традицію Молдови, і навіть дитина готовий розповісти гостям про білих птахів. Лелека в Молдові – символ добробуту і щастя, а виноробство – одна з головних галузей економіки.

Мерцишор – це весняні гуляння, символізують закінчення зими і настання теплих і сонячних днів. Легенда розповідає про Весну, расчищавщей від снігу землю і уколовшейся про гілку терну. Крапля гарячої червоної крові розтопила білий холодний наст, і перший пролісок зміг пробитися назустріч сонцю. Традиції Молдови наказують зустрічати весну мэрцишорами – біло-червоними прикрасами у вигляді квітів. Їх носять на грудях весь березень, а потім підвішують на гілки дерев, загадуючи бажання.

Свята

Серед офіційних свят Молдови Новий рік, Різдво Христове, День незалежності Молдови, День національної мови. Відомим молдовським і румунським народним святом є Мерцішор — традиційне свято зустрічі весни, який наголошується 1 березня.

Національна кухня

Молдова вважається країною винограду, фруктів і овочів, а також вівчарства і птахівництва, історично склалося так, що найбільш улюбленими стравами для молдаван є бринза, мамалига, страви з овочів, фруктів і м’яса. І, звичайно ж, особливе місце в молдавській кухні займає вино.

Сир з овечого молока — бринза готується в Молдові з XVII століття, з часів, коли в країні активно розвивалося вівчарство. Застосовується бринза в приготуванні великої кількості страв національної кухні, а також вживається в натуральному вигляді в якості закуски.

Ще одна, не менш популярна страва в Молдові — це мамалига. Готується вона з густо завареної кукурудзяної муки і подається зазвичай з бринзою, молоком, а також з борщем, солоною рибою, шкварками.

Національний одяг

Чоловічий: довга біла тунікоподібна сорочка та вузькі білі штани, широкий шкіряний пас або шерстяний пояс, висока каракулева шапка (кушме) або повстяний капелюх (пелериє). Чоловіча тунікоподібна сорочка шилася з конопляного полотна з прямими бочками вставками та ластовицями. Чоловіки гірських районів - пастухи носили вузькі штани - ізцарь, а жителі-землероби штани широкого українського типу або ізмене.

Жіночий: довга біла вишита сорочка, незшите шестяне поясне вбрання - катринце, шерстяний пояс, на голову - мараме. Жіночі сорочки були двох видів: тунікоподібні та з цільнокроєним рукавом.  Катринце - це незшита спідниця, аналогічна українській обготці, якою обгортали стан і часом піднімали одну полу. На голові заміжні жінки носили керпе та мараме.

Пам’ятки: Собор Різдва Христового - кафедральний храм Кишинівської митрополії Руської Православної Церкви, архітектурний пам'ятник XIX століття. Меморіал перемоги і Вічний вогонь – комплекс на честь полеглих в героїчних боях захисників Батьківщини. Монастир Святого Теодора
Тіріона –  жіночий монастир побудований в російсько-візантійському стилі.

Музика: відомі музичні рок-колективи «Zdob si Zdub» і «Гиндул Мицей», а також поп-співаки Аура, Ріки Артезіану. Останніми роками Молдова активно бере участь в конкурсі європейської пісні — «Євробаченні».

Казки: «Чарівний дзвіночок» ,«Гевеун-велетень» ,«Як Тиндале себе за попа прийняв» , «Козел ошуканець».

Мультфільми: «Горіховий прутик», «Гугуце – капітан корабля», «Миловиця», «Хоробрець – вдалець».

УГОРЩИНА

Угорщина — держава в Центральній Європі з населенням близько 10 мільйонів осіб.

Столиця –  місто Будапешт.

Історія

Після повалення комуністичного режиму країна тривалий час офіційно мала назву Угорська Республіка, проте з 1 січня 2012 набрала чинності нова конституція, яка офіційно затвердила скорочену назву Угорщина.

Мова

Угорська мова— рідна мова угорців, належить до фіно-угорської сім'ї мов, де разом з мовами ханти і мансі складає угорську групу.

Звичаї та традиції

Давньою традицією Угорщини є культура бань. Можна сказати, що вся країна — великий бальнеологічний курорт.

Угорці люблять танцювати. Напевно, мало хто не чув про такий національному угорському танці як чардаш. Танці тут можна побачити на будь-яких святах, гуляннях, фестивалях.

