Презентація: "Продуктивність та ефективність праці"

Н.В. БОРОВИК

Мета уроку: сформувати економічну компетентність здобувачів освіти шляхом набуття знань про продуктивність та ефективність праці, розвитку логічного мислення, розумової активності і усвідомлення власної значущості для розвитку економіки країни.

Перевірка знань по раніше вивченому матеріалі: Тестові завдання join.naurok.ua Код доступу 4156779 https://naurok.com.ua/test/homework/14182620

- Поняття ефективності та продуктивності праці; - Показники продуктивності праці; - Фактори, що впливають на продуктивність праці; - Розрахунок показників продуктивності праці;

Терміни та ключові поняття: продуктивність праці; ефективність праці; виробіток; трудомісткість.

1. Поняття ефективності та продуктивності праці. Під ефективністю праці розуміють досягнення працівником найкращих результатів при найменших затратах праці.

Продуктивність праці – це здатність конкретної праці виробляти кількість продукції за одиницю часу.

Значення продуктивності праці. Продуктивність праці характеризує кількість продукції, виробленої за одиницю  часу (за одну годину, за зміну, за робочий день, за місяць або за рік) одним працівником підприємства.

2. Показники продуктивності праці: 1. Виробіток 2. Трудомісткість Це кількість виготовленої продукції у розрахунку на одного працівника за одиницю часу. Це обернений показник до виробітку. Це витрати робочого часу на виробництво одиниці продукції.

Виробіток Трудомісткість Зростання виробітку призводить до збільшення обсягів виробництва продукції, розміру доходів, а отже, до зростання розміру прибутку. Зменшення трудомісткості призводить до скорочення часу на виготовлення кожної одиниці, а отже до загального зростання обсягів виробництва продукції, розміру доходів, а отже, до зростання розміру прибутку. Обернений показник продуктивності праці Прямий показник продуктивності праці

Три Методи розрахунку продуктивності праці: 1) Натуральний метод: Кількість виготовленої продукції Середньооблікова кількість працівників Од.виміру: шт, кг, страви на одного працівника 2) Вартісний метод: Товарооборот Середньооблікова кількість працівників Формула: Т/О СК Од.виміру: грн. на одного працівника 3) Трудовий метод: Робочий час Обсяг виробництва продукції Од.виміру: години або дні

Зверніть увагу: Коли визначається виробіток кухаря, то береться обсяг власної продукції, яку готували на кухні, і ділиться на кількість кухарів.

3. Фактори, що впливають на продуктивність праці. Під факторами розуміють причини, які приводять до зростання продуктивності праці. Фактори підвищення продуктивності праці можна поділити на три групи: Група 1: Матеріально-технічні фактори Група 2: Організаційні фактори. Група 3: Соціально-економічні фактори.

4. Розрахунок показників продуктивності праці.

Name Середня зарплатня Кухар-заготівельник 18 000 грн Су-шеф 16 827 грн Домашній кухар 16 000 грн Технолог кухар 16 000 грн Кухар сушист 14 945 грн Кухар китайскої кухні 14 857 грн Кухар універсал 14 505 грн Шеф кухар 13 661 грн Кухар горячого цеху 13 221 грн Кухар кондитер 12 974 грн Рейтинг схожих вакансій по рівню заробітної плати в Україні

Рівень середньої зарплатні за останні 12 місяців: «Кухар в їдальні в Україні» Name Середня зарплатня Січень 2021 10 000 грн Лютий 2021 6 500 грн Березень 2021 8 450 грн Квітень 2021 10 300 грн Травень 2021 8 300 грн Червень 2021 10 375 грн Липень 2021 11 500 грн Серпень 2021 8 667 грн Вересень 2021 9 250 грн Жовтень 2021 8 344 грн

ГРА НА ШВИДКІСТЬ «ВІДПОВІДНОСТІ» https://naurok.com.ua/test/produktivnist-ta-efektivnist-praci-779879/match

ДОМАШНЄ ЗАВДАННЯ Чи є на Вашу думку врахування природних умов одним із важливих принципів продуктивності праці. Відповідь обґрунтуйте? Фактори зниження трудомісткості виробництва кухарів; кондитерів.

Що Вам найбільше сподобалося на уроці? Що здивувало? Яку нову інформацію ви отримали? Які висновки для себе зробили?