Позакласний захід " Tea party"

Tea-party

( традиції англійського чаювання)

Доброго дня, пані та панове. Ми раді вас бачити на нашому незвичайному заході. Він пов’язаний з однією із англійських традицій: а саме англійським чаюванням. Але спершу я хочу, щоб ви відчули себе справжніми англійцями і дізналися  більше інформації про цю країну. (перегляд відео про Великобританію)

-А кореспондент англійської газети « Гардіан» пропонує прослухати корисну інформацію про англійців (звучить інформація)

Hello! Nice to see you. Listen to my interesting information about English people.

-Англійці- дуже пунктуальні люди й нікого не допускають у свій простір.

-Якщо ви провели в гостях один день або тиждень, повернувшись додому треба обов’язково написати листа-подяку, навіть якщо вам там не сподобалось.

-Не треба цілувати руки дамам або привселюдно говорити такі компліменти: « Яка у вас гарна сукня!» або « Який чудовий торт!» Це розцінюється як неделікатність.

-Англійці дуже розбірливі в їжі й суворо дотримуються певного часу її прийому.

-За столом не ведуть окремих розмов. Усі слухають того, хто говорить.

-Ніколи не кладіть руки на стіл, а тримайте їх на колінах.

-Прибори не знімайте з тарілок, підставки для ножів не використовуйте.

1Ведучий:Дякуємо за вашу інформацію. Деякі британські звичаї і традиції відомі у всьому світі: капелюхи-казанки, бесіди про погоду приміром, і звичайно- чаювання.

У Англії культура чаювання грає приблизно таку ж  роль, що і кодекс  самурая в Японії. Чай супроводжує англійців упродовж усього життя, незмінно будучи присутнім в кожному англійському будинку та офісі.

Ведучий 2: Я впевнена, що ви не знали, що 15 грудня щорічно за ініціативи Центру Науки та спілкування планета святкує міжнародний день чаю. Метою святкування Міжнародного  дня чаю було привернути увагу суспільства до проблем продажу чаю, популяризацію цього напою у світі. Найгучніші святкування відбуваються цього дня в Індії, Непалі, Бангладеші,В’єтнамі, Малайзії, на Шрі-Ланці.

Ведучий 1: Ми довго думали  над формою проведення нашого заходу,проте не почаювати сьогодні не допустимо. Тому що я впевнена,що кожен із нас щонайменше двічі впродовж дня споживає цей багатогранний, багатоликий напій.А чи добре ви знайомі з ним? Сподіваємось, наша сьогоднішня Tea-party розширить межі вашого знайомства з чаєм.

Ведучий 2: Батьківщиною чайного дерева вважають Китай. Саме китайці звернули увагу на здатність відвару з листя надавати тонізуючу дію на організм людини і першими почали вирощувати цю рослину. Перші згадки про чай зустрічаються в китайських рукописах, вік яких приблизно 5000 років. В 8 столітті був створенний знаменитий  « Трактат про чай». Його автор Лу Юй вважав,що першим гідно оцінив властивості чайного листя предок китайців Шень Нун.Він вивчав  різні рослини і приймав безліч отрут, однак один з гірких напоїв був для нього протиотрутою. Цей гірський настій згодом назвали зеленим чаєм. У старовину китайці вважали його ліками від 72 отрут і застосовували тільки для лікування хворих. Його цінували як лікарську рослину, що допомагає від утоми, хвороби очей, ревматизму. Пізніше почали використовувати листя чайного дерева в релігійних обрядах. Китайці вірили, що відвар допомагає глибше проникнути у внутрішній світ людини. У 3-4ст. нашої ери чайне дерево стали вирощувати на плантаціях. Надалі, щоб легше було збирати листя, з високого дерева, в результаті селекції, вивели кущ. Сьогодні відомо багато різних видів чаю: чорний, зелений, червоний, білий, жовтий і синій, ароматизований чай,нечайний чай.

( відео реклами про чай)

Ведучий 1:Усучасній світовій чайній культурі можна виділити декілька чайних традицій. Найбільш відомі: японська, китайська,російська і,звичайно, англійська,про яку ми сьогодні і поговоримо.As you know tastes differ and people has many styles of tea drinking: English, Chinese, Japan, Russian tea drinking are the most famous of them.

-Cьогодні ми запросили експертів з даного питання: історика, лікаря, шеф-кухаря та експерта з чайних церемоній.

