Спирти. Класифікація спиртів. Властивості одноатомних спиртів

Спирти – похідні вуглеводнів, у молекулах яких один або декілька атомів Гідрогену заміщені на гідроксильну групу –ОН. Часто спирти називають алкоголями.

Класифікація спиртів

^• Залежно від кількості функціональних груп:

–    Одноатомні (мають одну функціональну групу  –ОН)   С2Н5ОН

–    Двохатомні (мають дві функціональні групи)        СН2ОН-СН2ОН

–    Трьохатомні (мають три функціональні групи)

        СН2ОН-СНОН-СН2ОН

Класифікація спиртів

^• Залежно від наявності в карбоновому ланцюзі кратних зв”язків розрізняють:

–    Насичені спирти

        СН3-СН2-СН2-ОН

–    Ненасичені спирти

         СН2=СН-СН2-ОН

  Насичені одноатомні спирти виражають загальною формулою:

                     СnH2n+1OH

- Як називати насичені одноатомні спирти?

Потрібно до назви відповідного

вуглеводню (алкану) додати закінчення 

Наприклад:

Метан         метанол        Бутан         ?

Етан           етанол           Пентан         ?

Пропан        пропанол

одноатомних спиртів

^•              Горіння  або повне окиснення

С2Н5ОН + 3О2 = 2СО2+ 3Н2О

                  етанол                                    

^•              Взаємодія з активними металами  

2С₂Н₅ОН + 2Na = 2C₂H₅ONa + H₂

                етанол                              натрій етилат

одноатомних спиртів

^•               Взаємодія з галогеноводнями

С₂Н₅ОН + HCl = С₂Н₅Cl + H₂O

                     етанол                        хлоретан

^•               Внутрішньомолекулярна     дегідратація

(відщеплення води від молекули спирту)

С2Н5ОН = С2Н4 + H2O

                               етанол           етен

одноатомних спиртів

^• Міжмолекулярна дегідратація

С₂Н₅ОН + СН3СООН = СН3СООС2Н5+ H₂O

   етанол         етанова кислота     етилетаноат(етилацетат)

Реакція між спиртом та кислотою називається реакцією естерифікації (реакція одержання складних ефірів)

продуктів перегонки дерева, проте інші назви: метиловий в чистому вигляді метиловий спирт, карбінол, спирт, або деревний отриманий деревний спирт; цим способом, був виділений формула:

тільки через 200 років: тоді CH3OH — найпростіший   вперше вдалося очистити його від одноатомний спирт, домішок супутніх речовин, перш

хлористого метилу.

Сучасний метод отримання — СО + 2Н2 → CH3OH

Етанол

— це сильна психоактивна речовина; головна діюча складова алкогольних напоїв. Можливе отримання вільного етанолу дистиляцією вперше було задокументовано арабськими алхіміками приблизно у 10-му сторіччі.

Залежно від вмісту води, способу отримання та мети використання існує багато різних етаноловмісних продуктів. Найбільшого широкого вжитку набула суміш 95,6 % етанолу та 4,4 % води, такий вміст етилового спирту максимально можливий за звичайної фракційної перегонки, бо це співвідношення утворює азеотропну суміш з температурою кипіння 78,15 °C.

Крім харчових продуктів етиловий спирт у великій кількості споживається як пальне, розчинник та як сировина в різноманітних промислових процесах. Для промислових потреб етиловий спирт часто виробляють з нафтової та газової сировини каталітичною гідратацією етилену.

напрями використання спиртів

У світі найбільше значення з спиртів мають метиловий, етиловий, пропіловий, ізопропіловий спирт, а також вищі жирні спирти

^q   проміжні продукти для основного органічного синтезу

^q   застосування в якості палива

^q   виробництво синтетичних миючих засобів, парфумерії та косметики;

^q   використання в харчовій і фармацевтичній промисловості.

Застосування Застосування спиртів спиртів як паливо

  Для паливних цілей в даний момент використовуються в промислових об'ємах три  види спирту: метанол, етанол і бутанол, що пов'язано, насамперед, з їх комерційною доступністю та можливістю масового виробництва з рослинної сировини (крім метанолу). При цьому можливе використання спиртів у вигляді пального в чистому вигляді, у вигляді різних сумішей з бензином або дизельним паливом, а також як добавок (до 10%) з метою підвищення октанового числа і зниження токсичності відпрацьованих газів.

Переважним паливним спиртом є етанол.

Дякую за увагу!