Презентація до дослідницького проекту « Меню від вундеркінда»

група « Дієтологи»

"Ласощами, печивом і цукерками не можна виростити з дітей здорових людей. Подібно тілесної їжі, духовна теж повинна бути простою і поживною".  Ці слова належать композитору Роберту Шуману.

Які страви необхідно споживати, щоб успішно навчатися, бути відмінником?

Раціон відмінника Нещодавно науковці довели, що школярів за рівнем навантаження можна прирівняти до космонавтів, які перебувають у невагомості. І хоч учень лише сидить за партою, його емоційне й інтелектуальне навантаження настільки велике, що мозок витрачає майже 25% отриманої з їжею енергії. В той час як дорослий — лише 3-4%.

Тому діти віком 7-10 років повинні отримувати з їжею приблизно 2 тисячі калорій за добу, 11–14-річні підлітки — 2400–2600 кілокалорій, а 16-річні — приблизно 3 тисячі. Натомість батькам достатньо 2000–2200 кілокалорій, а бабусям та дідусям — лише 1500. Проте це ще не означає, що діти мають їсти в необмеженій кількості цукерки, ковбасу й сосиски, які важко назвати корисними. Щоб школяр добре навчався, йому потрібно споживати зовсім іншу їжу.

Раціон відмінника Часто причини поганої успішності у дітей наші батьки шукають де завгодно: у їх характері, природжених здібностях “порочних” схильностях типу ліні й відвертого нехлюйства. Тому відповідно карають, витрачають гроші на репетиторів, а тим часом дієтологи стверджують: винуватцем поганих оцінок може бути харчування школяра.

Раціон відмінника Виявляється, головний мозок людини, що росте, до їжі дуже вимогливий У меню школяра обов’язково повинні входити: – яйця (жовтки містять холін, який покращує пам’ять);

Раціон відмінника – жирна морська риба, в ідеалі– лосось (ці дари моря містять корисну для мозку жирну кислоту омега-3);

Раціон відмінника – цілісне зерно, що містить глюкозу і клітковину, а також вітаміни групи В (глюкоза – “паливо” для мозку, клітковина виконує роль регулювальника надходження глюкози в кров, вітаміни групи В живлять нервову систему, вибираючи хлібобулочні вироби, віддавайте перевагу випічці з борошна грубого помолу);

Раціон відмінника – вівсянка – джерело вітамінів Е, В, цинку

Раціон відмінника – полуниця, малина, чорниця, вишні, ожина (вчені стверджують, що полуниця і чорниця покращують пам’ять, а насіння в малині, полуниці, ожині багате на кислоту омега-3 )

Раціон відмінника – квасоля, горох, нут, чечевиця – дуже багаті на складні вуглеводи, клітковину, вітаміни, мінерали

Раціон відмінника – помідори, броколі, баклажани, гарбуз, шпинат, болгарський перець (формуючи овочеве меню школяра, врахуйте, що яскраво забарвлені овочі містять велику кількість антиоксидантів, які відновлюють пошкоджені клітини);

Раціон відмінника – молочні продукти (сир, йогурт) – надійні постачальники вітамінів групи В, що забезпечують ріст мозкової тканини

Раціон відмінника – нежирне м’ясо – джерело заліза та цинку (без достатньої кількості цих мікроелементів пам’ять може давати збої).

Чим харчуватися школярам під час іспитів? Під час іспитів фахівці не радять дітям вживати стимулятори й імуномодулятори – шоколад, каву і горіхи, які помилково вважають основними постачальниками енергії на іспитах

Чим харчуватися школярам під час іспитів? Під час складання іспитів школярам потрібна значна порція білків. Тому в їхній щоденний раціон мають входити яйце (жовток), нежирний і негострий сир, 200 г риби або м’яса, 20 г рослинної олії. Крім того, їх потрібно посилено годувати фруктами і овочами – курагою, зеленим горошком, бананами, ківі, абрикосами, гранатами тощо.