Ведучий2: Першою, хто зробив чайний напій постійним в житті англійця, стала юна королева Вікторія.Їй ми зобов’язані не лише індійським, але й цейлонським чаєм. Королева залишила нам « Tea Morallities»- власноручно написані правила чайного етикету, які лягли в основу європейських традицій  ділового спілкування. У Англії вам неодмінно запропонують  на вибір декілька сортів чаю. Це перший знак поваги, адже смакові пристрасті дуже індивідуальні, до того ж вони сильно залежать від погоди, часу, дня і просто настрою. Ніхто не має права приймати за вас рішення, який саме сорт чаю вам запропонувати, Попри те, що в англійських  ресторанах завжди є детальне чайне меню, офіціант принесе спеціальну дерев’яну скриньку з чаєм. Тримаючи її в лівій руці, правою рукою той, що подає відкриє перед вами кришку. Ви повинні вказати рукою на сорт чаю, що відповідає вашому смаку і настрою в даний момент часу. Якщо ви проявите нерішучість, добросовісний офіціант розповість вам про країну зростання, особливості характеру тієї або іншої суміші.

( звучить пісенька про чай на англ.. мові)

Listen to our  historian, please.

Історик: Туманний Альбіон споконвіку славиться своїми непорушними традиціями. Класична церемонія світського англійського чаювання за кілька століть зазнала лише незначних змін.  В1664 році одна східно-індійська компанія піднесла королю Чарльзу ІІ незвичний на ті часи подарунок-засушені листочки індійського чаю. Подарунок був воістину королівським, так як обкладався при ввезенні астрономічним митом. Ще в 16 столітті мореплавці з метою особистого вживання привезли до Британії чайні листя. В історії вперше згадується про експорт чаю в цю країну в 1644 році. Досить великої популярності цей напій набув в 1662 році завдяки дружині Чарльза ІІ Катерині. Традиція   чаювання «Five o’clock” з’явилася в 1840 завдяки 7 –мій герцогині Бедфордскій Анні. Між раннім обідом і пізньою вечерею, яку сервірували після 8-ми годин вечора, вона встигала жахливо зголодніти. Тоді вона наказала подавати для неї чай з молоком, а в навантаження до нього солодкі кекси та тістечка. Незабаром традиція післяобіднього чаю завоювала шлунки привілейованого класу і стала невід’ємною частиною вікторіанської епохи, а пізніше увійшла і в національну культуру британського чаювання. Починаючи з 1880 року дорогі лондонські готелі стали влаштовувати для своїх відвідувачів вишукані чаювання. З цієї нагоди джентльмени надягали костюми з метеликами, леді одягалися в самі елегантні наряди, розкішні капелюшки і відправлялися на церемонію. Де для них спеціально були накриті столи з накрохмаленими білосніжними скатертинами, на яких красувалася дорога англійська порцеляна зі срібними приборами. Хоча подібний ритуал сьогоднішнього чаювання, витриманий у традиціях англійської аристократії, коштує не дешево і проводиться він тільки в найдорожчих ресторанах і готелях Великобританії, але бронювати його деколи доводиться за півроку вперед.

( Демонстрація танцю в чайній тематиці)

-Listen to the doctor, please

Лікар:  Прагнення до здорового способу життя таке модне сьогодні, вдало поєднується із сучасною модою на все екзотичне. Ні для кого не секрет. Що чай є дуже корисним,його використовують для очищення організму від шлаків та виведення солей, для схуднення. Гарного вигляду шкіри, оздоровлення травної системи, дихальних шляхів, серцево-судинної системи, можна сказати при всіх хворобах. У чаї містяться антиоксиданти, які допомагають протистояти старінню організму. У ньому в 3 рази менше кофеїну, ніж у каві,що набагато краще позначається на сні, з яким проблем у вас більше не буде. Чай підтримує артерії у чистому еластичному вигляді,що запобігає виникненню тромбів, що призводить до серцевих захворювань. Також він прискорює процеси обміну речовин в організмі. Чай запобігає утворенню ракових клітин,які завдяки йому блокуються. Чай зміцнює кістки. Несолодкий напій зміцнює зубну емаль і ясна. Не варто сипати цукор,якщо ви збираєтесь застосовувати чай в лікувальних цілях. Зміцнення імунної системи- також заслуга цього напою. І наостанок,інформація для охоронців дієти: в чаї немає калорій, якщо ви, звичайно ж, не додасте вершки і цукор. Так що всі беремося за чай!

