Презентація до уроку хімії у 9 класі на тему "Вищі карбонові кислоти : властивості, застосування і поширення"

Высшие карбоновые кислоты являются частью природных животных жиров и растительных масел, восков, используются в пищевой, полимерной промышленности, в фармации и в органическом синтезе.

Все карбоновые кислоты имеют функциональную группу Общая формула R C ОН О ? Что называется карбоновыми кислотами? ? Приведите примеры карбоновых кислот ? Что называют карбоксильной группой?

Алгоритм составления названий карбоновых кислот Найдите главную углеродную цепь - это самая длинная цепь атомов углерода, включающая атом углерода карбоксильной группы. Пронумеруйте атомы углерода в главной цепи, начиная с атома углерода карбоксильной группы. Назовите соединение по алгоритму для углеводородов. В конце названия допишите суффикс "-ов", окончание "-ая" и слово "кислота".

НОМЕНКЛАТУРА КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ АЛКАН + ОВ + АЯ КИСЛОТА МЕТАНОВАЯ КИСЛОТА (МУРАВЬИНАЯ КИСЛОТА)

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА С1 – С3 Жидкости с характерным резким запахом, хорошо растворимые в воде С4 – С9 Вязкие маслянистые жидкости с неприятным запахом, плохо растворимые в воде C10 и более Твердые вещества, не имеющие запаха, не растворимые в воде

Низшие карбоновые кислоты – жидкости; высшие – твердые вещества Чем больше относительная молекулярная масса кислоты, тем меньше ее запах. С увеличением относительной молекулярной массы кислоты растворимость уменьшается Зависимость физических свойств карбоновых кислот от строения молекулы:

1) СH3 – СН2 – СН2 – СН2 - COOH 2) HOOC - СН2 - СН2 - COOH 3) COOH 4) CH3 – (CН2)7 –СН = СН - (СН2)7 - COOH 5) HOOC – СН2 - CH – СН2 - COOH COOH СН3 1.Одноосновная, насыщенная , низшая 2. Двухосновная, насыщенная, низшая 3.Одноосновная, насыщенная, низшая 4. Одноосновная, не -насыщенная, высшая 5. Многоосновная, насыщенная, низшая

Специфические свойства муравьиной кислоты Реакция «Серебряного зеркала» Н- С О ОН + Ag2O t 2Ag + Н2СО3 СО2 Н2О Муравьиная кислота Оксид серебра серебро

При растворении муравьиной кислоты в воде происходит процесс электролитической диссоциации: НСООН НСОО + Н В результате кислотность среды повышается, и процесс разъедания кожи усиливается. Чтобы боль утихла, нужно нейтрализовать кислоту, для чего необходимо использовать растворы, обладающие щелочной реакцией, н-р, раствор нашатырного спирта.

1. Функциональная группа карбоновых кислот называется 1) карбонильной 2) гидроксильной 3) карбоксильной 4) сложноэфирной 2. Реагирует с аммиачным раствором оксида серебра, давая реакцию «серебряного зеркала», следующая кислота 1) метановая 2) уксусная 3) пальмитиновая 4) олеиновая

3. С увеличением числа атомов углерода в молекулах предельных одноосновных кислот их растворимость в воде 1)уменьшается 2) увеличивается 3) увеличивается незначительно 4) не изменяется 4. Состав карбоновых кислот отражает общая формула 1) RCOOR  2) RCOH  3) ROH  4) RCOOH