Народні традиції розвиваються і в ремеслах. Наприклад, для Угорщини характерні такі ремесла як кушнірує і сукновальної, а також ткацтво і гончарство.

Свята

Звичай святкувати закінчення зими і настання весни з'явився в угорців в епоху Середніх віків. Свято це родом з Німеччини, про що свідчить уже сама його назва - фаршанг. У Росії йому відповідає Масляна. Фаршанг святкувався як представниками королівського двору, так і городянами і селянством.

Національна кухня

Угорська кухня у багатьох в першу чергу асоціюється з токайським вином, ковбасою салямі, паприкою і гуляшем. Курячий папрікаш – ще одна відома угорська страва. Його готують виключно з птиці, телятини, ягняти або риби. Він рясно просочується сметанним соусом і щедро приправляється паприкою.

Турош чуса – оригінальна страва, яку ви не скуштуєте ніде, крім Угорщини. Це поєднання непоєднуваного: локшини, сиру, шкварок і сметани. Звучить дивно, але насправді це ну дуже смачно! Ретеш – так називають «угорський штрудель». Зазвичай це солодкий штрудель з маком, горіхами, медом, вишнею або яблуками. Є також різновиди ретешу з грибами, м'ясом, рибою і капустою. Для приготування ретешу використовується спеціальний тип борошна, який в угорських магазинах так і маркують – «штрудельне борошно».

Угорське лечо – страва з помідорів, паприки, курчати-папрікаш, галушок і цибулі. Зазвичай подається зі свинячими ковбасками і рисом.

Національний одяг

Жінки носили широкі збірчаті спідниці, часто надягаючі на декілька нижніх спідниць, короткі сорочки з широкими рукавами, яскраві безрукавки (пруслики). З'являтися на людях вони могли тільки в головних уборах — чіпцях, хустках.

Чоловічий костюм складався з полотняної сорочки, жилета і полотняних штанів (гат'я). Серед головних уборів переважали хутряні шапки і солом'яні капелюхи. Чоловічий верхній одяг — суконне пальто простого крою (губа), розшитий плащ (сюр), довга хутряна накидка (шуба).

Найпопулярніші казки: «Три мудрі поради», «Як Янош попа розгнівив», «Золотий замочок», «Бідняк і пихатий багатій», «Кравець і велетні».

Пам’ятки: Будівля угорського парламенту – резиденція парламенту  Угорщини на березі Дунаю в Будапешті. Будайська фортеця – резиденція угорських королів в Будапешті.  Базиліка Святого Стефана – католицький собор в Будапешті, найбільший храм столиці Угорщини.
Церква Матяша – католицька церква в Будапешті, в складі комплексу Будайського замку.

Музика: Угорщина бере участь в Євробаченні починаючи з 1994 року. Серед відомих виконавців — Фрідеріка Баєр, Магді Ружа, Каті Волф, Compact Disco, Андраш Каллай-Саундерс, ByeAlex. На середину минулого століття припав фестивальний вибух — були популярними майданчики Tessék választani!, Made in Hungary, Táncdalfesztivál.

Мультфільми: «Бідняк і пихатий багатій», «Кравець і велетні», «Сілько».

СЛОВАЧЧИНА

Словаччина – держава на сході центральної Європи.

Столиця – місто Братислава.

Історія

Назва Словаччина країни, заселеної словаками, в сучасному розумінні вперше трапляється 1029 р. винятково у словосполученні «dux Sclavonie», а пізніше часто в різних варіантах та мовах з 15 ст.

Мова

Державна мова Словаччини – словацька мова. Словацька мова — слов'янська мова, належить до групи західнослов'янських мов.

Звичаї та традиції

У країні дуже розвинене почуття патріотизму, тому словаки шанують усі державні свята. Поряд із законними вихідними справляються і релігійні свята. Всі свята люди проводять на природі або виїжджають у села провідати рідних. Звичаї і традиції Словаччини ґрунтуються на традиційній культурі країни.

Існує звичай для гостей, коли вони приходячи з візитом, знімають взуття і одягають тапочки. Вважається поганим тоном в більшості випадків перебували в домі у взутті, в якому ходять по вулиці. 