( звучить пісенька про чай)

-Listen to the cooker?please

Кухар:  Дружина короля Катерина оголосила чай офіційним палацовим напоєм і розпорядилася подавати його у вишуканих фарфорових чашках. Прислуга моторошно боялася розколоти тонкі делікатні чашечки крутим окропом, тому спочатку  в них наливала молоко, а потім вже гарячий чай. Звідси і пішла ця знаменита британська традиція: насамперед наливати в чашку молоко, а потім –чай. Пригощання до чаю подавалося на багатоярусних етажерках, де до вибору були представлені різноманітні кулінарні шедеври: фруктові і шоколадні кекси; імбирний хліб, печиво,вирізане у вигляді дамських пальчиків; пісочні кошики зі свіжими апетитними фруктами, круглі оладки з вершковим маслом та медом. Поряд з цими стравами на сучасних чайних церемоніях можна побачити чізкейк. Згідно з місячним циклом між 17-19-ма годинами нирки і сечовий міхур перебувають в активній фазі, так що вживання чаю і будь-якої іншої рідини сприяє виведенню отруйних речовин з організму.

(розповідь реклами про чай)

-It’s time to have a rest and listen to the commercial

Ви ще не віддали свій голос на користь справжнього королівського напою? На сьогоднішній день чай доступний кожному, він як і спеції, перестав бути перевагою знаті і торговців цим товаром. Знайти його можна на прилавках практично всіх магазинів. Зелений, чорний,з бергамотом і ще безліч різних видів і марок будуть радувати вас і вашу родину протягом усього робочого дня. А приємні вечори біля каміна за чашкою густого, злегка терпкуватого напою стануть корисною англійською традицією у вашій родині.

-Listen to the expert of tea parties

Майстер чайних церемоній:  Перше чаювання відбувається о 6 годині ранку, коли люди тільки прокидаються, друге- о8 годині ранку, колм подається перший легкий сніданок. У цей час п’ють дуже міцний настій чаю.Далі ободиннадцятій або 12 годині настає час ланча-англійці  знову п’ють чай. Звичайно ж, найпоширеніше і найвідоміше чаювання всіх часів і народів вважається англійське чаювання о 5 годині вечора. І шосте чаювання відбувається ввечері .Цей воістину аристократичний напій створює атмосферу затишку і відмінно піднімає настрій, коли вам холодно-зігріває, а спекотно-вгамовує спрагу.

Ведучий 1: HERE are some ABC of tables manners for the english tea drinking. During drinking tea you must follow the next rules:

-You must lay sugar in the tea carefully

Під час чаювання кладіть цукор в чай акуратно.

-You must eat pie with the help of spoon but not hands

Ви повинні їсти пиріг за допомогою ложки, а не руками.

You must not tap the spoon for a cup stiring tea.

Ви не повинні гриміти ложкою при помішуванні чаю

-And one more: during drinking tea Englishmen speak only about pleasant thing

І ще: за чаєм англійці обговорюють тільки приємні речі.

( Відео про англійське чаювання)

Демонстрація заварювання чаю

-So let’s make some tea for our guests. But don’t forget that English tea is strong that we need to add milk to it. You can use this recipe for making tea

1 Pour some water into the kettle

2 Boil  the water

3 Warm the pot

4 put one spoon of tea

5Add hot water to the pot

6 pour some milk to the cup

7 pour some tea to the cup

8 add some sugar

Вікторина:(запитання-відповіді)

Ведучий2:  І ще один секрет чайної церемонії. Чаювання буде вдвічі приємніше, якщо провести його в компанії хороших друзів, як це робила герцогиня Анна, або з коханою людиною, як це роблять сучасні англійські цінителі чаю. Культ чаю панує майже в кожній англійській сім’ї, і до цих пір чаювання складає одну з національних тра дицій англійців. У світі англійське чаювання по праву вважається еталоном правильного чаювання. Сер Уїльям Гладстон, відомий точними афоризмами, помітив у свій час: « Якщо холодно, чай вас зігріє. Якщо вам жарко, він вас охолодить. Якщо у вас настрій пригнічений-він вас підбадьорить, якщо знервовані-заспокоїть». У своїй буденності ми часто вживаємо вислови: « Заходь на чай», «Йдемо по-чаюємо», « Може чаю?», адже цей напій не лише корисний, але й дуже смачний та ароматний.

And now we invite our guests to tea drinking. Help yourself.