Важливу роль у розвитку ринкової економіки на півдні України , зокрема у Херсонській губернії, відігравали селянські промисли та ремесла. Вони були побічними при землеробстві. Мали постійний або періодичний характер. Постійні: садівництво, виноградарство, бджільництво. Періодичні: видобуток каменю,випалювання вугілля, рибальство, ткацтво, гончарство та інші.