Господарі зазвичай пригощають гостей чаркою сливовиці (міцний спиртовий напій зроблений з соку, який часто називають сливовим бренді), або іншим лікером, тим самим демонструючи гостинність і повагу. Зустрічаючи гостей, прийнято потискувати руку. Близькі друзі чи родичі обмінюються поцілунками, легко обнімаючи один одного. В Словаччині звертаються на «Ви» в формальних зверненнях, під час офіційних зустрічей тощо, а в неформальних прийнято звертатися на «ти», тобто в родинному колі, з друзями, близькми колегами, використовуючи для звернення лише ім’я.

Практично в кожному селі існують свої унікальні звичаї. Велика частина населення відзначає наступні свята:

- свято Трьох царів відзначають в кінці різдвяної тижні (Колядки);

- свято Винесення Морени, який символізує кінець зими (подібно російської Масниці);

- свято Люції припадає на грудень (за давньою традицією, під час святкування дівчата ворожать на майбутнього нареченого);

- «Травневе дерево» - ця традиція збереглася ще з давніх часів (за переказами, необхідно посадити дерево навпроти вікна коханої дівчини).

Національна кухня

Серед традиційних словацьких страв - знамениті овочеві салати, варена кукурудза, варені галушки з тертим сиром, картоплею, смаженою капустою, бринзою, цибулею та шкварками, гусячі крильця з картопляними коржами-"локшамі", паштет з дичини, вареники з сиром та іншими наповнювачами, з обов'язковим доповненням із зелені і паприки. Дуже різноманітні м'ясні страви, наприклад, панірована в сухарях свинина з картопляним салатом, гарячі рулети з різних сортів м'яса, конвертики зі свинини із спаржею, сиром і рубаною шинкою, біфштекс з дичини, десятки сортів м’яса і ковбас.

Особливою повагою користуються місцеві овечі сири, що нагадують бринзу - "оштєпкі" і "пареніци". Національною стравою вважаються "вівчарські галушки" з бринзою, а також смажений свіжий сир з гарніром - "випражаний сир". Візитною карткою місцевої кухні вважаються супи з овочів, бульйони і різні складні супи з м'яса і овочів, а також своєрідний гуляш з печерицями і картопляними оладками - "Спішська похутька", смажений гусак з кнедликами, качка з квашеною капустою, тушкована у власному соку курка або запечена індичка тощо.

Національний одяг

Чоловічий костюм

Деякі види одягу - шуби, накидки, окремі види взуття - залишаються загальними для чоловіків і жінок. Одяг звичайно селяни шили для себе самі. Головна частина чоловічого одягу в Словаччині – сорочка. Штани називалися гете. Вони, як правило, - широкі, полотняні. Стародавня частина чоловічого одягу - пояс, дуже широкий (до 30 см), прикрашений металевими пластинами. У XIX в. з'явилася нова частина одягу - жилет з сукна або атласу. На ноги вдягали башмаки.

Жіночий одяг

Головною частиною жіночого одягу є аналогічна чоловічій сорочці. Жіночий костюм складається з настільної сорочки, короткої сорочки, переднього і заднього фартухів. Спідниця розвинулася зі згаданого вище незшитий типу поясного одягу. І зараз в деяких районах носять спідниці, не зшиті спереду, як рудимент розпоротого заднього фартуха.  На ноги вдягали валянки.

Найвідоміші казки: «Пан та селянин», «Про лисичку та графа Сантокопа», «Золота дівчина з яйця», «Сонячний кінь».

Пам’ятки: Замок Девін – руїни старовинної фортеці. Церква Святої Єлизавети – головною прикрасою інтер'єру є італійська мозаїка. Бойницький  замок – найбільш відвідуваний музей країни. Братиславський град –центральний і найважливіший замок в Братиславі, який багато століть є невід'ємною частиною міської панорами.

 Музика: Cучасні cловацькі композитори: Петро Махайдик, Володимир Гoдaр, Мартін Бурлac, Петро Грoл.

Мультфільми: «Викрадачі шкарпеток», «Кріт», «Максікпес», «Фік».

РУМУНІЯ

Румунія — держава у південно-східній частині Європи, переважна частина площі розташована у басейні нижньої течії Дунаю. На сході омивається Чорним морем.

Столиця Румунії – Бухарест.

Історія

Доля Румунії була пов'язана з її сусідами: Болгарією, Угорщиною (згодом Австрією і Австро-Угорщиною), Київською і Галицько-Волинською державами (пізніше Великим Князівством Литовським і Польщею, з 18 ст. із Російською Імперією, а згодом з СРСР) та з Османською імперією.

