Презентація Біологія 8 клас НУШ Процеси механічної та біохімічної обробки їжі в ротовій порожнині

Відеоурок за посиланням https://youtu.be/hYj2fL5vt4c У цьому тексті докладно розглядається будова та функції ротової порожнини – першого відділу травного каналу людини. Ротова порожнина виконує кілька важливих завдань: тут відбувається оцінка смаку їжі за допомогою смакових рецепторів, її механічна обробка (пережовування) та початкове хімічне розщеплення за участі слини. Ротова порожнина обмежена ззовні губами, щелепами з зубами та яснами, а також щоками. Зверху вона утворена піднебінням, яке поділяється на тверду (передню) і м’яку (задню) частини. М’яке піднебіння відокремлює ротову порожнину від глотки, сприяючи правильному проходженню їжі. Язик і його функції Язик – це рухливий м’язовий орган, поверхня якого вкрита слизовою оболонкою з численними смаковими рецепторами. Він поділяється на корінь (спрямований до глотки), тіло і спинку. Язик допомагає змішувати їжу, ковтати, оцінювати її смак і бере участь у мовленні. Зуби: будова і функції Зуби служать для захоплення, відкушування і подрібнення їжі. Вони мають коронку, шийку й корінь. Коронка вкрита емаллю – найтвердішою речовиною людського організму, яка захищає зуб від зношування та проникнення мікроорганізмів. Усередині зуба міститься порожнина з пульпою, що включає нерви та кровоносні судини. Зуби диференційовані на різці, ікла та кутні. Усього в дорослої людини є 28–32 постійні зуби (зуби мудрості з'являються пізніше). Спочатку у дітей прорізуються молочні зуби, які замінюються постійними. Слина і її значення Слина – це рідина, яку виробляють великі (привушні, підщелепні, під’язикові) і численні дрібні слинні залози. За добу виділяється до 2 літрів слини, що на 98% складається з води, а також містить ферменти (лізоцим, амілаза, мальтаза) і слиз (муцин). Лізоцим знешкоджує бактерії, Амілаза і мальтаза починають розщеплювати вуглеводи, Муцин зволожує їжу й полегшує ковтання. Виділення слини регулюється нервовою системою та може викликатись рефлекторно (при подразненні рецепторів у ротовій порожнині) або умовно-рефлекторно (під впливом вигляду чи запаху їжі). Профілактика здоров'я зубів Для підтримки здорових зубів важливі: Регулярна гігієна (чищення зубів щодня); Полоскання ротової порожнини після їжі; Збалансоване харчування; Регулярні візити до стоматолога.