Презентація "Холодні страви та закуски"

Що я знаю про холодні закуски?

Холодні страви і закуски. Сприяють раціональному харчуванню. Постачають організму вітаміни, мінеральні солі, органічні кислоти. Позитивно впливають на процеси травлення. Урізноманітнюють нашу їжу. Прикрашають стілppt_xppt_xppt_xppt_xppt_x

Холодні страви і закуски містять: Повноцінні білки. Жири. Вуглеводи

Холодні страви готують з: Соусами. Заправами. Маринадами, які підвищують поживну цінність страв

Класифікація закусок. За температурою подавання: ХолодніГарячі Залежно від виду основного продукту: Бутерброди. Салати. Вінегрети. Страви і закуски з риби. Страви і закуски з м’яса. Страви і закуски з яєць, овочів, грибів

До складу холодних страв і закусок можуть входити Гастрономічні продукти. Масло. Сир. Шинка. Ковбаса. Рибні та овочеві консерви

бутерброди. Прості – з одного виду продуктів. Складні – з набору декількох продуктівppt_x

бутерброди. Відкриті

бутерброди. Закриті

бутерброди. Закусочні (канапе)

Бутерброди. Солодкі

Бутерброди Солоні

бутерброди. Гарячі

салати

Салати. Овочеві

салатифруктові

салатирибні

салатим’ясні

Страви і закуски з риби

Страви і закуски з риби. Риба заливна

Страви і закуски з риби. Риба фарширована

Страви і закуски з риби. Риба смажена

Страви і закуски з риби. Риба під соусом

Страви і закуски з риби. Риба солона

Страви і закуски з м’яса

Страви і закуски з м’яса. Заливне

Страви і закуски з м’яса. Відварне

Страви і закуски з м’яса. Смажене

Страви і закуски з м’ясафаршироване

До холодних закусок належать: Фаршировані помідори

До холодних закусок належать. Фарширований перець

До холодних закусок належать. Фаршировані баклажани

До холодних закусок належать. Фаршировані яйця