Презентація для учнів 8 класу на тему: "Біологічно активні речовини: вітаміни та гормони"

Тема уроку: Біологічно активні речовини: вітаміни та гормони

Мета уроку: узагальнити знання про вітаміни та гормони як біологічно активні речовини, їх властивості та різноманітність, функціональне призначення;розвивати критичне мислення, уміння встановлювати причинно-наслідкові зв'язки, порівнювати, робити прогнозовані висновки;виховувати дбайливе ставлення до власного здоров'я.

Біологічно активні речовини –це сполуки, які внаслідок своїх фізико-хімічних властивостей мають певну специфічну активність і виконують, змінюють або впливають на каталітичну, енергетичну, пластичну, регуляторну або інші функції в організмі.

Вітаміни –біологічно активні речовини різної хімічної природи, що необхідні для забезпечення процесів життєдіяльності в організмі і діють у дуже малих кількостях.

З історії відкриття вітамінів. Вітаміни відкрив М.І. Лунін у 1880 роціУ перше штучно синтезував вітамін польський біохімик Казимир Функ у 1911 році. Через рік він придумав і назву - від латинського "vita" - "життя". Зараз відомо близько 50 видів вітамінів.

гіповітамінозгіпервітаміноз. Невідповідність вітамінів нормі авітаміноз

Властивості та функції вітамінів:

ВОДОРОЗЧИННІ(розчиняються у воді, беруть участь в обмінних процесах )ЖИРОРОЗЧИННІ( розчиняються в жирах) Класифікація вітамінів

ВОДОРОЗЧИННІЖИРОРОЗЧИННІКласифікація вітамінів https://learningapps.org/watch?v=pgxuc8anj17

Властивості та функції вітамінів. Більшість не відкладаються про запас і не синтезуються в організмі;У малих кількостях забезпечують процеси життєдіяльності;Розчиняються або у воді, або в жирах;Є нестійкими сполуками, що руйнуються під час нагрівання;Руйнуються при взаємодії з повітрям;Окремі вітаміни у високих дозах можуть бути токсичними;Надходять в організм в основному з рослинною їжею у вигляді провітамінів;Можуть синтезуватися штучно;Є регуляторами обміну речовин, входять до складу ферментів, активізують гормони.

Вітамін B1 Міститьсяв горіхах, печінці, крупах,м`ясі птахів, зелені.тіамін1,6 мг. Регулює обмін речовин, кровотворення, роботу мʼязів, активує процеси мозку. При авітамінозі - захворювання бері-бері (порушення нервової системи, росту,слабкість та параліч кінцівок).

Вітамін С АСКОРБіНОВА К-ТАДопомагає організму боротисяз інфекціями, краще бачити,стимулює оновлення клітин. При авітамінозі - цинга ( запалення ясен, випадають зуби, слабкість, стомлюваність, головокружіння). Міститьсяв цитрусових, солодкому перці,ягодах,моркві. 75- 100 мг.

Вітамін А РЕТИНОЛНеобхідний для нормального росту та розвитку епітеліальної тканини. Входить до зорового пігментуродопсину. При авітамінозі –захворювання «Куряча сліпота»Міститьсяв молоці, рибі, яйцях,маслі, моркві,петрушці,абрикосах.0,9 мг.

Вітамін D Відповідає за обмін кальцію, ріст кісток. При авітамінозі – рахіт (деформація кісток, порушення нервової системи, слабкість)Виробляється в шкірі під дією УФП, міститься в яєчному жовтку,рибному жирі, ікрі ,маслі. КАЛЬЦИФЕРОЛ2,5 мг

Гормони (інкрети)–біологічно активні речовини різної хімічної природи, що здійснюють свій вплив далеко від місця синтезу.

З історії відкриття гормонів. Гормони відкрив Ернест Старлінг у 1905 роціЗараз відомо близько 50 видів гормонів.

Залози змішаної та внутрішньої секреції

Виробляє кілька гормонів. Один з самих важливих – соматотропный гормон – гормон роста. Гіпофиз. Контролює роботу всіх ендокринних залоз, регулює ріст і розвиток організму.

Акромегали, гіганти і карлики

Епіфіз. Контролює біоритми тіла (сон і неспання) – “біологічний годинник”Виробляє гормон – мелатонін.

Регулює синтез і розпад цукру в крові. Основні гормони – інсулін і глюкагон. При гіпофункції – цукровий діабет, при гіперфункції – слабкість, втрата свідомості. Підшлункова залоза

Гормони кори наднирників – кортикостероїди (кортизон)– адаптація організму до екстремальних умов. Мозковий шар наднирників –виробляе два гормона — адреналін і норадреналін. Вони регулюють функції серцево-судинної системи, допомогають мобілізувати внутрішні ресурси організму. Надниркові залози

При гіпофункції – бронзова хвороба (хвороба Аддісона)

У 1915 г. в тканині щитоподібної залози встоновили гормон тироксин, в1952 г. знайшли другий гормон трийодтиронін. Тироксин і трийодтиронін регулюють процеси росту і розвитку, підвищують інтенсивність всіх видів обміну речовин. Щитоподібна залоза

При нестачі йоду – ендомічний зоб. При гіпофункції –міксидема. При гіперфункції –Базедова хвороба

Узагальнення знань. Араштаєва Святослава. Дернова Анастасія. Купрієнко Сергій. Саранчук Анастасія. Савченко Юлія. Бага Маргарита. Барабаш Даша. Помазан Інна. Савенко Анастасія. Пимоненко Єлизавета

Узагальнення знаньhttps://learningapps.org/view3465141 https://learningapps.org/view3002637

Домашнє завдання. Опрацювати конспект у зошиті;Допрацювати таблицю по вітамінах;Подумати, у чому значення антивітамінів?*