Мова

Румунська мова — східнороманська мова, найбільше поширена в Румунії та Молдові (24-28 мільйонів мовців).

Звичаї та традиції

Традиції Румунії – це гостинність і любов до ближнього, а особливості побуту її народу пронизані позитивом і сонячними фарбами.

В давнину кожна дівчина з самого дитинства готувала собі придане. Для цих цілей в будинках стояли різьблені скрині, покриті домотканими килимами. Ця традиція в Румунії збереглася і до наших днів, але лише в сільській місцевості, жителі якої найчастіше носять і національний одяг.

Свята

Свята Румунії можна було б систематизувати за наступними ознаками: офіційні, релігійні, народні (традиційні), національні.

Офіційні неробочі свята:

- 1-2 січня − Новий Рік.

- Квітень-травень − Великдень − вихідним вдень є − понеділок після Великодня.

- 1 травня − день праці святкується, але не скрізь і не всіма.

- 1 листопада − день всіх святих, день спогаду про покійних. У багатьох містах Румунії, особливо західній її частині, є вихідним вдень. Цього дня більшість населення відвідують кладовища, де поминають померлих родичів. Прийнято дарувати подарунки, особливо дітям, але за межами кладовища, найчастіше, про цей звичай забувається.

- 1 грудня – вважається національним святом. Це День об'єднання Румунії та Трансільванії в 1918 році − заснування сучасної Румунії.

Національна кухня

Традиційна кухня народу Румунії дуже ситна і грунтовна. Всі страви готуються на відкритому вогні або в печі, причому навіть овочі тут найчастіше запікають або обсмажують. М’ясо – основа кухні в традиціях Румунії. Риба зустрічається на столах місцевих жителів набагато рідше, а от молочні продукти можна побачити і на сніданку і за вечерею.

Особливо смачними гостям країни здаються домашня бринза і голубці з листя квашеної капусти.

Національний одяг

Чоловічий одяг складається з полотняної сорочки і білих штанів з вовни або полотна. Обов'язковій її приналежністю є широкий вовняний або шкіряний пояс і безрукавка з овечого хутра. На голові носять смушеву шапку або капелюх - фетровий або повстяний. Верхній чоловічий одяг виготовляється із сукна або овечого хутра. Чоловічі сорочки досить різноманітні. Хоча переважна їх більшість туникообразна крою, але все ж виділяються. Є два види чоловічих штанів: широкі та вузькі. На ноги вдягають чобітки або черевички.

Жіночий одяг. Основні елементи жіночого національного костюма - біла полотняна сорочка сатана і поясний одяг. Змість сорочки носять кофти. Спідниці носять з вишитим орнаментом. Поверх сорочки або кофти надягають безрукавку з оксамиту або сукна, або ж хутряний жилет. Дівчата часто ходять з непокритою головою або пов'язують голову косинкою.

На ногах чоловіки і жінки перш носили сирицеві постоли або шкарпетки. Також жінки одягали туфлі.

Найвідоміші казки: «Мудра біднякова донька», «Горіхова гілка», «Зачарована черепаха», «Лісовий мисливець Кринку», «Серце матері», «Батькова донька».

Памятки: Замок Бран – побудований в кінці XIV століття замок Бран увійшов в історію як замок Дракули. Палац Парламенту в Бухаресті – найбільша  адміністративна будівля світу знаходиться на пагорбі Спірий. Чорна церква (Брашов) – вважається найбільшою готичною спорудою країни, внутрішня частина будівлі прикрашена готичними фресками, зовнішня – ренесансними скульптурами і візерунками. Монастир Хорезу – відноситься до числа кращих представників бринковянского стилю; наявність багатих різьблених прикрас і декоративних розписів, ажурні східні арки з невеликими колонами і далеко віддалені від стін карнизи даху формують унікальний архітектурний образ монастиря.

Музика: відомі музиканти: співак Тудор Ґеорґе, піаністка Єлена Бібеску, скрипач Єужен Сирбу, композитор Владимир Косма, музичний педагог Ліана Паскуалі. Відомі румунські музикальні гурти: румунське диско тріо «Activ», поп-гурт «Akcent», музичний дует «Fly Project», реп-гурт «Paraziţii».

Мультфільми: «Марія, Мірабелла», «Homo Sapiens», «Круглик – дорога в потойбічне життя», «Козаки».