Презентація "Цілющі українські напої"

І солодкий, і гіркий Чай духмяний, запашний. Зцілить хворь, і як на те Навіть втому прожене. Сил нових він додає, Друзів всіх за стіл зове... І з подякою весь світ Славить чудо-еліксир!

Які види чаїв вам відомі? Який посуд використовують для заварювання чаю? Як правильно заварити чай в заварнику? Що таке розчинення? Який розчинник ви використаєте для приготування чаю? Чому в повітрі відчувається аромат чаю?

Історія чаю Батьківщиною чаю є Китай. Перше згадування про чайну рослину зафіксували у I столітті нашої ери, за правління династії Хань - тоді ж з'явився ієрогліф "ча". Але є дані, що китайці знали чай вже у III столітті до нашої ери. У Китаї складена романтична легенда 2737 року до нашої ери про те, як виявили чайний кущ. В чашку божественного хлібороба Шень Нуна випадково потрапили листя чайного дерева. Спробувавши відвар, він був вражений його смаком і тонізуючим ефектом, і став пити щодня. Шлях чаю до Європи був довгим, складним та тернистим. Тому на територію нашої країни чай потрапив у XVIII. Але для селян чай був майже недоступний, вони пили його лише в особливих випадках. Тому-то і виник вираз «Чаєм побалуватися».

Практична робота Технологічна послідовність приготування цілющих українських напоїв М'ятного чаю з лимоном Липового чаю Калинового чаю з медом Чаю з мелісою Чай з чебрецем

Правила безпечної роботи з гарячими рідинами, ножем та електрочайником

Завдання приготувати напій за інструкційно-технологічною картою, ознайомитись з цілющими властивостями приготованого напою, дослідити органолептичні (колір, смак, консистенцію, аромат) властивості напою та результати спостереження та дослідження занести до форми звіту

Сервірування чайного столу Презентація та дегустація напоїв

1. Чи сподобався вам урок? 2. Що найбільше сподобалось? 3. Що нового узнали на уроці? Рефлексія