Мовна дегустація. Смаколики

Майстерка Коваленко Н.Є. Мовна дегустація

Асоціації)Які асоціації у вас викликає предмет?

Я каву. Кава - це вірші поетів у стані рідкому,Кава - це в почуттях замість крапки - кома,Людина без кави, мов Курт Кобейн без конверсів... Кава - це магія,Кав'ярні - маленькі Гоґвортси... Паша Броський

Кавові напоїРистреʹто. Макіаʹто (макьято)Луʹнго. Лаʹте. Глясе'Америкаʹно. Еспреʹсо Раф. Луʹнго. Доʹпіо. Капучиʹно

Хто є хто?Глясе. Лате. Я з морозивом. Я з молоком. Я з вершками і цукром. Раф

А як це пишеться/вимовляється?Ристреʹто. Макіаʹто (макьято, мачинато)Луʹнго. Лаʹте. ГлясеʹАмерикаʹно. Еспреʹсо. Луʹнго. Доʹпіо. Капучиʹно

Як замовити напій?2, 3, 4 лаʹте, капучиʹно, еспреʹсо, америкаʹно, глясе,ʹ луʹнго, допіо, ристреʹто, макіато ( макьято).2, 3, 4 рафи

А що до кави?Десерт( франц.dessert) – солодощі, фрукти тощо, які подають наприкінці обіду.

А що до кави?Тирамісуʹ Капкеʹй. Еклеʹр Сопапіяс Чуррос. Маʹфін. Круасаʹн Грисиʹні Пуʹдинг. Чизкеʹйк. Штруʹдель/струʹдель

Хто є хто?Капкеʹйк з кремовою шапочкою. Маʹфін - хлібець. Кекс – бісквітний, можу стати капкейком)

Найпопулярніші Десерти світу. Кардиналшниттен (Австрія)Ніжний бисквіт, випечений у формі трубочок, перекладений збитими вершками.

Моті (Японія)Святковий десерт країни Висхідного сонця. В основі тістечка сорт рису. Його перетирають і ліплять із суміші коржі потрібної форми.

Чуррос (Іспанія )Це палички з м'якого тіста, на зрізі дуже схожі за формою на зірку і приготовані з пшеничного борошна та інших особливих інгредієнтів. 

Гулаб джамун (Індія)Солодкість обов’язкова на урочистостях, святах в Південній Азії. З суміші сухого молока і борошна роблять невеликі кульки і їх обсмажують в топленому маслі дхі. При подачі поливають солодким сиропом.

Нанаимо (Канада)Назву отримав на честь міста Нанаймо, де канадські кулінари його створили. Тришарове тістечко з вершковим кремом не вимагає випічки. Вершковий крем лежить на вафельно-кокосовій основі, а зверху прикритий шоколадним ганашем.

Яблучний пиріг (США) Один з найпоширеніших видів випічки з яблучною начинкою вважається неофіційним символом США. На святах часто подають з морозивом.

Торт « Захер » (Австрія)Названий по імені свого творця – Франца Захера. Найніжніші шоколадні коржі перемазують абрикосовим конфітюром. Покриває торт шоколадна глазур.

Крем-брюле (Франція)Імовірно перший раз приготували в 17 столітті. У буквальному перекладі – обпалені вершки. Заварний крем, захищений зверху карамельною скоринкою.

Дадар гулунг (Індонезія)Дадар перекладається як «млинець», а гулунг – «котиться», тобто «згорнутий млинець». Солодке блюдо з млинців із кокосовою начинкою дуже популярне. Для борошна перетирають рисову муку і листя пандануса. У начинку додають пальмовий цукор.

Пахлава (Туреччина) Національне блюдо кухні східних країн. Рецепт був придуманий у 8 столітті до н. е. Тонке тісто з великою кількістю горіхової начинки і медової заливки протягом багатьох століть радує гурманів.

Тирамісу (Італія) Тирамісу – один з найпопулярніших італійських десертів, який готується з печива савоярді, намоченого в каві, і з крему зі збитих яєць, цукру і маскарпоне.

Кранахан (Шотландія)Десерт готується з вівсяних пластівців, вершків, віскі і малини.

Еклер. Дивовижні ласощі з тонкого заварного тесту, наповнені найніжнішим заварним кремом. А ось винайшов його неповторний кухар Марі-Антуан Карем, який, свого часу, успішно працював при російських і європейських монархах.

 Сопапійяс ( США)«Солодке смажене тісто» – це переклад назви десерту. Деякі люди вважають за краще вмочати ласощі в мед, який розкриє його тонкий смак. Щоб аромат був більш виразним, десерт доповнюють корицею.

Як замовити десерт?▪ Незмінювані слова: тирамісу, грисині. Змінювані слова: чизкейк, круасан, еклер, кекс, штрудель, капкейк, мафін, марцепан .200гр грисині, тирамісу; чизкейку, круасанів, кексів, еклерів, штруделя, капкейків, мафінів, марцепанів, еклерів;2, 3, 4 штруделі, кекси, капкейки, еклери, мафіни, марцепани, круасани, еклери.

Запам’ятайте!!!Уподоʹбання. Піцеʹрія. Наʹчинка. ПіалаʹЧиʹзбургер. Чипси. Яблучний пиріг, яблуневий цвіт. Набіл-молочні продукти. Сир, твердий сир

Що кажуть про каву?Сон – симптом кавової недостатності. Невідомий автор. Я б перестав пити каву, але я ж не ледар! Невідомий автор. Чи подобається мені чорна кава? А що існують інші кольори? Невідомий автор. Кофеїн - ще один вітамін С. Невідомий автор

Що кажуть про каву?Кава - творча запальничка. Флойд Максвелл. Кава - це кров, що живить мрії чемпіонів. Mike Ditka. Фільм "Бий та кричи"Якби не кава, я б взагалі не ідентифікував себе як особистість(Девід Леттерман). Кава - це напій, що змушує спати, якщо його не випити(Альфонс Алле).

Міжнародний день кави1 ЖОВТНЯ 2015

Післясмак. Не кладіть у ранкову каву вчорашні спогади. Додайте в неї цукор сьогоднішніх надій.