Презентація: "Обмін речовин". Біологія 8-9,10 класи

Обмін речовин. Біологія 8,9 ПРАКТИКАНМТ 2026

Основа завдання містить наукову інформацію, з якої відомо, що середні добові енергетичні витрати школяра становлять 11800 к. Дж. Дані щодо його добового раціону та енергетичної цінності поживних речовин наведено в таблиці. Треба проаналізувати твердження щодо такого раціону. Підрахунки свідчать, що понад половину енергетичних потреб школяра забезпечують вуглеводи й жири (7 410 к. Дж). Отже, твердження І правильне. Згідно з принципом збалансованого харчування співвідношення білків, жирів та вуглеводів у раціоні – 1:1:4 відповідно. А в наведеній в умові кількості спожитих школярем речовин співвідношення білків, жирів та вуглеводів у раціоні становить 1:1:2. Отже, твердження II правильне.

В основі завдання наведено висновки учня й учениці, які вони зробили за результатами аналізування наведеної у таблиці інформації. Потрібно встановити, чи має хтось із них рацію. Учень висловив правильне судження: смородина чорна масою 100 г містить вітамін С масою 200 мг, капуста брюссельська такої ж маси містить його стільки само. Добова потреба людини у вітаміні С становить 100 мг, а чорна смородина масою 100 г містить цей вітамін масою 200 мг. Тож для задоволення добової потреби людини у вітаміні С потрібна смородини чорна масо 50 г. Зауваження учениці також правильне. Правильна відповідь – В.

Аналізуючи дані таблиці, можна констатувати, що напій, який містить жири (молоко), не має найбільшої енергетичної цінності. Хоча він містить жири, за повного розщеплення 1г яких у середньому вивільнюється найбільше енергії, порівняно з білками та вуглеводами, проте їх вміст у напої набагато менший ніж вуглеводів, наприклад, у соку виноградному. Твердження першого учня є неправильним. Якщо провести розрахунки енергетичної цінності кожного напою (сума добутків), то ми з’ясуємо, що найбільшу енергетичну цінність має сік виноградний. Тому твердження другого учня, щодо найменшої енергетичної цінності соку виноградного також є неправильним. Таким чином, обидва учні висловили неправильні твердження. Правильна відповідь – Г.

Висновок: Обидва твердження (I і II) правильні.

Учень: Смородина чорна (100 г) містить 200 мг вітаміну С. Капуста брюссельська (200 г) містить 100 мг×2=200 мг. Отже, твердження учня правильне. Учениця: Добова потреба людини у вітаміні С — 100 мг. Смородина чорна (50 г) містить 200 мг×0.5=100 мг. Це відповідає добовій нормі. Твердження учениці також правильне.

Висновок: Обоє учнів помиляються.

Дякую за увагу !!!